山楂麥芽湯

【工藝】：煮

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：私家菜 回乳食譜

【做法】：1.山楂片、芡實(shí)、炒麥芽、薏苡仁一同裝入紗布袋內(nèi)，扎緊。2.鍋里倒入清水適量，放入料袋，放在旺火上燒開，轉(zhuǎn)用文火煮半小時(shí)，撿去料袋，加入紅糖調(diào)味即成。

江米年糕

【工藝】：蒸

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：甜品/點(diǎn)心 產(chǎn)后調(diào)理食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 補(bǔ)氣食譜

【做法】：1. 將糯米淘洗干凈，用涼水浸30分鐘，瀝凈水分；2. 糯米上籠用旺火蒸60分鐘后，取出放入盆中，立即澆上500克開水，用木棒順一個(gè)方向不停地?cái)嚢瑁?. 待米與水融合一起，再上籠蒸30分鐘；4. 仍放回盆內(nèi)攪4～5分鐘，直到成為黏稠狀的糯米團(tuán)；5. 接著再蒸10分鐘取出，蓋上濕布餳12小時(shí)；6. 小棗洗凈煮熟，上籠蒸30分鐘，待顏色深紅發(fā)亮?xí)r，取出晾涼；7. 把糯米團(tuán)分成相等的3塊，放在案板上；8. 雙手蘸著涼開水，逐塊按揉光潤(rùn)，拍成5厘米厚的方塊；9. 先在一塊糯米團(tuán)上均勻地鋪上1/5的小棗，覆蓋上第二塊糯米團(tuán)；10. 接著在第二塊糯米團(tuán)上鋪同樣多的小棗，再覆蓋上第三塊糯米團(tuán)，即成為三層糯米團(tuán)夾著兩層小棗的切糕；11. 最后，將余下的小棗全部碼在糕面上，蓋上一塊濕布，四周掖在糕身下面；12. 雙手沿著糕的邊緣，一手平著摁壓，一手立著推擠，待將切糕壓擠時(shí)間成約10厘米厚；13. 揭去蓋布，切成菱形小塊，可撒上白糖或澆上桂花糖吃。

紫山藥乳酪蛋糕

【工藝】：烤

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：甜品/點(diǎn)心 快餐/主食 增肥食譜

【做法】：1. 將消化餅干裝入塑膠袋中搗碎；2. 奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態(tài)；3. 杏仁角烤熟備用；4. 取一玻璃盆，倒入消化餅干、糖粉（10克）、杏仁角、奶油（30克）、牛奶（15克）后，再加入牛奶、糖粉一起攪拌均勻；5. 取一烤盤，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將攪拌均勻的餅干平均鋪在烤模里；6. 并用刮刀壓平即為底層派皮后，先放置一旁備用；7. 奶油起司以隔水加熱的方式使其回軟；8. 加入細(xì)砂糖一起攪拌至呈無(wú)顆粒狀；9. 將全蛋打散后分次加入拌勻；10. 繼續(xù)加入過篩后的玉米粉一起攪拌；11. 將牛奶和動(dòng)物性鮮奶油倒入奶油起司中，一起攪拌至起司糊呈現(xiàn)出光滑細(xì)致具有流性的狀態(tài)時(shí)，再倒入烤模中；12. 將材料放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤約50分鐘至熟（即摸起來(lái)有彈性）即可。

木瓜燉奶

【工藝】：隔水燉

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：甜品/點(diǎn)心 單身食譜 骨質(zhì)疏松食譜 青少年食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜

【做法】：1. 木瓜剖半，取出果肉，放入果汁機(jī)打成碎小塊；2. 鮮奶煮到剛好沸騰，加入冰糖一同煮至溶化，放涼備用；3. 蛋白打勻，加入牛奶和醋，輕輕攪拌均勻；4. 用濾網(wǎng)過篩，裝入小碗中，蓋上保鮮膜，大火隔水蒸約30分鐘即成奶酪；5. 食用時(shí)將木瓜泥淋于奶酪上，也可加些蜂蜜一起食用。

雙色櫻桃蛋糕卷

【工藝】：烤

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：甜品/點(diǎn)心

【做法】：1. 蛋黃加細(xì)砂糖（20克）、鹽拌勻；2. 再放入色拉油、奶水、低筋面粉、泡打粉分別過篩后加入拌勻，成蛋黃面糊；3. 蛋白先加入塔塔粉攪拌至發(fā)泡；4. 再分次放入細(xì)砂糖（85克）一起打至濕性偏干性發(fā)泡，成蛋白面糊；5. 先取部分蛋白面糊加入蛋黃面糊中拌勻后，剩余蛋白面糊加入拌勻；6. 將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，并加入面糊中拌勻，即成蛋糕體面糊；7. 取烤盤，內(nèi)部底層先鋪上一層蛋糕紙，將蛋糕體面糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘；8. 取出烤好的蛋糕體倒扣于蛋糕紙上，撕掉底部蛋糕紙后以較漂亮的一面朝下；9. 另一面抹上適量奶油醬，于開頭部分約2厘米處淺切一刀(勿斷)，再用搟面杖將其與蛋糕紙一起卷起即可；10. 將做好的檸檬蛋糕卷表面撒上適量糖粉裝飾即可。

香甜木瓜沙拉船

【工藝】：拌

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：西餐其他

【做法】：1. 木瓜洗凈擦干后剖開去籽，不削皮；2. 將木瓜果肉用擦球器挖成球型，外殼留下備用；3. 生菜剝下葉片洗凈，甩干水分后切絲；4. 小黃瓜洗凈，切片；5. 蘋果洗凈，去皮及核后切丁備用；6. 將生菜絲放入木瓜殼內(nèi)鋪底，先淋上蛋黃醬，再放入木瓜球、小黃瓜片與蘋果丁，最后淋上酸乳即可。

黑芝麻山藥羹

【工藝】：煮

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：肝調(diào)養(yǎng)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 烏發(fā)食譜 明目食譜 秋季養(yǎng)生食譜

【做法】：1.　將黑芝麻去雜質(zhì)，洗凈；2.　黑芝麻放鍋內(nèi)用小火炒香，研成細(xì)粉；3.　山藥放入干鍋中烘干，打成細(xì)粉；4.　黑芝麻與黑芝麻粉混勻備用；5.　鍋內(nèi)加入適量冷水，置旺火上燒沸；6.　將黑芝麻粉和山藥粉緩緩加入沸水鍋內(nèi)，同時(shí)放入白糖，不斷攪拌，煮5分鐘即成。

豆沙水晶餅

【工藝】：蒸

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：甜品/點(diǎn)心 高脂血癥食譜 通乳食譜 防癌抗癌食譜 美容養(yǎng)顏食譜

【做法】：1. 澄粉納盆，用開水沖入，燙成澄面團(tuán)，揉勻后出條下節(jié)子；2. 用搟面杖搟成面皮，再逐個(gè)包入豆沙餡；3. 放入有花紋的水印版內(nèi)，印出各種花紋的餅，再放入蒸籠內(nèi)蒸熟取出后刷上香油裝盤即成。

雞肉派

【工藝】：烤

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：甜品/點(diǎn)心 快餐/主食 西餐其他 單身食譜

【做法】：1. 將已完成的酥皮面團(tuán)，用搟面棍搟平成約0.2厘米的厚度后，再靜置松弛30分鐘；2. 使用直徑7厘米的圓形模型，在酥皮面上壓出約40個(gè)小圓形面皮；3. 小面皮以2個(gè)為一組，取其中液后，再取約10克的雞肉餡平鋪在面皮中央處；4. 再取另一片面皮，用手將面皮中間部位稍加拉薄后，覆蓋在做好的材料上面；5. 并在面皮表面涂抹上一層蛋黃液后，放入烤箱以上火200℃、下火190℃烤約30分鐘。

木耳蒸鴨蛋

【工藝】：蒸

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：幼兒食譜 滋陰食譜 咳喘食譜 祛痰食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜

【做法】：1. 將黑木耳泡發(fā)后，洗凈，切碎。2. 將鴨蛋打勻，加入黑木耳，冰糖，加少許水，攪拌均勻后，隔水蒸熟。