【家常菜譜大全怪味】收集了各種怪味家常菜的特點、整理了多個菜譜怪味的做法，提供各種怪味美食菜譜、怪味食譜的做法，四季營養(yǎng)的實用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：拌
【口味】：怪味
【標(biāo)簽】：私家菜 學(xué)齡期兒童食譜 青少年食譜 減肥瘦身食譜 美容養(yǎng)顏食譜
【做法】：1.豆腐洗凈，放入少許精鹽和沸水鍋內(nèi)焯透，撈出控干水分后切成2厘米見方的塊；香菜洗凈切成3厘米長的段；大蔥去根洗凈切成絲；姜洗凈去皮切成絲。2.切好的豆腐放入盆內(nèi)，加入精鹽、味精、胡椒粉、醬油、蔥絲、姜絲、香菜段、香油和燒熱的大豆油，晾涼后拌勻裝盤即成。
【工藝】：煮
【口味】：怪味
【標(biāo)簽】：山東菜 清熱解毒食譜 活血化瘀食譜 關(guān)節(jié)炎食譜 營養(yǎng)不良食譜
【做法】：1.活蟹宰殺洗凈剁成小塊，螯腿砸了開殼，切口處蘸干面粉，放入植物油中炸九成熟取出。2.勺中加植物油燒熱，加蔥姜蒜、蠔油炒出香味；加入高湯150克及鹽、白糖、米醋、料酒、味精，放荸薺末、青紅椒末、辣椒油調(diào)成汁，倒入碗中備用。 3.鐵板燒熱，放入植物油和洋蔥，同蟹塊和料汁一起上桌，將蟹塊放入鐵板上，即倒入料汁，蓋上蓋片刻，讓蟹塊在熱鐵鍋的湯汁翻入味，片刻后開蓋即成。
【工藝】：拌
【口味】：怪味
【標(biāo)簽】：私家菜 益智補腦食譜 補虛養(yǎng)身食譜 氣血雙補食譜
【做法】：1.兔肉洗凈，切成4大塊，用水泡4小時去腥味，再換水洗凈，放入水鍋內(nèi)置火上煮一下，撈出洗凈，再用清水泡著；將香菜擇洗干凈切成段，蔥去根切成段，大蒜去皮洗凈剁成末，備用。2.雞骨架和豬骨頭用沸水焯一下洗凈，放入鍋底，加入兔肉和適量的清水（以沒過兔肉為度），置火上煮，加入蔥、鮮姜、料酒和用布包好的花椒，燒沸后撇去浮沫，用中火煮到兔肉熟后，脫骨晾涼再冷藏。3.取一個小盆，將芝麻醬用水化開，加入醬油、米醋、白糖、花椒（炒香搟碎）、芝麻（炒熟搟碎）、花生仁（炸透搟碎）、大蒜末、干辣椒（剁碎炸成辣椒油）味精、蔥段（切小丁、香菜段和香油調(diào)制成怪味汁，澆在兔肉片上拌勻裝盤即可。