熗芹菜黃豆

【工藝】：熗

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：高血壓食譜 家常菜 便秘食譜 利尿食譜 防癌抗癌食譜

【做法】：1. 將芹菜擇洗干凈，粗莖劈開，然后切成1厘米長(zhǎng)的小段，用開水燙一下?lián)瞥?，用涼水過(guò)涼，控干水分備用；2. 花椒放入熱油內(nèi)炸出花椒油；3. 將芹菜放入盤內(nèi)，黃豆放在芹菜上面，加入精鹽、花椒油，拌勻即成。

辣油萵筍

【工藝】：熗

【口味】：微辣

【標(biāo)簽】：家常菜 利尿食譜 便秘食譜 高血壓食譜 防癌抗癌食譜

【做法】：1.萵筍去葉、刨皮、洗凈，切成細(xì)絲，放碗內(nèi)，加入精鹽腌10分鐘，萵筍中的鹽水濾掉，加入白糖、味精拌勻；干辣椒去蒂和籽，洗凈，切成細(xì)絲。2.炒鍋置火上燒熱，倒入香油，待油熱后，放入辣椒絲，炸出辣味后，將辣椒和油一起倒入萵筍絲內(nèi)，拌勻即可。

麻辣韭菜

【工藝】：熗

【口味】：麻辣味

【標(biāo)簽】：私家菜 春季養(yǎng)生食譜

【做法】：1.韭菜摘洗干凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出切成3厘米長(zhǎng)的段，撒入適量精鹽腌至入味，瀝去水分后裝入盆內(nèi)；大蔥去根洗凈切成末；大蒜剝?nèi)ニ庖露绯赡?.炒鍋置火上，放入香油燒至七成熱，將蔥末和蒜末炒出香味，加入辣椒和花椒粉煸炒幾下，倒入韭菜盆內(nèi)，撒入味精和精鹽，拌勻晾涼后裝盤即成。

濃情熗鍋面

【工藝】：熗

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：快餐/主食 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 單身食譜 老人食譜

【做法】：1.　蔥洗凈切小段；2.　小白菜洗凈切小段；3.　番茄洗凈切片；4.　瘦肉切成片放入碗中，倒入適量的淀粉拌勻備用；5.　鍋中倒油燒熱，放入蔥段炒香，再放入肉片和番茄略炒；6.　隨即加入適量的清水，燒開后加入醬油、鹽、胡椒粉；7.　鍋中放適量水燒開，放入拉面煮熟后撈出；8.　放入番茄汁中煮至入味，最后加入小白菜，煮開即可。

熗菜花

【工藝】：熗

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：家常菜 單身食譜

【做法】：1. 將花椒放入燒熱的油鍋中炸出香味，撈出花椒不要，其油留用。 2. 將菜花掰成小朵，擇洗干凈，放入沸水鍋人焯一下，用冷開水浸涼，撈出，瀝干水分，加入精鹽，腌制10分鐘，瀝去鹽水，加入味精、花椒油、香油，拌勻即成。

熗瓜皮

【工藝】：熗

【口味】：酸甜味

【標(biāo)簽】：私家菜 健脾開胃食譜

【做法】：1.黃瓜洗凈，去蒂，切成3厘米長(zhǎng)的段，再用旋刀旋成瓜皮，撒入精鹽，腌20分鐘，用涼水洗凈咸味，控凈水，裝在盤內(nèi)；干辣椒、姜分別洗凈均切成細(xì)絲。2.勺內(nèi)放入香油，下入干辣椒絲，炸一下，下入姜絲、白糖、醋，炒至發(fā)黏時(shí)倒出，晾涼后倒在瓜皮上，加入花椒油，拌勻，放入冰箱內(nèi)，腌透后裝盤即成。

鴨肫拌螺片

【工藝】：熗

【口味】：微辣

【標(biāo)簽】：私家菜 清熱去火食譜 利尿食譜 腳氣食譜 糖尿病食譜

【做法】：1.香菜擇洗干凈切成段；大蒜去皮洗凈搗成蒜泥；干辣椒洗凈切成絲；螺肉、鴨肫清洗干凈，分別放入水鍋煮熟撈出，晾涼后切成薄片，放入盤內(nèi)，撒上蒜泥、干椒絲。2.花椒油放在炒鍋里燒熱，澆在蒜泥、干椒絲上，再加入精鹽、味精、胡椒、香油，調(diào)和均勻，撒上香菜段即可。

熗泥胡菜

【工藝】：熗

【口味】：酸甜味

【標(biāo)簽】：私家菜 清熱解毒食譜

【做法】：1.將泥胡菜洗凈，切成段，入開水鍋中焯熟，撈出瀝水，放入盆中。 2.將姜絲、精鹽、味精、糖、醋、花椒油趁熱加入盆中拌勻，加蓋稍燜，裝入盤中即可。

蒜泥椒油菠菜

【工藝】：熗

【口味】：香辣

【標(biāo)簽】：私家菜 圍孕期食譜 高血壓食譜 糖尿病食譜 貧血食譜

【做法】：1.菠菜洗凈，放沸水中燙熟，撈出，攤開晾涼，擠掉一些水，切成小段，放盤內(nèi)。2.剝?nèi)ニ獍甑乃庖?，洗凈，用刀拍碎，再剁成蒜末，加入精鹽、白糖、味精，拌勻后加入菠菜段再拌勻。3.炒鍋置火上燒熱，加入花生油，待油熱后投入花椒粒，炸出香味后，將花椒粒鏟出，將花椒油倒在菠菜上，拌勻即可食用。

椒油扁豆

【工藝】：熗

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：私家菜 防癌抗癌食譜 防暑食譜 健脾開胃食譜 補(bǔ)氣食譜

【做法】：扁豆洗凈，切成3厘米長(zhǎng)的絲，放開水中焯（稍加堿）熟，撈出瀝干，拌上精鹽盛盤，放上蔥、姜，澆上醋，熗上椒油即可。