【家常菜譜大全夏季養(yǎng)生食譜】收集了各種夏季養(yǎng)生食譜家常菜的特點(diǎn)、整理了多個(gè)菜譜夏季養(yǎng)生食譜的做法，提供各種夏季養(yǎng)生食譜美食菜譜、夏季養(yǎng)生食譜食譜的做法，四季營(yíng)養(yǎng)的實(shí)用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會(huì)怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：煮
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：夏季養(yǎng)生食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 美容養(yǎng)顏食譜 豐胸食譜
【做法】：1. 將新鮮百合一片片剝下洗凈；2. 參、棗稍沖洗后，加水2杯以大火煮開(kāi)，改小火煮至湯汁剩約半杯，去渣留汁；3. 蝦仁、蟹、魚(yú)片洗凈瀝干， 入米酒、鹽腌15分鐘；4. 木耳洗凈，去皮及籽，切菱形塊備用；5. 鍋熱入油燒至五分熱，入蝦仁、蟹肉、魚(yú)片過(guò)油至色變，撈起瀝油；6. 鍋內(nèi)留油30克燒熱，入蔥、姜、蒜爆香；7. 再入上料、百合、木瓜及藥湯煮開(kāi)，再以鹽，糖調(diào)味，勾芡即可。
【工藝】：炒
【口味】：魚(yú)香味
【標(biāo)簽】：健脾開(kāi)胃食譜 貧血食譜 夏季養(yǎng)生食譜
【做法】：1. 將精肉批切成似火柴梗粗的絲，加黃酒、少許細(xì)鹽、干淀粉拌勻上漿，放在低溫處漲發(fā)一下；2. 將嫩藕去皮切成細(xì)絲，放入清水中漂清粘液，撈出瀝干；3. 泡椒、蔥姜均切絲；4. 燒熱鍋，放生油，燒至三成熱時(shí)，把上漿肉絲放入劃散，再把藕絲放入炒勻，再一起倒出瀝油；5. 原鍋內(nèi)留少量油，放泡椒絲、蔥姜絲和四川豆瓣辣醬，煸出香味和紅油，再放肉絲、藕絲一起翻炒，并加黃酒、白糖、米醋、鮮湯、味精，下水生粉勾包芡，使鹵汁緊包主輔料，淋上麻油，紅辣油，增香增味增色，裝盆即成。
【工藝】：其他
【口味】：果汁味
【標(biāo)簽】：夏季養(yǎng)生食譜 清熱去火食譜 利尿食譜 防暑食譜 便秘食譜
【做法】：1. 胡蘿卜洗凈，切成小塊；2. 香瓜洗凈，去子后切成小塊；3. 檸檬去皮，果肉切塊；4. 將胡蘿卜塊、香瓜塊、檸檬塊放入榨汁機(jī)中，加入涼開(kāi)水，一起攪打成汁；5. 將冰塊放入杯中，倒入果菜汁，加入蜂蜜拌勻，即可直接飲用。
【工藝】：汆
【口味】：清苦味
【標(biāo)簽】：家常菜 美容養(yǎng)顏食譜 清熱解毒食譜 夏季養(yǎng)生食譜
【做法】：1. 將苦瓜洗凈，從中間一破兩半，再頂?shù)肚谐善?，用開(kāi)水焯一遍撈出投涼；2. 豬肉切薄片；3. 蔥、姜分別切成末；4. 豆腐切長(zhǎng)方片，用開(kāi)水焯透連水一起倒入盆內(nèi)；5. 鍋內(nèi)放入鮮湯燒開(kāi)，加上精鹽、味精、蔥姜末、料酒、醬油；6. 放入苦瓜、肉片，豆腐熬約5分鐘，加熟植物油、香油即可出鍋。
【工藝】：煮
【口味】：甜味
【標(biāo)簽】：甜品/點(diǎn)心 夏季養(yǎng)生食譜 清熱去火食譜 利尿食譜 防暑食譜
【做法】：1. 將銀耳洗凈撕成片；2. 西瓜切??；3. 勺內(nèi)加入清水，下入銀耳，用小火熬至銀耳油罐糯；4. 加入冰糖熬化，撇去浮沫；5. 下入西瓜熬開(kāi)，用濕淀粉20克（淀粉10克加水）勾芡盛入湯碗即成。
【工藝】：蒸
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：夏季養(yǎng)生食譜 健脾開(kāi)胃食譜 老人食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
【做法】：1. 冬筍煮熟待用；2. 把開(kāi)洋（蝦米）用黃酒和水浸沒(méi)至軟，與火腿、筍、菇均切成豌豆大的丁，然后加蔥結(jié)、姜塊、鮮湯、細(xì)鹽上籠蒸酥，出籠，取除蔥姜；3. 用尖頭刀在西瓜高度的1/5處，沿周圍刻成鋸齒形，掀開(kāi)蒂蓋，挖出瓜瓤另作他用，在瓜皮上刻上各種花紋圖案，用開(kāi)水將瓜內(nèi)層燙一遍，然后將蒸好的五丁料倒入瓜內(nèi)上桌。
【工藝】：凍
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：祛痰食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 夏季養(yǎng)生食譜 咳喘食譜 哮喘食譜
【做法】：1.將苦杏仁放入適量水中，帶水磨成杏仁漿。2.將鍋洗凈，放入冰水150克，加洋菜，置火上燒至洋菜溶于水中，加入白糖，拌勻，再加杏仁漿拌透后，放入奶油拌勻，燒至微滾，出鍋倒入盆中，冷卻后，放入冰箱中凍成塊，即為杏仁豆腐。用刀將其劃成棱子塊，放入盆中，撒上桂花，放上菠蘿蜜、橙子，澆上飲料，即可食用。用法：可作點(diǎn)心吃。適宜于夏季早、晚食用。
【工藝】：拌
【口味】：酸甜味
【標(biāo)簽】：皖南菜 防暑食譜 夏季養(yǎng)生食譜 健脾開(kāi)胃食譜
【做法】：1. 將藕洗凈泥沙，削去外皮成長(zhǎng)筒形備用；2. 取紅色柿子椒去核洗凈，切成方丁備用；3. 姜去皮洗凈，切成細(xì)絲；4. 橫刀將藕切成薄片且不散開(kāi)，裝入盤(pán)中；5. 在藕上撒一些精鹽，使其脫水軟化，然后將藕用手推成蝙蝠狀，眼睛用柿子椒丁鑲上；6. 將糖、醋、姜絲撒在藕上，腌一會(huì)即可食用。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：家常菜 夏季養(yǎng)生食譜 益智補(bǔ)腦食譜 清熱解毒食譜 滋陰食譜
【做法】：1. 絲瓜洗凈去皮切成條狀；2. 粉絲用水泡開(kāi)；3. 將雞蛋打至起泡，放入蔥末，加入少許雞精；4. 平底鍋倒油，油熱后放入蛋，用小火將蛋烘成金黃色且蓬松；5. 將湯鍋放入5碗水，燒開(kāi)后放入絲瓜及粉絲略煮一會(huì)，最后放入烘蛋于湯鍋中煮開(kāi)即可。
【工藝】：燒
【口味】：糖醋味
【標(biāo)簽】：江西菜 夏季養(yǎng)生食譜 動(dòng)脈硬化食譜 骨質(zhì)疏松食譜 高脂血癥食譜
【做法】：1. 將千張（干豆腐）用溫水浸泡漲發(fā)，洗凈后控干水分，用斜刀切成片；2. 鍋洗凈后，置旺火上，下菜籽油燒至六成熱，放入千張炸至金黃色，質(zhì)酥脆時(shí)舀出多余菜油；3. 然后，在千張鍋內(nèi)加適量水，放入精鹽、醬油、姜汁、白糖、辣椒油，煮沸后改用中小火煮一段時(shí)間；4. 另起一鍋入油燒熱，投入花椒，炸出香味，連油帶花椒一起倒入碗內(nèi)，備用；5. 待汁濃稠時(shí)，加入花椒油，味精、醋和香油，用小火煨片刻，即可起鍋。