【家常菜譜大全意大利菜】收集了各種意大利菜家常菜的特點、整理了多個菜譜意大利菜的做法，提供各種意大利菜美食菜譜、意大利菜食譜的做法，四季營養(yǎng)的實用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標簽】：意大利菜
【做法】：1. 將青口貝、蝦改刀成塊；2. 用黃油煸香蒜泥和洋蔥末，投入海鮮料翻炒；3. 再加入白酒、紅花粉和魚湯；4. 將湯燒開，撇去浮沫，煮至海鮮成熟，加入鹽、胡椒調(diào)味即可。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標簽】：意大利菜
【做法】：1.螺旋面、紅腰豆分別煮熟；2. 鍋燒熱倒入橄欖油，爆香洋蔥、西芹、加入紅蔥頭拌炒；3. 再加入剩余材料一起煮沸；4. 然后放入螺旋面、紅腰豆，再煮后加入鹽、胡椒粉即可。
【工藝】：炒
【口味】：茄汁味
【標簽】：意大利菜
【做法】：1. 螺旋面用開水煮8分鐘左右撈出；2. 螺旋面用涼開水浸泠，瀝干水分，再用橄欖油拌勻；3. 再橄欖油炒香洋蔥末、蒜泥，投入蔬菜粒和面條，加入番茄汁，略收汁即可。
【工藝】：熟炒
【口味】：咸鮮味
【標簽】：意大利菜
【做法】：1. 花邊寬面入開水中煮8分鐘左右撈出；2. 用涼開水沖涼后瀝干水分，拌入橄欖油；3. 節(jié)瓜、茄子、胡蘿卜刨成片，焯水；4. 羅勒葉切成絲；5. 用橄欖油將蒜泥炒香，加入羅勒葉、各蔬菜片、寬面及鹽、胡椒，翻炒均勻后即可裝盆。
【工藝】：煎
【口味】：咸鮮味
【標簽】：意大利菜
【做法】：1. 豬腰剔去膻筋，在滾水中焯2分鐘左右出，浸入牛奶；2. 豬腰浸好取出，用鹽、胡椒、白酒腌漬一下后，放入煎盤煎熟；3. 土豆粉用牛奶煮成土豆泥；4. 各式蔬菜焯水，炒熟；5. 裝盆時，將豬腰切成片，配上土豆泥和蔬菜，淋上燒熱的紅胡椒粒汁，撒上葡萄干即可。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標簽】：意大利菜
【做法】：1. 燒開水，投入雜菜塊和香葉，放入小牛柳，用小火煮熟，取出冷卻；2. 金槍魚加奶油、鹽、胡椒，用粉碎機粉碎成泥狀即成金槍魚汁；3. 小牛柳切片，淋上金槍魚汁，撒上水瓜柳，配以生菜和烤過的面包片。
【工藝】：炒
【口味】：咸甜味
【標簽】：意大利菜
【做法】：1. 煙熏鴨胸用黃油以慢火煎熟；2. 薯片煎黃；3. 蔬菜焯水后炒熟，加鹽、胡椒調(diào)味；4. 鮮橙汁用小火濃縮至稠；5. 鴨胸斜刀切片，排放在盆內(nèi)；6. 配上薯片和各式蔬菜，淋上鮮橙汁即可。
【工藝】：烤
【口味】：咸鮮味
【標簽】：意大利菜
【做法】：1. 羊排用玫瑰瑪莉香葉、鹽、胡椒、紅酒、橄欖油腌油入味；2. 各種蔬菜切成塊狀或厚片狀；3. 用鹽、胡椒及少許橄欖油腌漬；4. 羊排放在烤架上，置入烤箱，烤至所需的成熟度；5. 各種蔬菜在燒烤爐上炭烤成熟；6. 羊排裝盆，以蔬菜裝包，附以B.B.Q汁。
【工藝】：煎
【口味】：酸甜味
【標簽】：意大利菜
【做法】：1. 黑魚去皮去骨取肉，切成片；2. 魚片上撒鹽、胡椒、檸檬汁，沾面粉和蛋液煎熟；3. 番茄去皮切成丁，炒洋蔥、番茄醬，放入番茄??；4. 加入鹽、胡椒、百里香、蒜碎，澆在煎好的魚上即可。
【工藝】：烤
【口味】：甜咸味
【標簽】：意大利菜
【做法】：1. 青椒、蘑菇、紅椒、黃椒改刀成片或絲；2. 用橄欖油翻炒，加、胡椒調(diào)味；3. 摩蘇里拉芝士切成絲；4. 比薩面餅上澆上一層番茄汁，將青椒、蘑菇等材料全部鋪在上面，蓋上芝士絲；5. 將餅放在200度的烤箱內(nèi)，烘烤約20分鐘，直至芝士呈金黃色即可。