【家常菜譜大全德國(guó)菜】收集了各種德國(guó)菜家常菜的特點(diǎn)、整理了多個(gè)菜譜德國(guó)菜的做法，提供各種德國(guó)菜美食菜譜、德國(guó)菜食譜的做法，四季營(yíng)養(yǎng)的實(shí)用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會(huì)怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：腌
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：德國(guó)菜 德國(guó)菜
【做法】：1. 三文魚(yú)肉批成厚片；2. 加入檸檬汁、白酒、刁草、香菜、鹽、胡椒腌漬；3. 裝盆時(shí)，將三文魚(yú)片卷成花剁狀；4. 以混合生菜、洋蔥圈、黑水欖作裝飾，撒少許紅胡椒粒即可。
【工藝】：炸
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：德國(guó)菜
【做法】：1. 咸豬手解凍后用微波爐打熱；2. 用160度油炸至脆皮；3. 出餐時(shí)與日本芥辣、日本豉油，連皮橙肉、紅葉生菜、細(xì)菊生菜、新鮮香草、酸姜、煙熏盤(pán)頭、番茄角一起，按圖片擺設(shè)即成。
【工藝】：煮
【口味】：甜味
【標(biāo)簽】：德國(guó)菜
【做法】：1. 胡蘿卜去皮、切成塊；2. 洋蔥切成塊；3. 用黃油先將洋蔥塊炒香，再加入胡蘿卜塊翻炒；4. 接著加入玉桂粉和雞湯，燒滾后改用小火，煮至胡蘿卜酥爛；5. 用粉碎機(jī)將湯水?dāng)嚧蛞槐?，使胡蘿卜粉碎成茸；6. 攪打后的湯水回鍋，加入橙汁，燒開(kāi)后加鹽、胡椒粉調(diào)味；7. 出菜后在湯上撒上橙肉即可。
【工藝】：煎
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：德國(guó)菜
【做法】：1. 煎盤(pán)燒熱后加少量的油，用小火將法蘭克福腸煎熟；2. 將培根也煎至色金黃成熟；3. 法蘭克福腸與培根裝盆，配上土豆色拉（150克）、混合生菜、芥末和櫻桃番茄即可。
【工藝】：炒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：德國(guó)菜
【做法】：1. 墨魚(yú)仔、三文魚(yú)改刀成形；2. 番茄切成塊；3. 用黃油將洋蔥末、蒜泥煸香，倒入明蝦、草蝦、墨魚(yú)仔、三文魚(yú)及番茄塊、黑水欖，翻炒后加入白酒，稍作濃縮；4. 加入少許魚(yú)湯和鹽、胡椒調(diào)味，煮至各料成熟，取出，堆放在盆內(nèi)即可。
【工藝】：烤
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：德國(guó)菜
【做法】：1. 洋蔥、干蔥分別切末；2. 豬肋排加混合香料、雪梨酒、洋蔥末、干蔥末、鹽、胡椒腌漬入味；3. 將腌漬后的肋排放入烤箱，以200度烤至成熟；4. 蘆筍摘去老枝，焯水后與鮮菇一起用黃油加洋蔥末炒熟；5. 將肋排裝盆，蘆筍、鮮菇擺放在旁邊即可。
【工藝】：拌
【口味】：甜味
【標(biāo)簽】：德國(guó)菜
【做法】：1. 紅菜頭煮熟，去皮，切成厚片；2. 洋蔥切成絲；3. 菲打芝士切成小塊；4. 紅菜頭片用油醋汁打勻；5. 混合生菜墊在盆內(nèi)，紅菜頭擺放整齊；6. 上面撒上菲打芝士塊、橙肉、洋蔥絲即可。
【工藝】：拌
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：德國(guó)菜
【做法】：1. 蘆筍焯水后切成段；2. 雞蛋熟，切成小塊；3. 番茄切成小粒；4. 將蘆筍和雞蛋混合，拌入蛋黃醬，鹽、胡椒粉調(diào)味；5. 將蘆筍、雞蛋裝盆，以混合生菜作裝飾，番茄粒撒在上面即可。
【工藝】：燒
【口味】：蒜香味
【標(biāo)簽】：德國(guó)菜
【做法】：1. 土豆去皮，切成片；2. 大蒜取用蒜白部分；3. 用黃油將蒜白炒香，投入土豆片，翻炒；4. 加入雞湯，以大火燒沸后改小火，煨至土豆酥爛；5. 用黃油將面粉炒香成面漿；6. 面漿內(nèi)徐徐加入煨熟的土豆稀釋，同時(shí)不停攪拌；7. 用粉碎機(jī)將湯攪打一遍，使土豆粉碎，再回鍋燒沸，加鹽、胡椒調(diào)味；8. 另取大蒜切成絲；9. 大蒜炸至呈金黃色，撒在湯面上作裝飾。
【工藝】：炒
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：德國(guó)菜
【做法】：1. 豬排加混合香料、鹽、胡椒、油腌漬入味，再用煎盤(pán)煎熟；2. 土豆煮熟，去皮，切成塊；3. 青豆焯水后冷卻，與土豆塊、洋蔥末一起加入蛋黃醬拌和；4. 再加鹽、胡椒調(diào)味，做成土豆色拉；5. 番茄、節(jié)瓜改刀成形，焯水后用黃油炒熟，加鹽、胡椒調(diào)味；6. 豬排裝盆，配以番茄、節(jié)瓜和土豆色拉即可。