荷花白菜

【工藝】：清蒸

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：私家菜 清熱解毒食譜 骨質(zhì)疏松食譜 延緩衰老食譜 老人食譜

【做法】：1.白菜去掉老幫和葉，片成坡刀片，蔥姜切末。韭黃切碎末。2.豆腐拌成泥，加入韭黃末、鹽、味精、料酒、香油調(diào)成餡，逐白菜幫釀餡，碼成荷花形，上籠蒸10分鐘取出，裝入另一個(gè)盤中。3.鍋放火上，添油少許，放入蔥、姜末炸一下，添入鮮湯100毫升，蔥姜末撈出不要，加入料酒、味精、鹽，勾入流水芡，淋入香油和熟豆油少許，起鍋澆在碼好的白菜上即成。

家常茄子燉土豆

【工藝】：燉

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：家常菜 延緩衰老食譜 高血壓食譜 防癌抗癌食譜

【做法】：1. 將茄子去蒂，洗凈，切成滾刀塊；2. 土豆去皮洗凈，切成滾刀塊；3. 香菜洗凈，切成細(xì)末；4. 尖椒去蒂、洗凈，切成細(xì)末；5. 將鍋置于旺火上，放入豆油燒熱，用蔥段、姜片、蒜片炸鍋，放入茄子塊、土豆塊，加入高湯（400克）、大醬、精鹽、花椒粉；6. 翻拌均勻后，蓋上鍋蓋燒開，轉(zhuǎn)入小火保持開狀，10分鐘后再翻拌一次原料，以便入味均勻；7. 繼續(xù)用小火保持開狀，燉20分鐘左右，見湯汁已少且黏稠時(shí)，放入味精、香菜末和尖椒末，出鍋即可。

延齡不老酒

【工藝】：其他

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：腎調(diào)養(yǎng)食譜 壯腰健腎食譜 補(bǔ)陽食譜 延緩衰老食譜 烏發(fā)食譜

【做法】：仙茅用米泔水浸一宿，再與沙苑子、桂圓肉、淫羊藿、薏苡仁和酒同裝于大口瓶?jī)?nèi)，密封40天后即可飲用。用法：每日2杯。

芝麻栗子糕

【工藝】：清蒸

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：快餐/主食 健脾開胃食譜 消化不良食譜 甜品/點(diǎn)心 延緩衰老食譜

【做法】：1.將栗子洗凈，放入鍋中，倒入適量水，用旺火煮約30分鐘，撈出，去殼和衣?lián)v成泥。2.將去心干蓮子洗凈，放入高壓鍋內(nèi)，倒入適量水，煮爛后撈出，攪爛。3.將芝麻（宜選用黑芝麻）中的雜質(zhì)洗凈，搗成末。4.將栗子泥、糯米粉放入盆內(nèi)，加入糖、芝麻末和蓮子泥充分?jǐn)嚢杈鶆颉?.籠屜內(nèi)墊上濕屜布，放入拌勻的栗子米粉，輕輕抹平，戳幾個(gè)孔，蓋上蓋兒，放在沸水鍋上用旺火蒸25分鐘，熟后端下晾涼。6.將晾透的栗子糕扣在干凈的案板上，先切成長(zhǎng)條，再切成1.5厘米厚的薄片碼在盤內(nèi)，即可食用。

油炒糖栗子

【工藝】：生炒

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：私家菜 高血壓食譜 延緩衰老食譜 口腔潰瘍食譜

【做法】：1.在每個(gè)栗子上劃一個(gè)十字小口，以劃破栗子皮為度。鍋內(nèi)加水，水沒過栗子1厘米為度。上火溫煮，把栗子皮煮軟為宜，趁熱剝下栗子皮。2.花生油倒入鍋內(nèi)，上火燒六成熱，下入栗子，炸成金黃色，撈出控凈油。豬油入鍋內(nèi)化開，倒入炸過的栗子，用水把濕淀粉15克（淀粉8克加水7克）調(diào)稀后放鍋內(nèi)，待漿汁收稠時(shí)放入白糖，翻勺后裝盤。

醬拌白菜

【工藝】：拌

【口味】：醬香味

【標(biāo)簽】：私家菜 癲癇食譜 高脂血癥食譜 高血壓食譜 延緩衰老食譜

【做法】：小白菜摘好洗凈，切成段，用開水燙一下?lián)瞥隹馗裳b盤，與切成絲的豆腐混在一起，醬炸熟，拌入白菜即可。

椒油土豆絲

【工藝】：清炒

【口味】：椒麻味

【標(biāo)簽】：家常菜 減肥瘦身食譜 健脾開胃食譜 延緩衰老食譜 便秘食譜

【做法】：1.將土豆去皮，洗凈，切成細(xì)絲，浸泡在涼水中，20分鐘后撈出瀝水。 2.將炒鍋置大火上，倒放油，燒熱后投入花椒炸出香味，花椒焦黑時(shí)撈去花椒，倒放土豆絲速炒，加白醋，炒勻后加精鹽，炒至土豆絲斷生，加白糖、味精，炒勻后盛中即可上桌供食。

拖煎黃魚

【工藝】：煎

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：私家菜 補(bǔ)氣食譜 貧血食譜 延緩衰老食譜 防癌抗癌食譜

【做法】：1. 將大黃魚去鱗，在生殖孔外切小口，用筷子從鰓插進(jìn)去攪出魚鰓、內(nèi)臟洗凈，魚身兩面剞十字花刀，加料酒、精鹽、蔥段、姜塊、花椒粒拌勻腌30分鐘，揀去蔥、姜、花椒；2. 雞蛋磕入碗中打散；3. 炒鍋?zhàn)⑷胧[油燒熱，將黃魚蘸勻蛋液下入鍋內(nèi)煎至兩面金黃色，加蔥段、姜絲、蒜片煸出香味，烹入料酒、醋，加入白糖、味精、精鹽、雞湯燒開；4. 小火煮至魚肉入味，撒入香菜段即可。

三丁茭白

【工藝】：其他

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：家常菜 微波食譜 單身食譜 防癌抗癌食譜 延緩衰老食譜

【做法】：1.　豬肉洗凈切丁；2.　茭白、青椒洗凈切丁備用；3.　將肉丁與鹽、料酒、淀粉拌勻，腌漬5分鐘；4.　將茭白、青椒丁、拌入白糖、味精、植物油，覆蓋保鮮膜扎孔，以高火加熱4分鐘；5.　中途翻炒一次，取出即可。

栗子燒白菜

【工藝】：干燒

【口味】：咸甜味

【標(biāo)簽】：河南菜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 老人食譜 延緩衰老食譜 便秘食譜

【做法】：1. 大白菜洗凈，切成長(zhǎng)6.5 厘米，寬1.3 厘米的塊；2. 炒鍋置旺火上，添入熟花生油，燒至七成熱，把白菜塊放入炸一下，撈出瀝油；3. 熟栗子去殼，切片；4. 栗片放油鍋里炸一下?lián)瞥觯?. 玉蘭片浸發(fā)，洗凈；6. 香菇浸發(fā)，去蒂，洗凈；7. 炒鍋內(nèi)留少許余油，放旺火上，燒至六成熱，下入姜絲，炸出香味，白菜、香菇、玉蘭片、精鹽、味精、黃酒、醬油、白糖下鍋，添入清湯200毫升燒制；8. 待白菜燒爛入味，放濕淀粉勾流水芡，盛入盤中即成。