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    家常菜譜肝調(diào)養(yǎng)食譜大全

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    香菇木耳淡菜湯

    【工藝】:煮

    【口味】:清香味

    【標(biāo)簽】:肝調(diào)養(yǎng)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 中風(fēng)食譜 高血壓食譜 孕中期食譜

    【做法】:1. 香菇(去菌莖)浸軟洗凈;木耳浸開洗凈,去蒂;淡菜浸軟洗凈。2. 把香菇、淡菜放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,文火煮半小時(shí),再放入木耳,煮沸10分鐘,加入鹽、味精調(diào)味供用。

    羊肝湯

    【工藝】:煮

    【口味】:甜咸味

    【標(biāo)簽】:家常菜 明目食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)血食譜 產(chǎn)后調(diào)理食譜

    【做法】:1. 羊肝洗凈,切成薄片;2. 蜂蜜、精鹽、味精、香油同放碗中,兌成調(diào)味汁;3. 湯鍋放在火上,倒入清湯,下入蔥絲、姜絲,用旺火燒開;4. 放入羊肝片,待羊肝煮熟,倒入調(diào)味汁,見開即成。

    蔥花蛋湯

    【工藝】:煮

    【口味】:蔥香味

    【標(biāo)簽】:私家菜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 防癌抗癌食譜 補(bǔ)血食譜 滋陰食譜

    【做法】:1.雞蛋打在碗內(nèi)攪散,蔥切成末。 2.器皿中放入油高火1分鐘,放湯、加鹽,高火5分鐘,待湯開時(shí)將攪散的雞蛋液淋入,用手勺抄底輕輕地推動(dòng),加醬油、味精燒開,撒上蔥花、胡椒粉即可。

    芡實(shí)糕

    【工藝】:蒸

    【口味】:原本味

    【標(biāo)簽】:脾調(diào)養(yǎng)食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜

    【做法】:將芡實(shí)、蓮肉、淮山藥、白扁豆都磨成細(xì)粉,加入白糖拌勻,加水和成面糊,上蒸籠蒸熟,即可食用。

    獨(dú)活黑豆湯

    【工藝】:煮

    【口味】:原本味

    【標(biāo)簽】:中風(fēng)食譜 活血化瘀食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 滋陰食譜

    【做法】:1. 將黑豆泡發(fā)洗凈,連泡發(fā)水一起加入砂鍋;2. 另加適量清水,放入獨(dú)活煮開;3. 煮至黑豆熟爛,加米酒少許調(diào)勻即可。

    胡蘿卜燒羊肉

    【工藝】:紅燒

    【口味】:咸鮮味

    【標(biāo)簽】:私家菜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 明目食譜 肢寒畏冷食譜 青少年食譜

    【做法】:1.將羊肉洗凈,刮盡細(xì)毛,放入清水中,加蔥姜略煮一下,去除血污和腥膻味,撈出放入清水中洗凈,然后切成3.3厘米見方塊。胡蘿卜洗凈,切成長(zhǎng)3.3厘米的斜塊。2.炒鍋置旺火上燒熱,放入花生油燒熱后,放羊肉翻炒一下,加醬油上色,再加黃酒、蔥結(jié)、姜片、花椒、桂皮、八角、白糖、鮮湯、先旺火燒沸,再改用小火燒至五成熟,并放入蘿卜燒至酥爛。3.取出桂皮、八角、蔥姜、花椒、改用旺火稠濃湯汁,起鍋即成。

    桑寄生三蛇湯

    【工藝】:煮

    【口味】:咸鮮味

    【標(biāo)簽】:肝調(diào)養(yǎng)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 中風(fēng)食譜

    【做法】:1. 取三蛇活殺,去皮,內(nèi)臟,拆骨起肉,洗凈;2. 桑寄生、巴戟、生姜、紅棗洗凈;3. 將蛇骨用紗布袋裝好,與其它用料一齊放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,文火煮三小時(shí),湯成去蛇骨,藥渣,調(diào)味即可。 

    火腿香菇燉乳鴿

    【工藝】:燉

    【口味】:原本味

    【標(biāo)簽】:氣血雙補(bǔ)食譜 私家菜 壯腰健腎食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜

    【做法】:1. 乳鴿剝凈,除去內(nèi)臟,放入沸水中燙片刻,以去血水,取出隔去水分,放燉盅內(nèi),上放姜片;2. 香菇用水浸軟,洗凈去蒂,與各料同放入燉盅內(nèi),淋下一湯匙紹酒,注入適量沸水,蓋上盅蓋,放沸水鍋內(nèi),以慢火燉約三小時(shí)左右即成,調(diào)味供用。

    鴨肝濃香粥

    【工藝】:煮

    【口味】:甜咸味

    【標(biāo)簽】:快餐/主食 肝調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)血食譜 貧血食譜 明目食譜

    【做法】:1. 大米洗凈,用水浸泡1小時(shí);2. 鴨肝洗凈,放在熱水中焯一下;3. 胡蘿卜洗凈,切成小方丁;4. 鍋置火上,放入高湯和大米,大火煮開,改小火熬煮30分鐘;5. 放入鴨肝,繼續(xù)用小火煮至黏稠;6. 最后放入胡蘿卜丁、鹽,略煮10分鐘;7. 放入味精、白糖調(diào)味,撒上蔥花即可。

    芹菜炒淡菜

    【工藝】:炒

    【口味】:咸鮮味

    【標(biāo)簽】:高血壓食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜

    【做法】:1. 將淡菜浸發(fā),洗凈,下開水拖過,備用;2. 芹菜去根、葉,洗凈,切段;3. 姜切絲,蒜切茸;4. 起油鍋,將芹菜炒至八成熟,濾去水分,備用;5. 起油鍋,下姜絲、蒜茸爆香,下淡菜微炒,再下上湯少許,炒熟,調(diào)味,加入芹菜拌炒,下芡粉即可。