【家常菜譜大全蔥香味】收集了各種蔥香味家常菜的特點(diǎn)、整理了多個(gè)菜譜蔥香味的做法，提供各種蔥香味美食菜譜、蔥香味食譜的做法，四季營(yíng)養(yǎng)的實(shí)用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會(huì)怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：蔥燒
【口味】：蔥香味
【標(biāo)簽】：健脾開(kāi)胃食譜 清真菜
【做法】：1. 將蹄筋切成3.3厘米長(zhǎng)的段放開(kāi)水鍋中燙透；2. 蔥白切成5厘米長(zhǎng)的段；3. 炒勺上火，放入花生油燒熱，放入蔥段；4. 炸至呈金黃色，撈出放入盤(pán)中，蔥油放入碗內(nèi)；5. 坐勺上火，放入部分蔥油，投入大料、姜片炒出香味，加入料酒、雞湯、鹽燒開(kāi)；6. 撈出佐料，放入蹄筋、炸蔥段、醬油，用微火煨至入味；7. 移火收汁，調(diào)入糖色、味精，用水淀粉勾芡；8. 淋入蔥油，翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，裝入盤(pán)中，把蔥段碼放四周即可。
【工藝】：煮
【口味】：蔥香味
【標(biāo)簽】：補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 冠心病食譜 滋陰食譜 高脂血癥食譜 理氣調(diào)理食譜
【做法】：1. 洋蔥洗凈切成片；2. 粳米淘洗干凈；3. 洋蔥、粳米煮成稀粥作早餐食，每天堅(jiān)持食之。
【工藝】：烤
【口味】：蔥香味
【標(biāo)簽】：西餐其他
【做法】：1. 取一平底鍋用小火將奶油融化，放入月桂葉、培根末炒香；2. 再放入牛肉餡拌炒，聞至香味后放入洋蔥末，用小火炒約10分鐘；3. 待洋蔥呈咖啡色時(shí)，加入面粉略炒，再加入牛高湯煮約10分鐘，加調(diào)味料后熄火；4. 吐司烤至表面呈金黃色，切成塊狀備用；5. 烤箱以230度預(yù)熱5分鐘，將湯盛入容器中；6. 加入吐司塊，再放上奶酪片，放入烤箱烤5分鐘至奶酪融化即可。
【工藝】：炒
【口味】：蔥香味
【標(biāo)簽】：家常菜 減肥瘦身食譜 健脾開(kāi)胃食譜 高血壓食譜 夏季養(yǎng)生食譜
【做法】：1. 綠豆芽去頭尾；2. 元蔥洗凈切絲；3. 油旺火預(yù)熱2分鐘，拌入元蔥旺火炒2分鐘；4. 再放入豆芽、鹽、味精、醬油、料酒、黑胡椒，加蓋旺火烹調(diào)4分鐘，炒熟即可。
【工藝】：燒
【口味】：蔥香味
【標(biāo)簽】：補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 心調(diào)養(yǎng)食譜 老人食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 氣血雙補(bǔ)食譜
【做法】：1.水發(fā)海參順向片大片，入開(kāi)水中焯出；豬肉剁成肉末。 2.勺中加蔥油燒熱，加蔥蒜末炒出香味即加入肉末、料酒、醬油炒透，再加入高湯適量、白糖，加入海參燒入味，加味精后用水淀粉勾濃芡，淋大蔥油出勺裝盤(pán)。
【工藝】：生煎
【口味】：蔥香味
【標(biāo)簽】：福建菜 月經(jīng)不調(diào)食譜
【做法】：1. 將雞肉切成長(zhǎng)3厘米、寬2厘米的片，放在小盆里；2. 雞蛋磕開(kāi)，取蛋清打散，與干淀粉同放進(jìn)小盆抓勻；3. 蔥白切成6厘米長(zhǎng)的段；4. 炒鍋置旺火上，下熟豬油燒至八成熱，放入蔥段炸至金黃色，倒進(jìn)漏勺瀝油；5. 鍋中留余油（15克），放在微火上，加入奶湯（250毫升）、黃酒、白醬油、味精煨10分鐘；6. 待湯剩50克左右時(shí)，再加入胡椒粉推勻，裝入碗中；7. 炒鍋置旺火上，舀入熟豬油燒到五成熱，將雞片下鍋，用筷子撥散，炸至色白時(shí)起鍋潷去油；8. 將鍋放回旺火上，倒入煨汁和過(guò)油蔥段，顛炒幾下，淋上香油即成。
【工藝】：蔥燒
【口味】：蔥香味
【標(biāo)簽】：清真菜
【做法】：1. 將豆腐用沸水焯透后撈出；2. 豆腐瀝凈水分，頂?shù)肚谐?.5厘米厚的片；3. 將蔥白切成4厘米長(zhǎng)的段，然后切成細(xì)絲；4. 取碗一只，將精鹽、味精、料酒、醬油，高湯兌成調(diào)味汁，待用；5. 旺火坐勺，注油，燒至七成熱，將豆腐片滾上一層面粉；6. 掛水淀粉下入油勺內(nèi)，滑散，炸呈淺黃色后撈出；7. 待油溫升至八成熱時(shí)，復(fù)炸至呈金黃色，倒入漏勺內(nèi)瀝凈油；8. 原勺留底油，燒熱后下入蔥絲，煸炒出蔥香味；90 倒入豆腐，調(diào)味汁，迅速顛勺，淋麻油，出勺裝盤(pán)即成。
【工藝】：熗
【口味】：蔥香味
【標(biāo)簽】：私家菜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開(kāi)胃食譜
【做法】：1.將筍去硬殼洗凈切成絲；大蔥和干紅椒分別洗凈，均切成絲；烏雞肉洗干凈，投入水鍋中煮熟撈出，晾涼后撕成絲； 筍絲下入沸水鍋中焯熟撈出瀝干。2.雞絲、筍絲放盤(pán)內(nèi)，加入精鹽、味精、胡椒粉、香油拌調(diào)均勻，蔥絲、干椒絲放在上面。3.炒鍋內(nèi)放入花椒油燒熱，澆在蔥絲、干椒絲上，爆出香味，稍拌后即可。
【工藝】：煮
【口味】：蔥香味
【標(biāo)簽】：西餐其他
【做法】：1. 將明蝦去除殼、頭和泥腸，洗凈切成片；2. 蔥頭切成絲；3. 大蒜切成末；4. 鍋內(nèi)放入牛肉清湯、蝦片，加精鹽煮熟；5. 另鍋放入一半黃油燒熱，下蔥頭、大蒜炒出香味；6. 放入香葉稍炒盛出；7. 鍋內(nèi)放入另一半黃油，倒入面粉炒出香味；8. 慢慢倒入適量滾沸的牛肉清湯，用小火煮沸過(guò)羅；9. 放入炒過(guò)的蔥頭、大蒜和煮熟的蝦片，加鹽和胡椒粉調(diào)好口味；10. 倒入白蘭地和白葡萄酒，煮至微沸即可。
【工藝】：燒
【口味】：蔥香味
【標(biāo)簽】：家常菜
【做法】：1. 先將木耳泡發(fā)后放入開(kāi)水中燙熟；2. 大蔥擇洗干凈，切成細(xì)絲；3. 鍋中倒入少許油，放入蔥絲炒出香味；4. 再加入燙好的木耳翻炒幾下；5. 再加入醬油和少許鹽，出鍋前淋入水淀粉勾芡。