【家常菜譜大全營(yíng)養(yǎng)不良食譜】收集了各種營(yíng)養(yǎng)不良食譜家常菜的特點(diǎn)、整理了多個(gè)菜譜營(yíng)養(yǎng)不良食譜的做法，提供各種營(yíng)養(yǎng)不良食譜美食菜譜、營(yíng)養(yǎng)不良食譜食譜的做法，四季營(yíng)養(yǎng)的實(shí)用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會(huì)怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：幼兒食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 快餐/主食 青少年食譜 學(xué)生膳食
【做法】：1. 馬鈴薯（土豆）去皮切片蒸熟，壓成薯茸，混和牛油，捏成窩狀。2. 面包撕碎用鮮奶浸軟，混合免治牛肉，蛋，洋蔥碎，芝麻醬，番茄汁，鹽，全部攪勻，釀?dòng)谑砣赘C內(nèi)。3. 放入爐內(nèi)以180度中火約10分鐘至薯茸表面金黃即成，吃時(shí)撒上芝麻粉。
【工藝】：扒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：私家菜 西餐其他 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 健脾開(kāi)胃食譜 氣血雙補(bǔ)食譜
【做法】：1.將牛肉洗凈，用絞刀絞一遍，與蔥頭末、雞蛋25克、牛奶、胡椒粉、精鹽一起和勻，用手捏成球。2.手上蘸雞蛋，把牛肉球壓成寬11.5厘米、厚1.65厘米的圓餅。往煎盤(pán)放入生菜油，下入肉餅，在旺火上煎上色，潷出菜油，放入黃稍煎，入爐烤熟。3.往小煎盤(pán)內(nèi)放入生菜油燒熱，把1個(gè)雞蛋40克先磕入碗內(nèi)。再倒入煎盤(pán)，隨煎隨撩油，避免蛋黃破裂。4.將少許肉汁倒入煎盤(pán)燒開(kāi)。5.上菜上，將牛肉扒澆上原汁，上放炸雞蛋，周?chē)渖现蠛}卜條、煮紅菜頭、炸土豆條即成。
【工藝】：烤
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：家常菜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 高血壓食譜 水腫食譜 腎炎食譜
【做法】：1. 蘆筍洗凈，去梗，切小段；2. 火腿肉攤開(kāi)，放入蘆筍，以手卷成圓筒狀，分別插上牙簽固定；3. 烤盤(pán)上鋪一張錫箔紙，放入包好的火腿肉卷，再放進(jìn)烤箱用200度烤10分鐘，即可端出。
【工藝】：煨
【口味】：咸甜味
【標(biāo)簽】：學(xué)齡期兒童食譜 學(xué)齡前兒童食譜 小兒營(yíng)養(yǎng)不良食譜 便秘食譜 健脾開(kāi)胃食譜
【做法】：1. 黃豆洗凈磨碎；2. 小白菜洗凈、切碎；3. 魷魚(yú)切成小粒；4. 鍋內(nèi)倒油，加入蔥花、黃豆煸炒，添水，慢火煨熟；5. 加入小白菜、蝦仁、魷魚(yú)、青椒粒、紅椒粒、醬油、香油、精鹽、味精、白糖、胡椒粉收干汁即可；6. 食用時(shí)帶汁上菜。
【工藝】：烤
【口味】：甜味
【標(biāo)簽】：甜品/點(diǎn)心 快餐/主食 增肥食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
【做法】：1. 酥面：黃油搟成薄片，一點(diǎn)一點(diǎn)地蘸上面粉至用完全部富強(qiáng)粉125克；2. 再搟成大薄方塊，放入冰箱冷凍；3. 皮面：將面粉375克放案板上加入雞蛋，醋精和鹽水，掌握好軟硬；4. 搟成與酥面大小相似的方塊，放入冰箱冷凍；5. 在搟制酥面包皮時(shí)，兩片折起來(lái)?yè){成大片要疊起來(lái)成為三層，再搟成大方塊放入冰箱；6. 連續(xù)搟3次，疊3次最后搟成大片，平放在烤盤(pán)內(nèi)，烤約30分鐘即熟。
【工藝】：蒸
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：特色菜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 貧血食譜 明目食譜
【做法】：1. 將整雞洗凈，下入鍋內(nèi)添水燒開(kāi)，小火煮15分鐘，取出去骨，斜切成片；2. 淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉待用；3. 雞肝加精鹽、水燒開(kāi)煮至斷生，取出切成片，裝碗；4. 火腿切成同樣片；5. 將雞肉片、火腿片、雞肝片間隔碼在盤(pán)內(nèi)成魚(yú)鱗形，連同雞頭、翅、尾擺成雞的原形，上鍋小火蒸熟，取出潷去原汁；6. 將原汁燒開(kāi)，加入料酒、味精，用濕淀勾芡，淋入香油澆在盤(pán)內(nèi)即可。
【工藝】：原燉
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：冬季養(yǎng)生食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 貧血食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
【做法】：1.、將豬排骨洗凈，剁成塊，放入沸水鍋內(nèi)氽一下?lián)瞥觯?、再用水沖洗去血沫，控凈血水；3、黃豆、大棗、生姜洗凈；4、黃芪、通草洗凈，用紗布包成藥包；5、鍋內(nèi)加水適量，放入排骨、黃豆、大棗、生姜和藥包；6、用旺火燒開(kāi)后，改用文火煮約2小時(shí)；7、揀去藥包，加精鹽調(diào)味即成。
【工藝】：蒸
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：私家菜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 健脾開(kāi)胃食譜 清熱去火食譜 腎炎食譜
【做法】：1. 將鴨宰殺洗凈，切成塊；2. 香菇洗凈切片；3. 胡蘿卜洗凈切片；4. 將鴨塊加香菇片、胡蘿卜片、生抽、精鹽、味精、料酒、香油、淀粉、油、蔥花拌勻，腌30分鐘；5. 荷葉鋪在蒸屜上，放上鴨塊大火蒸熟即可。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：月經(jīng)不調(diào)食譜 家常菜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 肢寒畏冷食譜 益智補(bǔ)腦食譜
【做法】：1. 莼菜去掉老葉和莖，用開(kāi)水氽熟，放入湯碗內(nèi)；2. 雞胸脯肉片成薄片，放入小碗內(nèi)，用精鹽和水淀粉上漿調(diào)勻待用；3. 坐鍋點(diǎn)火放入雞湯，湯開(kāi)后將雞片氽入湯鍋內(nèi)，待雞片變色后，撈出放入湯碗內(nèi)；4. 待湯再開(kāi)后撇去浮沫，加入余下的精鹽、味精，起鍋盛入裝有莼菜和雞片的湯碗中即成。
【工藝】：炒
【口味】：微辣
【標(biāo)簽】：家常菜 健脾開(kāi)胃食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 肢寒畏冷食譜
【做法】：1. 將苦瓜去籽、去蒂洗凈切成一字條，放入鹽稍腌一會(huì)兒；2. 豬肉、芽菜分別洗凈剁碎待用；3. 紅椒洗凈，去籽、去蒂洗凈切條；4. 切坐鍋點(diǎn)火放入油，油溫4成熱時(shí)，倒入肉末、料酒、豆瓣醬、蔥姜末炒勻；5. 放入苦瓜條、芽菜末、紅椒條、白糖、醬油、淋入香油翻炒均勻出鍋即可。