香油苦瓜

【工藝】：拌

【口味】：咸鮮味

【標簽】：家常菜 糖尿病食譜 防癌抗癌食譜 防暑食譜 祛痱食譜

【做法】：1.苦瓜去蒂、內(nèi)瓤，切成5厘米長、2厘米見方的條；甜椒去蒂和籽，切成條。2.苦瓜、甜椒用鹽拌入味，去鹽水、加香油、味精拌勻即成。

拌西瓜瓤

【工藝】：拌

【口味】：甜味

【標簽】：私家菜 夏季養(yǎng)生食譜 防暑食譜 利尿食譜

【做法】：西瓜剖開，用小勺將瓜瓤取出，去籽，放在大碗里，撒上白糖，浸漬1小時后食用。

雪菜馬鈴薯肉絲湯

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標簽】：健脾開胃食譜 清熱解毒食譜 防暑食譜 夏季養(yǎng)生食譜 利尿食譜

【做法】：豬肉切絲略腌，雪菜（芥菜）洗凈切段，馬鈴薯（土豆）去皮切片。起鍋，落1匙油燒熱，倒進肉絲兜炒，放入清水煲開，下馬鈴薯煮軟，再入雪菜煮開，以鹽、生抽、味精調(diào)即成。

干豆腐拌黃瓜

【工藝】：拌

【口味】：清香味

【標簽】：高溫環(huán)境作業(yè)人群食譜 減肥瘦身食譜 防暑食譜 夏季養(yǎng)生食譜

【做法】：1. 將干辣椒洗凈切成細絲，放入燒熱的油鍋中炸出香味，待用；2. 干豆腐、黃瓜分別洗凈，均切成細絲；3. 香菜擇洗干凈切成段；4. 把干豆腐絲、黃瓜絲、香菜段和各種調(diào)料拌到一起，調(diào)好口味即可裝盤。

雙椒拌藕片

【工藝】：拌

【口味】：清香味

【標簽】：私家菜 高血壓食譜 糖尿病食譜 防暑食譜

【做法】：青、紅辣椒去蒂和籽洗凈均切成絲；藕洗凈，削去皮，用刀斜刀切成片，放入開水鍋里焯熟撈出（時間不宜過長），放入冷開水盆中泡涼，撈出裝入盆里，撒上白糖，青紅辣椒絲拌勻即成。

苦瓜豆腐湯

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標簽】：夏季養(yǎng)生食譜 家常菜 防暑食譜 清熱解毒食譜

【做法】：1. 苦瓜洗凈切片；2. 豆腐切塊；3. 豬肉洗凈剁成末，加料酒、醬油、香油、水淀粉腌10分鐘；4. 坐鍋點火倒油，待油溫至四成熱時放入肉末劃散，加苦瓜片翻炒數(shù)下，倒入沸水，放入豆腐塊，加鹽、味精調(diào)味煮沸，著薄芡，淋上香油即可。

黃瓜絲拌白菜

【工藝】：拌

【口味】：香辣

【標簽】：私家菜 防暑食譜 高溫環(huán)境作業(yè)人群食譜 清熱去火食譜 夏季養(yǎng)生食譜

【做法】：白菜、黃瓜洗凈切絲，加入蔥絲、蒜末、紅干辣椒絲、味精、鹽、醋、香油，一起裝盤拌勻即可。