豬心棗仁湯

【工藝】：燒

【口味】：原本味

【標簽】：失眠食譜 神經(jīng)衰弱食譜 心調(diào)養(yǎng)食譜 補血食譜 心悸食譜

【做法】：1. 將豬心剖開，洗凈，置砂鍋內(nèi)；2. 再將洗凈打破的棗仁及洗凈的茯神、遠志一并放入鍋內(nèi)，加清水適量；3. 先用武火燒沸，打去浮沫；4. 改用文火，燒至豬心熟透即成。5. 食時加食鹽少許調(diào)味。

竹精羊心湯

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標簽】：神經(jīng)衰弱食譜 失眠食譜 心悸食譜

【做法】：1. 將玉竹、黃精洗凈，潤透切片；2. 羊心洗凈，除去筋膜后切薄片；3. 將羊心、玉竹、黃精、精鹽、羊內(nèi)湯同入鍋內(nèi)，共煮；4. 煮至羊心熟爛，用胡椒粉調(diào)味即成。

砂鍋蓮子肚片湯

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標簽】：家常菜 神經(jīng)衰弱食譜 失眠食譜 心悸食譜 心調(diào)養(yǎng)食譜

【做法】：1. 將凈豬肚切片；2. 蓮子去心后加水蒸酥；3. 蔥切末，姜切片備用；4. 將豬肚片放入沙鍋內(nèi)，加入清水、姜片、料酒，放到旺火上煮沸，撇凈浮沫；5. 用小火煮酥后，放入蓮子（蓮汁），加入精鹽、味精、料酒調(diào)好口味，撒上蔥末即可。

茯苓蓮子粥

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標簽】：健脾開胃食譜 利尿食譜 神經(jīng)衰弱食譜 高脂血癥食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 心悸食譜

【做法】：先將紅棗、蓮子文火煮爛，連湯放入粳米粥內(nèi)，加茯苓（曬干磨碎末）粉再煮沸即成。

豬心粥

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標簽】：神經(jīng)衰弱食譜 失眠食譜 補血食譜 心悸食譜 自汗盜汗食譜

【做法】：1. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時撈出，瀝干水。2. 豬心洗凈，對切成兩半，再切成片，放入碗內(nèi)，加入料酒、姜末、蔥末拌腌。3. 鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，用旺火燒沸，加入豬油、豬心，攪拌幾下，再改用小火熬煮。4. 見粥將成時，下入鹽、味精拌勻，再稍燜片刻，即可盛起食用。

佛手木耳瘦肉湯

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標簽】：冠心病食譜 氣血雙補食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 心悸食譜

【做法】：1. 將木耳泡發(fā)洗凈，撒成小塊；2. 佛手洗凈切片；3. 豬瘦肉切碎；4. 薏米洗凈備用；5. 用植物油將豬瘦肉略炒，再加入佛手、木耳炒片刻；6. 最后放薏米和適量的水共煮湯；7. 煮至肉熟爛，再加入鹽、蔥、姜、味精即可。

靈芝大棗湯

【工藝】：煮

【口味】：甜味

【標簽】：私家菜 補虛養(yǎng)身食譜 氣血雙補食譜 失眠食譜 心悸食譜 貧血食譜

【做法】：把靈芝、大棗分別洗凈，放進鍋內(nèi)，倒入適量清水，放在火上燒開用文火煎煮，取煎液2次，合并后加入蜂蜜煮沸即成。

玉竹豬心

【工藝】：炒

【口味】：原本味

【標簽】：心調(diào)養(yǎng)食譜 失眠食譜 心悸食譜 滋陰食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜

【做法】：玉竹洗凈切片，加水煎煮濾液3次，合并濾液加熱濃縮至20毫升。豬心切薄片，放在碗內(nèi)，用精鹽1克、水淀粉10克（淀粉8克加水）抓一抓；韭黃洗凈，切成寸段，荸薺切片，蔥、姜、蒜分別切成細末。取小調(diào)料碗1只，放入料酒、醬油、白糖、味精、精鹽各2克，再加入胡椒粉、雞湯、水淀粉5克（淀粉2克加水）、玉竹濃縮汁調(diào)勻，對成汁芡，備用。取鍋置于火上，倒入植物油燒熱，下入豬心滑透，倒在漏勺中控油。鍋內(nèi)留油少許，重新上火燒熱，先放蒜末，再放蔥末、姜末炸出香味，然后放入荸薺片煸透，倒入豬心，繼而烹入對好的汁芡，撒入韭黃段，翻炒均勻。淋入醋1克、香油少許，離火盛在盤內(nèi)。用法：每日2次，佐餐食用。

淮山枸杞子燉豬腦

【工藝】：燉

【口味】：咸鮮味

【標簽】：滋陰食譜 補血食譜 神經(jīng)衰弱食譜 失眠食譜 心悸食譜

【做法】：1. 將淮山、枸杞子洗凈，豬腦洗凈，挑去軟膜和血絲；2. 把全部用料一齊放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉三小時，調(diào)味即可。 

鵪鶉大棗蓮子湯

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標簽】：家常菜 心悸食譜 補虛養(yǎng)身食譜 高血壓食譜 氣血雙補食譜

【做法】：1. 先將鵪鶉宰殺后去毛、去內(nèi)臟剖洗干凈；2. 蓮子肉和陳皮分別用清水透，擇洗干凈；3. 紅棗去核洗凈；4. 雪蛤膏預先用清水浸透發(fā)開，揀去雜質(zhì)；5. 鍋內(nèi)加入適量清水，用旺火燒開，放入以上全部材料；6. 水再開后用中火繼續(xù)煮至鵪鶉、蓮子肉熟爛；7. 下精鹽調(diào)味即可。