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    家常菜譜糖尿病食譜大全

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    素燜扁豆

    【工藝】:燜

    【口味】:咸鮮味

    【標(biāo)簽】:北京菜 防癌抗癌食譜 糖尿病食譜 夏季養(yǎng)生食譜 便秘食譜

    【做法】:1.將扁豆去掉筋和尖,洗凈瀝去水;蔥、姜、蒜洗凈切末。2.鍋內(nèi)加油燒熱,放入姜、蒜熗鍋,烹入料酒,放入扁豆煸炒幾下,加鮮湯、精鹽、白糖、雞精燒開,改中火,加蓋燜熟,至湯濃時,加味精,用濕淀粉10克(淀粉5克加水)勾薄芡,淋入香油,出鍋盛入盤內(nèi)即成。

    蝦仁燒黃瓜

    【工藝】:炒

    【口味】:咸鮮味

    【標(biāo)簽】:私家菜 防癌抗癌食譜 減肥瘦身食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 糖尿病食譜

    【做法】:1.黃瓜洗凈,切成滾刀塊,用開水焯一下?lián)瞥觥?.鍋置火上,放入大油燒熱,先放入蝦仁炸一下,隨即將蔥末入鍋,再下入黃瓜煸炒數(shù)下,烹入料酒、醬油,加入味精,白糖翻炒數(shù)下,淋入水淀粉勾芡,淋上少許明油即可。

    咸蛋黃炒山藥

    【工藝】:熟炒

    【口味】:咸鮮味

    【標(biāo)簽】:山東菜 糖尿病食譜 腎炎食譜 健脾開胃食譜 消化不良食譜

    【做法】:1.山藥去皮切0.5厘米的條,放植物油中炸透,呈金黃色時撈出;咸鴨蛋煮熟去殼去蛋白,蛋黃留用。 2.滑勺內(nèi)加植物油燒熱,加蔥姜末烹出香味,烹入料酒,放咸蛋黃炒散炒透,炒至翻油,即加入山藥條翻炒,使山藥條周身粘滿蛋黃后即取出。

    辣椒炒苦瓜

    【工藝】:干炒

    【口味】:本味咸鮮

    【標(biāo)簽】:私家菜 家常菜 糖尿病食譜 防癌抗癌食譜 防暑食譜

    【做法】:1.將青椒去蒂、籽,洗凈;將苦瓜洗凈,剖成兩半,挖去瓤,斜切成厚片.2.鍋架火上,不放油,用小火分別將青椒和苦瓜片煸去水分,鍋放油燒熱,下入青椒、苦瓜片煸炒,繼而下入精鹽、味精炒勻,淋入麻油即成。

    蒜拌空心菜

    【工藝】:拌

    【口味】:酸咸味

    【標(biāo)簽】:廣東菜 利尿食譜 便秘食譜 清熱解毒食譜 糖尿病食譜

    【做法】:1. 將空心菜擇去老根,切10厘米長的段,放開水中焯一下,撈出控干水分,晾涼待用;2. 將蒜剝?nèi)テぃ磧舳绯扇谞?,與醬油,醋,香油一起拌勻,澆在空心菜上,調(diào)勻即可。

    蔥拌土豆

    【工藝】:熗

    【口味】:蔥香味

    【標(biāo)簽】:私家菜 減肥瘦身食譜 便秘食譜 糖尿病食譜 高脂血癥食譜

    【做法】:1.土豆去皮洗凈后切成細(xì)絲,投入沸水鍋中焯至斷生,撈出放入涼開水中漂涼,取出瀝干水分,放入盆內(nèi),撒入精鹽拌勻;小蔥摘洗干凈后切成蔥花,放在土豆絲上,加入白糖、醋和味精拌勻。2.鍋置火上,放入大豆油燒熱,將花椒炸出香味后撈去花椒,趁油熱澆在土豆絲上,涼后拌勻裝盤即成。

    五汁飲

    【工藝】:其他

    【口味】:原本味

    【標(biāo)簽】:糖尿病食譜

    【做法】:1. 將梨、荸薺洗凈后去皮并切碎;2. 鮮藕去皮、節(jié)洗凈并切碎;3. 麥冬與蘆根洗凈切碎;4. 然后將各味一同混合后用紗布包好的絞取其汁,或用榨汁取汁即可。

    奶油兔肉丸子湯

    【工藝】:煮

    【口味】:咸鮮味

    【標(biāo)簽】:補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 糖尿病食譜 減肥瘦身食譜 學(xué)齡期兒童食譜

    【做法】:1. 將兔肉用清水浸泡30分鐘;2. 把蔥頭絲用50克素油炒熟,加入用水泡散的面包(擠去水分);3. 再放入剁好的兔肉泥、雞蛋液、適量奶油、精鹽,拌勻;4. 做成小兔肉丸子(約50個),用清水煮熟撈出;5. 用50克素油把面粉炒熟,加放牛奶,剩余的奶油攪勻;6. 倒入高湯煮沸,用精鹽、胡椒粉和味精調(diào)好口味即可離火;7. 每份湯碗里放10個小丸子即成。

    苦瓜瘦肉煲

    【工藝】:燉

    【口味】:清苦味

    【標(biāo)簽】:清熱去火食譜 糖尿病食譜 藥膳調(diào)理 胃調(diào)養(yǎng)食譜

    【做法】:1. 將豬瘦肉洗凈,搗爛如泥;2. 蠔油、鹽、淀粉適量,與瘦肉混合均勻;3. 苦瓜洗凈,橫切成筒狀,每件長約五厘米,挖去瓜瓤,填入瘦肉泥;4. 起油鍋,下苦瓜塊爆炸片刻,即用漏勺撈起,放入瓦鍋內(nèi),加水少量,文火燜一小時,瓜爛味香即成。

    豬肉冬瓜水餃

    【工藝】:煮

    【口味】:清香味

    【標(biāo)簽】:快餐/主食 貧血食譜 利尿食譜 糖尿病食譜 老人食譜

    【做法】:1.將蔥、姜洗凈,均切成末,備用;將面粉(最好選用富強(qiáng)粉)放入盆內(nèi),加入溫水和成面團(tuán),揉勻揉透,蓋上潔布略餳。2.將冬瓜洗凈,削皮,掏瓤,擦成絲,加入少許精鹽拌勻,擠干水分。3.將豬肉洗凈,剁成肉茸,放入盆內(nèi),加入蔥末、姜末、醬油、精鹽攪至肉餡發(fā)黏,加入麻油、豬油、冬瓜拌勻即成餡料。4.將面團(tuán)放在案板上,搓成長條,分成小劑,搟成中間稍厚,四邊略薄的圓皮,包入餡,捏成餃子生坯。5.將鍋放在火上,倒入水燒沸,分散下入餃子生坯,邊下邊用勺輕輕順一個方向推動,直到餃子浮出水面,蓋上鍋蓋,用沸而不騰的火候,燜煮四五分鐘,倒入少許冷水,再沸再倒入冷水,煮至水餃?zhǔn)焱?,即可出鍋食用?/p>