【家常菜譜大全結(jié)核病食譜】收集了各種結(jié)核病食譜家常菜的特點(diǎn)、整理了多個菜譜結(jié)核病食譜的做法，提供各種結(jié)核病食譜美食菜譜、結(jié)核病食譜食譜的做法，四季營養(yǎng)的實(shí)用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：煮
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：結(jié)核病食譜 滋陰食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜
【做法】：1.先將甲魚剁掉頭，去掉硬蓋、尾和爪尖，除去五臟，洗凈，削成小塊，在開水鍋中煮一下，撈出刮去黑皮。2.炒鍋燒熱、下豬油，投入甲魚，炒至無血水時加入黃酒、蔥（切段）、姜（切片）、肉湯，燒開，改用小火燉爛，將甲魚骨刺及蔥、姜揀去不用，再加入淘洗干凈的糯米、精鹽熬煮成粥，調(diào)入胡椒粉即右。
【工藝】：清燉
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：家常菜 補(bǔ)陽食譜 貧血食譜 結(jié)核病食譜 補(bǔ)血食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
【做法】：1. 河鰻去鰓、內(nèi)臟，洗凈切段。豆腐切塊，分別焯水。2. 鍋中加油，放入河鰻段略煎，加蔥段、姜片爆鍋，烹入料酒，加鮮湯、豆腐塊燉至湯汁濃白，加精鹽、味精、胡椒粉調(diào)味，撒香菜段，淋香油，出鍋即可。
【工藝】：熟炒
【口味】：蒜香味
【標(biāo)簽】：山東菜 壯腰健腎食譜 關(guān)節(jié)炎食譜 活血化瘀食譜 結(jié)核病食譜
【做法】：1.活蟹宰殺后剁塊，切口處蘸干面粉，放植物油中炸成淺金黃色；青紅尖椒去蒂和籽洗凈切成末。 2.蒜去皮切末用油炒香至淺金黃色，放入鹽、味精、少許白糖炒勻，再放入蟹塊翻炒，隨加入青紅尖椒末，烹料酒，炒干出鍋。
【工藝】：燜
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：廣東菜 貧血食譜 補(bǔ)陽食譜 結(jié)核病食譜
【做法】：1. 把白鱔（河鰻）宰殺洗凈后去掉頭、尾不用，鱔身切每塊2厘米，用碟盛起，加入豬油，濕淀粉，拌勻；2. 蒜頭切去頭尾；3. 冬菇切丁，紅辣椒切??；4. 半肥瘦肉切丁及火腿丁等料備好候用；5. 起鍋下油先炸蒜頭至金黃色撈起，然后炸白鱔，至呈金黃色倒回笊籬；6. 順鍋把以上的丁料炒香，烹入黃酒，加二湯600毫升、精鹽、醬油，投入白鱔同?，然后用燉缽入竹箅墊底，把白鱔倒入缽內(nèi)用木炭爐文火?之，后加蒜頭；7. 至白鱔夠火時取出，用扣碗把白鱔逐件擺落碗底，丁料放在碗里，灌入原汁；8. 食時放進(jìn)蒸籠，蒸15分鐘，取出將原汁倒入鍋內(nèi)，白鱔反扣入碟，原汁加入味精、濕淀粉打芡，淋入香油、胡椒粉、豬油淋在鱔上即成。
【工藝】：煮
【口味】：甜味
【標(biāo)簽】：家常菜 高脂血癥食譜 高血壓食譜 骨質(zhì)疏松食譜 益智補(bǔ)腦食譜 結(jié)核病食譜
【做法】：1. 銀杏去殼，除衣，去心洗凈；2. 西米洗凈，浸10分鐘，放入滾水中慢火煮至透明；3. 倒在疏孔篩內(nèi)，用水沖至涼透，瀝去水分；4. 水發(fā)腐竹洗凈，撕碎；5. 冰糖用水略沖，打碎；6. 燒滾水，放入銀杏滾10分鐘；7. 加入腐竹滾至融化，下冰糖、西米，煲至糖溶便成。
【工藝】：清蒸
【口味】：本味咸鮮
【標(biāo)簽】：滋陰食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 結(jié)核病食譜
【做法】：1. 雞肉洗凈，斬成茸；2. 蔥洗凈，打結(jié)；3. 冬筍去皮，洗凈，煮熟；4. 香菇去蒂，洗凈；5. 油菜心擇洗干凈，備用；6. 姜洗凈，切塊；7. 將光雞斬去爪尖，清洗干凈；8. 兩翅從宰殺口插入嘴中抽出，成“龍吐須”狀，雞腳別至雞肋處，出水后洗凈；9. 將鱉宰殺燙洗后，用刀刮去黑衣，掀起甲殼，去內(nèi)臟，洗凈；10. 再將鱉蛋與鱉一起入鍋中焯水，取出過清水，蛋撈入盤中；11. 鱉肉撈出后用干凈布擦去水，撒上少許干淀粉，將雞肉茸、鱉蛋放入腹中，再將洗凈的鱉魚殼蓋上，使其仍成鱉魚原狀；12. 將雞鱉背朝上，兩頭方向相反，放入砂鍋中，舀入雞清湯1500毫升，加蔥結(jié)、姜塊、黃酒、精鹽，上籠蒸熟；13. 蒸熟取出，去掉蔥姜，加入味精、冬筍、香菇、火腿、油菜心，再略蒸2 分鐘即成。
【工藝】：煮
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：凍瘡食譜 高原環(huán)境人群食譜 秋季養(yǎng)生食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 祛痰食譜 結(jié)核病食譜
【做法】：1. 將羊肉片去筋膜，切成約2.5厘米見方的塊，先入沸水鍋內(nèi)焯約2分鐘，除去血水，撈出瀝水后放在鍋內(nèi)；2. 蘿卜削去表皮，沖洗干凈，切成約3厘米的滾刀塊（菱角塊）待用；3. 先將羊肉鍋置旺火上燒沸后，改用文火煮約30分鐘；4. 放入切好的蘿卜同煮至羊肉熟爛即成。
【工藝】：煮
【口味】：甜味
【標(biāo)簽】：結(jié)核病食譜 關(guān)節(jié)炎食譜 水腫食譜
【做法】：1.將無核蜜橘剝?nèi)ネ馄?，掰成瓣，用刀片去薄皮，切成小丁。薏米用清水洗干凈，放碗?nèi)浸泡2小時，備用。2.取鋁鍋置火上，倒入清水適量，加入薏米煮開，移至微火上慢煮，待薏米浮起，即爛。加白糖、糖桂花，放入蜜橘丁燒開，用水淀粉20克（淀粉10克加水）勾稀芡，盛碗內(nèi)即成。
【工藝】：熟炒
【口味】：香辣
【標(biāo)簽】：山東菜 結(jié)核病食譜 關(guān)節(jié)炎食譜 活血化瘀食譜
【做法】：1.活蟹宰殺洗凈后剁成塊，切口處蘸干面粉，放植物油中炸成淺金黃色。 2.雞蛋清加高湯150克、鹽、味精、少許水淀粉調(diào)勻，放滑勺中炒熟為芙蓉。 3.滑勺內(nèi)加植物油燒熱，即加入蔥炒出香味，加入蟹塊翻炒，烹料酒，倒入芙蓉翻炒，淋辣椒油出勺裝盤。
【工藝】：炸
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：家常菜 滋陰食譜 關(guān)節(jié)炎食譜 結(jié)核病食譜 活血化瘀食譜
【做法】：1. 將從蒸熟的蟹身上剔出的蟹肉，蟹黃、蟹膏一分為二，分放在兩個碗內(nèi)(數(shù)量相等)；2. 在其中一個碗內(nèi)加入蛋清、鹽、味精、淀粉拌勻蟹粉蛋清糊；3. 香菜洗凈，消毒，切末；4. 將鍋架在火上，放少許油燒至七八成熱，先投入蔥花、姜末熗鍋，爆出香味；5. 推入蟹粉(不掛糊的)略炒幾下，烹入料酒，加入鹽、糖和少許鮮湯，再炒拌均勻，即可盛在盤的中間；6. 將鍋架在火上，放多量的油(500克)燒至六七成熱，再將蟹粉蛋清糊倒入，用手勺撥散，劃開；7. 待炸至蟹粉膨松酥脆、呈金黃色時，撈出控油，裝在盤的四周，撒上香菜末，胡椒粉即成。