熗黃豆芽

【工藝】：熗

【口味】：家常味

【標(biāo)簽】：青少年食譜 便秘食譜 清熱解毒食譜 減肥瘦身食譜 營養(yǎng)不良食譜

【做法】：1. 將黃瓜刷洗干凈，切成一厘米見方的丁；2. 黃豆芽去掉豆皮、洗凈，用沸水燙透，撈出用涼水過涼，瀝干水分，放入盆內(nèi)；3. 干辣椒切成絲；4. 大蔥洗凈切成末，備用；5. 鍋燒熱放入植物油，油熱后下入花椒粒炸好后去掉花椒成花椒油；6. 干紅辣椒絲用油炸酥；7. 將黃瓜丁放在黃豆芽上，加蔥末和炸酥的紅辣椒，澆上花椒油，略燜一會，再加入鹽，味精拌勻后即可裝盤上桌。

四季豆拌香干

【工藝】：拌

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：私家菜 骨質(zhì)疏松食譜 減肥瘦身食譜 美容養(yǎng)顏食譜 動脈硬化食譜

【做法】：1. 姜洗凈去皮切成末；2. 四季豆去掉筋絲后切成片，放入沸水鍋中焯透，撈入冷水內(nèi)投涼，取出控凈水分；3. 香干切成小片，放入沸水鍋內(nèi)燙一下，撈出控凈水分；4. 胡蘿卜洗凈后切成小片；5. 四季豆堆放在盤子中央，香干片放四周，胡蘿卜放在四季豆上，澆入醬油、花椒油、精鹽、味精、白糖和生姜末拌勻的味汁，淋上香油，拌勻即可。

香干拌芹菜葉

【工藝】：拌

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：私家菜 便秘食譜 減肥瘦身食譜 高血壓食譜 貧血食譜

【做法】：1.芹菜葉清洗干凈，放開水鍋中燙一下即撈出攤涼瀝水，剁成細(xì)末放菜盤中，撒上精鹽拌勻。2.香豆腐干放開水鍋中燙一下，撈出切成小丁，撒上芹菜葉上，加入醬油、白糖、香油和味精，拌勻即可。

德國沙拉

【工藝】：其他

【口味】：醬香味

【標(biāo)簽】：德國菜 夏季養(yǎng)生食譜 清熱解毒食譜 利尿食譜 減肥瘦身食譜 美容養(yǎng)顏食譜

【做法】：將鮮黃瓜洗凈，去皮切成片，撒上鹽稍腌，擠去水分放入拌和的香油、醋、醬、胡椒粉等調(diào)味即成。

海米拌圓白菜

【工藝】：拌

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：私家菜 辦公室午餐 減肥瘦身食譜 美容養(yǎng)顏食譜 孕婦食譜

【做法】：1. 將圓白菜洗凈，切成3厘米見方的小塊；2. 放入開水中燙一下，立即撈出，用涼水過涼，控凈水分，盛入盤內(nèi)；3. 將海米用開水發(fā)好發(fā)透，放在圓白菜上；4. 加入醬油、醋（米醋）、香油、鹽拌勻即可。

三鮮豆苗

【工藝】：生炒

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：家常菜 減肥瘦身食譜 老人食譜

【做法】：1. 豆苗摘去老莖葉后洗凈，滴干水分；2. 草菇根部污泥洗切干凈后一剖為二；3. 炒鍋入油，放入胡蘿卜片、筍片和草菇片翻炒約3分鐘；4. 加入豆苗及鹽繼續(xù)炒30秒鐘，淋下太白粉水15克（太白粉5克加水）勾芡即可盛食。

蒸?芋頭

【工藝】：蒸

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：四川菜 減肥瘦身食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜 便秘食譜

【做法】：1. 芋頭削去粗皮，洗凈，切成條；2. 郫縣豆瓣入油鍋中炸香；3. 姜切細(xì)末；4. 花椒與蔥洗凈，一齊鍘至極細(xì)；5. 將芋頭入盆，放豆瓣、姜末、蔥、醬油、白糖、熟菜油、米粉等拌勻；6. 裝入蒸碗，上籠蒸軟后取出，翻扣于盤中即可。

鮮奶四蔬

【工藝】：拌

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：孕早期食譜 健脾開胃食譜 清熱去火食譜 減肥瘦身食譜

【做法】：1. 把花椰菜、西蘭花、生菜、甜椒洗凈切塊；2. 將花椰菜、西蘭花、生菜、甜椒用滾水焯熟，瀝干待用；3. 素上湯煮開，加入面粉慢火攪勻；4. 再加入糖、鹽、椰汁、鮮奶，煮滾即離火；5. 把制作好的奶汁淋在鮮蔬菜上即可。

炸苕蛋

【工藝】：炸

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：甜品/點心 減肥瘦身食譜 便秘食譜 學(xué)齡前兒童食譜

【做法】：1. 紅苕洗凈去皮，切成片，上籠蒸軟；2. 出籠后壓成苕泥，納盆，加湯圓粉、剁細(xì)的瓜條、蜜玫瑰揉勻；3. 做成直徑2.5厘米大的圓子，裹上一層細(xì)干豆粉待用；4. 鍋置火上，下菜油燒至六成熱時，下苕蛋炸定型撈出；5. 待油溫升至七成熱時，入鍋復(fù)炸至呈金黃色；6. 撈出裝盤，撒上芝麻拌白糖即可。

煮蔬菜泥湯

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：家常菜 減肥瘦身食譜 便秘食譜 營養(yǎng)不良食譜 健脾開胃食譜

【做法】：1. 將各種蔬菜（圓白菜、胡蘿卜、土豆、芹菜）摘洗干凈；2. 用鋼鍋放入水煮爛后撈出，再用絞肉機(jī)絞3遍，過粗籮待用；3. 將鍋置于旺火上，倒入清湯500克，燒開后加入油炒面攪勻，再加入牛奶過籮，然后將蔬菜泥放入湯中；4. 用小火煮開放入精鹽、味精，出鍋時撒在炸面包丁上即可。