酒潑油菜

【工藝】：炒

【口味】：咸鮮味

【標簽】：私家菜 活血化瘀食譜 高脂血癥食譜 便秘食譜 口腔潰瘍食譜 防癌抗癌食譜

【做法】：1. 油菜擇洗干凈，先切成長條，再切成段；2. 炒鍋注油燒熱，放入油菜翻炒，加白糖、精鹽、料酒炒勻，撒入味精即可。

藕片湯

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標簽】：幼兒食譜 補虛養(yǎng)身食譜 活血化瘀食譜 清熱去火食譜

【做法】：1. 將豬肉洗凈，切成薄片，放入大碗內(nèi)，用蔥末、姜絲、燒酒、少許細鹽和汁浸泡5分鐘。冬菇用溫水浸泡洗凈（泡冬菇的水去掉泥沙備用）。藕洗凈削皮，切成象眼片。2. 湯鍋置火上，放入油燒熱，先洗凈豬肉片煸炒片刻，然后，注入清水2000克，同時加入冬菇、燒酒、糖。煮5分鐘后（藕片此時已煮熟），放細鹽、味精，起鍋盛入湯碗內(nèi)即成。

歸芪紅棗百合湯

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標簽】：特色菜 氣血雙補食譜 秋季養(yǎng)生食譜 清熱去火食譜 活血化瘀食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜

【做法】：1. 鮮百合逐瓣掰下，撕去內(nèi)膜，加少許精鹽揉捏一下，用冷水沖凈；2. 當歸、黃芪分別切成薄片，混合后放入砂鍋；3. 加入清水500克，用旺火煮沸后，轉用文火燜煮20分鐘后潷出頭遍汁；4. 再加入清水250克，煮沸后加入面合片及紅棗，燜煮20分鐘；5. 挑出當歸、黃芪，加入頭遍汁、砂糖煮溶。

冰醉雞

【工藝】：凍

【口味】：咸鮮味

【標簽】：家常菜 貧血食譜 活血化瘀食譜 青少年食譜

【做法】：1. 雞腿去骨，洗凈，用刀背拍松，加精鹽、米酒抓拌并腌20分鐘；2. 蔥和姜洗凈，切粗段，放入腌好的雞腿肉中，以細麻繩綁緊放入蒸鍋中蒸熟；3. 雞腿肉蒸熟后取出，加入黃酒、胡椒粉、香油浸泡，再放進冰箱冷藏一夜，以使雞肉入味；4. 食用前剪開麻繩，取出蔥、姜切塊，排放盤中即可。

蟹黃粉松

【工藝】：炸烹

【口味】：咸鮮味

【標簽】：湖南菜 活血化瘀食譜 結核病食譜 健脾開胃食譜

【做法】：1.將螃蟹用清水洗凈，先切下蟹腿和螯，再除去蟹殼和鰓以及臍板；將蟹根和螯的毛刮凈，切下兩頭關節(jié)取出蟹黃和蟹肉。粉絲切成8厘米長段；姜切米；蔥切花。2.食用時，將豬油燒到六成熱時，下入姜米、蟹黃和蟹肉稍炒一下，烹料酒，放入雞湯1000毫升、鹽、味精、胡椒粉，調(diào)好味便用濕淀粉調(diào)稀勾流芡，加入蔥花，裝入大碗內(nèi)。3.再將豬油燒到七成熟，下入粉絲炸酥呈金黃色，潷去油，裝入湯盅內(nèi)，一手端蟹黃羹，一手端炸粉絲，先把粉絲放在桌上，再將蟹黃羹倒入粉絲上，即發(fā)出響聲。

活血蝮蛇米粥

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標簽】：快餐/主食 活血化瘀食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 氣血雙補食譜

【做法】：1. 將蝮蛇、炙穿山甲洗凈，加水煎汁；2. 取汁與淘洗干凈的粳米一同煮粥。

桃仁拌冬瓜

【工藝】：拌

【口味】：蒜香味

【標簽】：前列腺疾病食譜 理氣調(diào)理食譜 利尿食譜 活血化瘀食譜

【做法】：1. 將冬瓜去皮，洗凈，切絲；2. 桃仁洗凈；3. 桃仁、冬瓜絲一起用開水煮幾分鐘，撈出，瀝干水備用；4. 將大蒜洗凈，搗成蒜泥；5. 蒜泥與香油、醋、鹽適量調(diào)勻冬瓜絲、桃仁即可。

桂圓炒蟹塊

【工藝】：熟炒

【口味】：咸味

【標簽】：山東菜 結核病食譜 清熱解毒食譜 關節(jié)炎食譜 活血化瘀食譜

【做法】：1.活蟹宰殺洗凈后剁成小塊，切口處蘸干面粉，放入植物油中炸熟，呈金黃色時撈出。 2.桂圓肉用熱水焯出。 3.勺內(nèi)加植物油燒熱，放入蔥姜、蠔油炒出香味，烹入料酒，加入高湯20克，加入蟹塊，調(diào)料和桂圓翻炒幾下，淋明油，出鍋即成。

菜心炒肉片

【工藝】：炒

【口味】：咸鮮味

【標簽】：家常菜 活血化瘀食譜 氣血雙補食譜 營養(yǎng)不良食譜 青少年食譜

【做法】：1. 菜心切成短段，炒熟上碟；2. 瘦肉切片，加鹽、味精、醬油、料酒腌10分鐘；3. 冬菇洗凈切片；4. 下油爆姜，下肉片、冬菇、蒜茸炒至肉片將熟時，加調(diào)味料埋芡，下菜心略炒上碟。

清蒸螃蟹

【工藝】：清蒸

【口味】：清香味

【標簽】：家常菜 清熱解毒食譜 活血化瘀食譜 滋陰食譜 關節(jié)炎食譜

【做法】：1. 將河蟹洗凈；2. 姜末、醋、香油兌成調(diào)味汁；3. 蒸鍋上火，將螃蟹放入屜上，蓋上蓋，上旺火蒸約20分鐘，取下；4. 吃時去掉腹內(nèi)草牙子，取蟹肉黃，蘸調(diào)味汁吃。