【家常菜譜大全醬燒】收集了各種醬燒家常菜的特點、整理了多個菜譜醬燒的做法，提供各種醬燒美食菜譜、醬燒食譜的做法，四季營養(yǎng)的實用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學會怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：醬燒
【口味】：醬香味
【標簽】：私家菜 清熱去火食譜 止血調(diào)理食譜 防癌抗癌食譜 延緩衰老食譜
【做法】：1. 將茄子洗凈切成條；2. 紅薯（甘薯）去皮洗凈，上鍋蒸熟壓成泥備用；3. 蔥姜蒜切末；4. 炒鍋注油燒至六成熱，下入大米、蔥姜蒜末爆香，加入黃醬炒出香味，放入茄子條，加高湯、醬油、精鹽、雞精燒至湯濃，倒入紅薯泥炒勻即可。
【工藝】：醬燒
【口味】：醬香味
【標簽】：補血食譜 補虛養(yǎng)身食譜 孕中期食譜 明目食譜
【做法】：1. 將豬肚、舌，心出水，然后分別刮凈洗干凈，煮熟，均切成長約5厘米、寬1.5厘米、厚1.2厘米的條；玉蘭片（水發(fā)玉蘭片）及蘿卜(也可選用菜頭或青筍)，切成條；瘦豬肉剁細，放入碗內(nèi)，加少許鹽、淀粉拌勻，再在八成熱油鍋內(nèi)炸成肉丸子；蘑菇用水發(fā)脹，淘洗干凈，切成片，用清水漂起待用。2. 炒鍋置旺火上，放入豬油，燒至五成熱時，先下蔥、姜依次下食鹽、醬油、肉丸子，摻湯燒開，再連湯倒入鍋內(nèi)，用小火慢燒。3. 豬肚、舌等約燒2小時，加入蘑菇、玉蘭片，再燒約半小時，而后加入蘿卜菜同燒，直燒至肚爛，菜熟時，隨即下淀粉，勾成二流芡，下味精起鍋。