【家常菜譜大全補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】收集了各種補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜家常菜的特點(diǎn)、整理了多個菜譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜的做法，提供各種補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜美食菜譜、補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜食譜的做法，四季營養(yǎng)的實(shí)用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：炸
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
【做法】：1. 雞去毛及內(nèi)臟雜物，洗凈；2. 用花椒、茴香、醬油、精鹽腌8小時，上籠蒸爛取出；3. 百合心氽熟撈出，做成菊花狀；4. 百合心中撒入火腿末；5. 油鍋燒至七成熟，把沾上淀粉的雞放入油鍋，炸成金黃色撈出；6. 淋上麻油裝盤；7. 將百合心排在雞四周。
【工藝】：燜
【口味】：咖喱味
【標(biāo)簽】：廣東菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 補(bǔ)氣食譜 通乳食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜 水腫食譜
【做法】：1. 將雞塊洗干凈，控去水分，用濕淀粉拌勻；2. 土豆削皮，切成滾刀塊，用清水泡1小時，控去水分；3. 炒鍋用旺火燒熱，下入花生油，六成熱時放入土豆炸熟；4. 再下雞塊過油至半熟，傾入笊籬瀝油；5. 再將蒜泥、辣椒末、洋蔥末、姜末爆香，放油咖喱、雞塊、土豆，濺料酒，加湯水、鹽、味精、白糖，蓋蓋燜熟雞塊；6. 用濕淀粉勾芡，加芝麻油、包尾油炒勻上盤即成。
【工藝】：原燉
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：冬季養(yǎng)生食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 貧血食譜 營養(yǎng)不良食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
【做法】：1.、將豬排骨洗凈，剁成塊，放入沸水鍋內(nèi)氽一下?lián)瞥觯?、再用水沖洗去血沫，控凈血水；3、黃豆、大棗、生姜洗凈；4、黃芪、通草洗凈，用紗布包成藥包；5、鍋內(nèi)加水適量，放入排骨、黃豆、大棗、生姜和藥包；6、用旺火燒開后，改用文火煮約2小時；7、揀去藥包，加精鹽調(diào)味即成。
【工藝】：油爆
【口味】：麻辣味
【標(biāo)簽】：氣血雙補(bǔ)食譜 四川菜 家常菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜
【做法】：1. 將雞脯肉斬成大肉丁。姜切片，蔥切段。將雞肉丁、姜片、蔥段盛入大碗中，加入精鹽、味精、料灑、白糖抓勻，腌制10分鐘。2. 炒鍋置旺火上，下菜油燒至七成熱，放人雞?。ń[不用），溫油炸透撈出，待油溫升高后，將雞丁倒入復(fù)炸一遍，撈出待用。 3. 將花椒和干辣椒下入油鍋炒香，烹入料酒，倒入雞丁翻炒，加入白糖、味精和精鹽調(diào)味，翻炒均勻，淋入香油即成。
【工藝】：拌
【口味】：蒜香味
【標(biāo)簽】：家常菜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜
【做法】：1. 大蒜去皮洗凈剁蓉；2. 毛肚反復(fù)洗凈，切片，放入沸水中焯熟，用涼開水過涼；3. 韭菜洗凈，放沸水中燙一下；4. 將毛肚用韭菜扎成把，擺在盤中；5. 將蒜蓉、熟芝麻、鹽、味精、白醋、辣油、香油對成味汁，盛在調(diào)味碟中，配毛肚上桌即可。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 學(xué)齡前兒童食譜 老人食譜 更年期食譜
【做法】：1. 將牛雜骨（600克）、排骨和牛大骨（1000克），在涼水里浸泡1小時左右后撈出；2. 再放入滾水里完全燙去血水；3. 牛雜骨和牛大骨放進(jìn)大鍋里，放入蔥段、生姜、蒜頭和足量的水；4. 用武火煮沸，再轉(zhuǎn)中火熬煮至鍋中的水剩下一半，隨時用勺子撈去浮在上面的油脂和泡沫；5. 等湯熬成乳白色時，放入牛排骨，用文火燉3小時，隨時用勺子撈出浮在上面的油脂和泡沫；6. 煮至肉爛后，撈出排骨，刮去骨頭上的肉，切成薄肉片；7. 骨頭繼續(xù)熬煮至湯變成濃濃的乳白色高湯；8. 把薄肉片放在碗里，澆上熱騰騰的濃湯，再撒上蔥花和芝麻，調(diào)入鹽和胡椒粉即可。
【工藝】：煮
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：更年期食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 壯腰健腎食譜
【做法】：1. 將熟地黃、黃芪切片，用冷水浸泡30分鐘，入鍋，加水適量，用小火煎煮1小時，去渣取濃汁。2. 芡實(shí)曬干或烘干，研成細(xì)粉，與熟地黃、黃芪煎汁同入鍋中，邊加熱邊攪拌成羹，離火后調(diào)入蜂乳即成。
【工藝】：炸烹
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：私家菜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 冬季養(yǎng)生食譜
【做法】：1.將熟牛肉切成長條，放入七成熱的花生油鍋中炸至金黃色時，起鍋倒入漏勺內(nèi)瀝油。2.炒鍋復(fù)上火，放入蔥絲、姜絲、蒜末炸香，烹入料酒、香醋，加入醬油、鹽、味精及適量的清水燒沸，出鍋澆在炸好的牛肉條上即成。
【工藝】：溜
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：營養(yǎng)不良食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
【做法】：1. 取一部分芹菜梗切成9厘米長的段，放入沸水鍋略燙，再用冷水激涼待用，其余的斬成芹泥；2. 將草魚宰殺治凈取魚肉碾成泥；3. 豆腐擠壓成泥；4. 把這三種泥放在一起，加黃酒、蔥姜汁、雞蛋、細(xì)鹽、味精、干淀粉攪打上勁，成魚芹豆腐糊；5. 燒熱鍋，放豬油燒至油七成熱時，用左手舀豆腐糊擠壓，右手用羹匙截出一只只玻璃彈子大小的魚芹豆腐丸；6. 魚芹豆腐丸下鍋炸，至呈金黃色，成熟后，撈出，用尖頭筷子逐只穿一個小孔，再用芹菜梗串起來，每根串約四五個小丸子，并露出兩頭，整齊地碼放在平盤里；7. 鍋內(nèi)留少許油，烹黃酒，加鮮湯、細(xì)鹽、味精，燒沸后，下水淀粉勾流利芡，使成透明的鹵汁，淋澆在串好的魚芹豆腐丸上。