【家常菜譜大全熗】收集了各種熗家常菜的特點(diǎn)、整理了多個(gè)菜譜熗的做法，提供各種熗美食菜譜、熗食譜的做法，四季營(yíng)養(yǎng)的實(shí)用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會(huì)怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：熗
【口味】：清苦味
【標(biāo)簽】：清熱解毒食譜 糖尿病食譜 防癌抗癌食譜 防暑食譜 祛痱食譜
【做法】：1.苦瓜切為兩瓣，挖去籽，洗凈，切為薄片，下沸水鍋焯一下，撈出瀝干水。2.將焯后的苦瓜裝入碗中，加入精鹽、白糖、香醋拌勻，花椒油炒鍋加熱至七成，倒入碗中，再放入辣椒油，味精拌勻。3.熟牛肉（選用牛腱肉）切片圍在盤子四周，熗好的苦瓜放在盤中，即可上桌。
【工藝】：熗
【口味】：椒麻味
【標(biāo)簽】：私家菜 健脾開(kāi)胃食譜 便秘食譜 青少年食譜 單身食譜
【做法】：1.嫩油菜摘洗干凈，坡刀片成片，先用開(kāi)水燙一下，取出，再用涼水過(guò)涼，控凈水分，放在盤內(nèi)。2.色拉油、花椒放入鍋內(nèi)，待油熱且花椒炸出香味時(shí)撈出花椒，把油澆在油菜上，加入精鹽、味精，拌勻即成。
【工藝】：熗
【口味】：椒麻味
【標(biāo)簽】：私家菜 補(bǔ)血食譜 高血壓食譜 便秘食譜 糖尿病食譜
【做法】：1. 姜洗凈去皮切成末；2. 鮮藕洗凈削去黑皮，切成薄片，放入涼水內(nèi)稍洗；3. 鍋中放適量清水，燒開(kāi)后倒進(jìn)藕片焯熟，撈進(jìn)涼開(kāi)水里，待晾涼后瀝干；4. 藕片加精鹽、醬油、醋、味精拌勻盛入盤內(nèi)，放上姜末；5. 最后用花椒油熗在藕片上即可。
【工藝】：熗
【口味】：蔥香味
【標(biāo)簽】：私家菜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開(kāi)胃食譜
【做法】：1.將筍去硬殼洗凈切成絲；大蔥和干紅椒分別洗凈，均切成絲；烏雞肉洗干凈，投入水鍋中煮熟撈出，晾涼后撕成絲； 筍絲下入沸水鍋中焯熟撈出瀝干。2.雞絲、筍絲放盤內(nèi)，加入精鹽、味精、胡椒粉、香油拌調(diào)均勻，蔥絲、干椒絲放在上面。3.炒鍋內(nèi)放入花椒油燒熱，澆在蔥絲、干椒絲上，爆出香味，稍拌后即可。
【工藝】：熗
【口味】：香辣
【標(biāo)簽】：私家菜 高溫環(huán)境作業(yè)人群食譜 接觸化學(xué)毒素人員食譜 動(dòng)脈硬化食譜 防癌抗癌食譜
【做法】：1.大蔥去根洗凈切成花；姜洗凈去皮切成末；菜花去根洗凈，切成小朵，放入沸水鍋中煮熟，撈出瀝干，撒入精鹽、味精、蔥花和姜末。2.炒鍋置火上，放入花生油燒熱，將花椒炸出香味，澆在菜花上，拌勻裝盤即可。
【工藝】：熗
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：私家菜 利尿食譜 水腫食譜 夏季養(yǎng)生食譜 防暑食譜
【做法】：1.大蒜去皮搗成茸；蔥去根洗凈切成末；姜洗凈去皮切成末備用；西瓜皮去皮和瓤，洗凈后切成絲，放入盆內(nèi)，撒入適量精鹽腌十分鐘左右瀝去汁水；海帶洗凈后切成細(xì)絲，投入沸水鍋中焯熟，撈出瀝干水分。2.海帶放入西瓜皮盆內(nèi)，放入蒜茸、蔥姜末、白糖、燒熱的香油、白胡椒粉和味精拌勻，涼后裝盤即成。
【工藝】：熗
【口味】：本味咸鮮
【標(biāo)簽】：私家菜 健脾開(kāi)胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 便秘食譜
【做法】：1.嫩姜切成片放入沸水鍋內(nèi)略燙，撈出放入盤內(nèi)，加入味精、精鹽和香油拌勻；鴨脯肉洗凈烤熟后用刀斜切成片放在嫩姜片上面。2.醬油、白糖、味精、香油及適量的沸水調(diào)和均勻后，澆在烤鴨脯上即成。
【工藝】：熗
【口味】：咸味
【標(biāo)簽】：家常菜 補(bǔ)氣食譜 明目食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
【做法】：1. 將斑鳩脯肉洗凈，批成2.5厘米寬、0.2厘米厚的片，放入碗內(nèi)；2. 加入清水漂一下?lián)破穑瑸r干水分；3. 加入紹酒、精鹽、味精、胡椒粉、濕淀粉、蛋清上漿；4. 青黃瓜皮切成佛手塊形放入盛器內(nèi)；5. 黃瓜加入100克冷開(kāi)水、精鹽，浸泡二三分鐘取出，瀝干水分待用；6. 將腐乳汁、白糖、味精、胡椒粉、花椒油放入小碗內(nèi)待用；7. 湯鍋置火上，放入清水燒沸；8. 將斑鳩片倒入鍋中，用筷子輕輕攪散，焯熟后，撈起瀝干水分；9. 連同黃瓜皮一起放入盆內(nèi)，傾入碗內(nèi)調(diào)料拌勻，撒上蔥花；10. 隨即燒熱鍋，加入芝麻油，將蒜泥下鍋炒幾下；11. 將油澆在斑鳩、黃瓜皮上即成。
【工藝】：熗
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：私家菜 健脾開(kāi)胃食譜 減肥瘦身食譜 便秘食譜
【做法】：1.將冬筍剝?nèi)ネ馄?，切去老根，用刀拍扁，再用手掰成劈柴狀，放入沸水中煮約5分鐘，撈出，瀝水，盛入盆內(nèi)，撒上味精，腌漬。2.將油菜去葉，去根，洗凈，切成段，在沸水鍋內(nèi)焯一下?lián)瞥?，瀝水腌漬。3.食用時(shí)，取一平盤，將腌漬好的油菜墊底，再將冬筍放在上面，淋澆上花椒油，即可。
【工藝】：熗
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：家常菜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 學(xué)齡期兒童食譜 老人食譜 利尿食譜
【做法】：1. 將黑魚肉片成片；2. 蘭片切成象眼片；3. 魚片、蘭片一起放入開(kāi)水鍋中汆透，撈出投涼，控凈水；4. 姜片切成絲；5. 香菜切成段；6. 將魚片、蘭片放在碗內(nèi)，加精鹽、味精、料酒、花椒油、姜絲拌勻，裝盤后撒上香菜即成。