黃芪鯔魚湯

【工藝】：煮

【口味】：清苦味

【標(biāo)簽】：健脾開胃食譜 氣血雙補食譜 消化不良食譜 貧血食譜 孕晚期食譜

【做法】：1. 把鯔魚去鰓、鱗、內(nèi)臟，洗凈，下油起鍋用姜爆至微黃。2. 陳皮用水浸泡，黃芪洗凈，與鯔魚一起放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲1～2小時，加入鹽、味精調(diào)味供用。

豬肝綠豆粥

【工藝】：煮

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：孕晚期食譜 快餐/主食 夏季養(yǎng)生食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 清熱解毒食譜

【做法】：1. 豬肝切成片狀，洗凈待用；2. 綠豆、大米洗凈同煮；3. 大火煮沸后再改用小火慢熬；4. 將大米、綠豆煮至八成熟；5. 將豬肝放入鍋中同煮，煮熟后加鹽調(diào)味即可。

墨魚燉排骨

【工藝】：原燉

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：特色菜 補虛養(yǎng)身食譜 補血食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 利尿食譜 孕晚期食譜

【做法】：1.將墨魚洗凈，去雜，放沸水里煮5分鐘，取出洗凈；將豬排洗凈，煮沸，去除浮沫，撈出。2.把墨魚、花生、紅棗、豬排放入湯鍋內(nèi)，加清水適量，燒開后改用小火燉2小時，加鹽、味精即可。

啤酒燒雞

【工藝】：鍋燒

【口味】：糟香味

【標(biāo)簽】：補虛養(yǎng)身食譜 乳母食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜 氣血雙補食譜 孕晚期食譜

【做法】：1. 雞宰凈剁方塊，用于水燙去血水。2. 將燙過的雞塊放在鍋內(nèi)，倒入啤酒、醬油、姜蔥，以文火燉至汁剩些微，調(diào)味即成。

珍珠三鮮湯

【工藝】：汆

【口味】：奶湯咸鮮

【標(biāo)簽】：私家菜 營養(yǎng)不良食譜 健脾開胃食譜 孕晚期食譜

【做法】：1.用少量淀粉加牛奶調(diào)成白汁，雞肉剁成肉泥，然后將白汁、雞肉泥、蛋清混合調(diào)勻待用。2.西紅柿洗凈、去籽，切成小丁。3.鍋里放肉湯燒開，加入豌豆、西紅柿丁，再次燒開后將鍋離火。立即用一支筷子將雞肉泥從碗邊一點一點地?fù)苋脲伬?，撥出的雞肉泥團猶如豌豆大小，待全部撥完后，再將鍋移火上燒開，然后將剩余的淀粉用清水調(diào)成汁放入鍋里，再放入味精、鹽、雞油，煮開即成。

銀魚青豆松

【工藝】：軟炒

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：補虛養(yǎng)身食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 利尿食譜 孕中期食譜 孕晚期食譜

【做法】：1.銀魚洗凈，用清水浸泡20分鐘控干水，用熱油炸脆；青豆角洗凈切粒；瘦肉剁細(xì)，以鹽、白糖、香油、胡椒粉和濕淀粉調(diào)芡汁；胡蘿卜洗凈切段。2.鍋內(nèi)放油燒熱，先爆香姜粒，放入青豆角、胡蘿卜炒熟，加入瘦肉、烹入料酒，下芡汁，收汁盛盤，再放上銀魚即可。

七彩雞絲

【工藝】：滑炒

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：滋陰食譜 貧血食譜 營養(yǎng)不良食譜 健脾開胃食譜 孕晚期食譜

【做法】：1. 淀粉7克加水適量調(diào)勻成濕淀粉13克左右備用；將雞肉洗凈切成絲；竹筍去硬殼洗凈切成絲；青紅辣椒洗凈去蒂和籽切成絲；冬菇去蒂洗凈切成絲；甘筍洗凈切成絲；洋蔥去皮洗凈切成絲；韭菜擇洗干凈切成絲。2. 將蛋白、濕淀粉5克把雞絲拌勻；燒鍋放油，待油燒至4成熱，將雞絲放入滑油至僅熟，傾在笊籬里。3. 把鍋放回爐上，將筍絲等配料放在鍋中炒至熱，加入雞絲，用芡湯40毫升與濕淀粉8克調(diào)勻為芡，加上包尾油5克和勻，放在碟中間。4. 再將干粉絲用油炸好后，圍放在碟邊便成。

雪菜炒肉絲柏葉

【工藝】：熟炒

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：貧血食譜 滋陰食譜 明目食譜 青少年食譜 孕晚期食譜

【做法】：1. 雪菜洗凈，切小粒，放入清水中浸5分鐘，撈出，濾干水。2. 瘦肉洗凈，切絲，加入腌料（醬油5克、淀粉3克、香油5克）拌勻。3.將2杯清水煮開，放入蘇打粉、柏葉，離火浸5分鐘至軟，撈出，用清水沖洗凈，切粗條。4. 燒熱鍋，下油15毫升，放入肉絲炒熟，盛出。5. 燒熱下鍋，下油15毫升，放入雪菜爆炒透，加入柏葉，調(diào)味汁（醬油10克、糖5克、香油5克、清水半杯）煮勻，至汁液收干。6. 將肉絲回鍋炒勻，即可盛出供食用。

青果燉豬肚

【工藝】：清燉

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：清熱去火食譜 氣血雙補食譜 營養(yǎng)不良食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜 孕晚期食譜

【做法】：洗凈豬肚，先用開水燙一下，再和青果一起加適量清水燉至豬肚熟爛即可。食用時加少許的食鹽調(diào)味，以渴湯為主。

龍眼肉紅棗羊肉湯

【工藝】：煮

【口味】：酸甜味

【標(biāo)簽】：脾調(diào)養(yǎng)食譜 補氣食譜 心調(diào)養(yǎng)食譜 孕晚期食譜

【做法】：1. 羊肉（羊腿肉）洗凈，切塊，下油起鍋，用姜、酒爆透。2. 龍眼肉、黨參、紅棗(去核)洗凈，與羊肉一起放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲3小時，加入鹽、味精調(diào)味供用。