姜絲酸菜鴨

【工藝】：煮

【口味】：酸咸味

【標(biāo)簽】：私家菜 滋陰食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 單身食譜 健脾開胃食譜

【做法】：1.鴨肉切小塊，酸菜切絲，蔥切段；姜切絲。 2.大鍋內(nèi)先放入鴨塊、酸菜、姜絲、蔥段、精鹽、味精再注入5杯熱水，高火20分鐘即可。

海帶豆腐湯

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：清真菜 單身食譜 學(xué)生膳食 健脾開胃食譜 甲狀腺疾病食譜

【做法】：1. 將豆腐海帶均切成絲；2. 西紅柿去籽切成絲；3. 鍋內(nèi)放湯，下豆腐、海帶、西紅柿及青豆與蔥花；4. 一同煮五分鐘，再放入調(diào)味料；5. 出鍋前淋香油即可。

枸杞鱸魚湯

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：微波食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 單身食譜

【做法】：1. 鮮鱸魚洗凈，魚身兩側(cè)劃斜刀，抹10克酒及少許鹽，并在魚肚塞入蔥段、姜片，使去腥味。2. 取一湯鍋，放入鱸魚，枸杞及熱高湯5杯，先覆膠膜再蓋鍋蓋，以強(qiáng)微波10分鐘烹煮后，加入鹽、酒調(diào)味即可。

水蘿卜絲拌白菜

【工藝】：拌

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：利尿食譜 便秘食譜 健脾開胃食譜 減肥瘦身食譜 辦公室午餐 單身食譜

【做法】：1. 白菜、水蘿卜洗凈切絲；2. 蔥切絲；3. 把醋、醬油、味精、鹽、辣椒油一同裝盤拌勻即可。

起酥乳酪

【工藝】：烤

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：甜品/點(diǎn)心 快餐/主食 單身食譜 西餐其他

【做法】：1. 高筋面粉、低筋面粉、水（96克）、鹽、白油、細(xì)砂糖（10克）、起酥油和勻成酥皮面團(tuán)；2. 已完成的酥皮面團(tuán)，用搟面棍搟成長60厘米、寬24厘米的長方形酥皮面皮后，靜置松弛30分鐘；3. 酥皮面團(tuán)切成長寬各12×12厘米的數(shù)個正方形酥皮面皮；4. 將面皮放入星型烤盤中做出造型；5. 再使用刀子將巧克力蛋糕分切出來放入前項烤盤中約1/2的厚度即可；6. 取乳酪餡擠在蛋糕上面至模型的8分滿后，再撒上冷凍藍(lán)莓粒；7. 放進(jìn)烤箱中以上火180℃、下火200℃烤約35分鐘即可。

葉子派

【工藝】：烤

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：快餐/主食 甜品/點(diǎn)心 增肥食譜 單身食譜

【做法】：1. 將千層派皮搟平至0.5厘米厚，用葉子模型壓出葉子形狀；2. 表面沾上些許的細(xì)砂糖，用搟面棍搟壓一下讓砂糖稍微陷入派皮上；3. 再用小刀劃出葉脈后，放在墊了烤盤紙的烤盤上；4. 放入烤箱用200/180℃ 烤約12分鐘至派皮呈金黃色即可。

拌鴨掌(二)

【工藝】：拌

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：家常菜 滋陰食譜 健脾開胃食譜 單身食譜

【做法】：1. 先把生鴨掌用清水洗凈，去掉外皮；2. 鴨掌放在開水內(nèi)約煮半小時后撈出投入冷水洗1次；3. 待冷透后用手把鴨掌內(nèi)骨頭剔凈，改成抹刀片，碼在盤中；4. 澆上花椒油、醬油、醋、姜末、香油、芥末，佐配生菜或黃瓜片等均可。

鹽水對蝦

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：家常菜 陽痿早泄食譜 補(bǔ)陽食譜 單身食譜 老人食譜

【做法】：1. 將對蝦剪去須、腿，挑出蝦頭中的沙包和蝦脊背上的沙腸，洗凈；2. 蝦放在清水碗中浸泡一會兒，撈出瀝水；3. 將鍋架在火上，添入適量冷水，加入料酒、蔥段、姜塊和鹽，燒開，下入對蝦；4. 再燒開后，燒約5分鐘即可?；穑萘罌鋈胛?；5. 把蝦盛在碗中，揀去蔥段、姜塊，即可食用。

番茄起士塔

【工藝】：烤

【口味】：酸甜味

【標(biāo)簽】：甜品/點(diǎn)心 快餐/主食 西餐其他 單身食譜

【做法】：1. 低筋面粉（80克）、高筋面粉、奶油、鹽（4克）、冰水（64克）和勻制作酥皮面團(tuán)；2. 已完成的酥皮面團(tuán)用搟面棍搟成長48厘米、寬48厘米、厚度約0.2厘米的酥皮面皮，靜置松弛30分鐘；3. 取圓形模型的底部放置在面皮上，再切出大于模型的圓形面皮；4. 再將形面皮放置于模型內(nèi)后，用手捏出所需要的開關(guān)再切去多余的酥皮面皮備用；5. 將全蛋、低筋面粉（40克）攪拌成面糊；6. 取一鍋，放入鮮乳、鹽、細(xì)砂糖一起加熱煮沸，再沖入面糊中攪拌至濃稠；7. 再加入粗黑胡椒粉、鮮奶油一起攪拌均勻備用；8. 在酥皮面皮上面，撒上適量的乳酪絲后，再將切對半的小番茄放入；9. 取攪拌均勻的面糊倒入面皮塔模內(nèi)，再撒上一層乳酪絲后，放入烤箱中以上火180℃、下火200℃烤約30分鐘。

香蔥豆干炒飯

【工藝】：炒

【口味】：咸甜味

【標(biāo)簽】：快餐/主食 單身食譜 學(xué)生膳食 青少年食譜

【做法】：1. 香蔥洗凈切成蔥花，放入碗中備用；2. 豆腐干切成小丁，焯水燙透，撈出，瀝干水分備用；3. 炒鍋燒熱倒入油，放入肉餡煸炒至變色，灑入少許紹酒；4. 放入豆腐干、米飯，加入鹽、白糖、味精翻炒均勻，撒上蔥花即可。