食鹽煮豇豆

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：腎調(diào)養(yǎng)食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜

【做法】：將豇豆洗凈，放入鍋內(nèi)加適量清水，武火煮沸后，文火煮20分鐘，加食鹽調(diào)味即可。

牛肉末燒豆腐

【工藝】：燒

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：脾調(diào)養(yǎng)食譜 胃炎食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 營養(yǎng)不良食譜

【做法】：1. 把牛肉洗凈，切成末； 2. 豆腐洗凈切成小丁，放開水焯鍋中燙一下，撈出，瀝干水分；3. 榨菜洗凈切末；4. 辣椒、黃瓜、大蔥洗凈切小丁，5. 大蒜洗凈切末；6. 鍋內(nèi)放油燒熱，用蔥丁、蒜末熗鍋；7. 放入牛肉加醬油和水燉10分鐘；8. 放入榨菜、豆腐再燉5分鐘；9. 放入辣椒丁、黃瓜丁、味精、精鹽，用淀粉勾芡即成。

茯苓大棗山藥粥

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：學(xué)齡前兒童食譜 小兒營養(yǎng)不良食譜 腹瀉調(diào)理食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 健脾開胃食譜

【做法】：大棗去核，與茯苓、山藥、粳米同煮成粥，加適量紅糖味即可。

牛奶大米飯

【工藝】：煮

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：快餐/主食 孕中期食譜 骨質(zhì)疏松食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜

【做法】：大米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加牛奶和適量清水，蓋上鍋蓋，用小火慢慢燜熟即成。

蓮蓮似蜜

【工藝】：糖溜

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：家常菜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 氣血雙補(bǔ)食譜

【做法】：1. 藕洗凈切去一端藕節(jié)，另一端不切；2. 糯米洗凈后放清水中泡2～3小時；3. 蓮子用堿水去皮洗凈，用小刀切去兩端；4. 用竹簽捅出蓮芯，入屜蒸熟；5. 泡好的糯米控干水，慢慢灌入藕孔中，邊灌邊用筷子搗緊，放屜內(nèi)；6. 用旺火蒸30分鐘取出；7. 晾涼后剝?nèi)ヅ浩ぃ腥チ硪欢伺汗?jié)；8. 取大瓷碗一個，大小以能裝完藕和蓮子為好；9. 把蒸熟的蓮子平鋪碗底，再把蒸熟的藕節(jié)成2.5厘米見方的塊；10. 整齊地碼在蓮子上面，撒上白糖50克；11. 入屜再蒸10分鐘取出， 扣入湯盤中；12. 炒鍋放火上，加清水適量，倒入白糖75克；13. 燒開后加桂花、豬油，澆在盤中蓮藕上即成。

參棗冬菇瘦肉湯

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：特色菜 氣血雙補(bǔ)食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜

【做法】：1. 瘦肉洗凈；2. 冬菇浸發(fā)，剪去蒂；3. 黨參、生姜、紅棗(去核)洗凈；4. 將瘦肉、冬菇、黨參、生姜、紅棗放入清水煲內(nèi)，大火煲滾；5. 改慢火煲2小時，調(diào)味即可。

砂仁甘草蒸鯽魚

【工藝】：蒸

【口味】：清苦味

【標(biāo)簽】：腎炎食譜 水腫食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜

【做法】：1. 將砂仁去殼，甘草洗凈，一齊搗爛，鯽魚去鱗，腸臟，洗凈；2. 把砂仁，甘草放進(jìn)魚腹，縫合，放碟中，隔水蒸熟，不加油鹽調(diào)味。 

豆腐鮮魚湯

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：家常菜 美容養(yǎng)顏食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 清熱解毒食譜 通乳食譜

【做法】：1. 先將魚（鯉魚）宰殺洗凈，去清污血，表體黏液，瀝干水分；2. 香菜洗凈摘去爛葉切短段；3. 中火燒熱炒鍋，下油將魚略煎，然后下姜，烹紹酒，放入清水及豆腐、香菜，加蓋旺火滾沸約20分鐘；4. 湯呈奶白色，放精鹽、味精調(diào)味后即成；5. 可用醬油、香油、胡椒粉拌成蘸料一同上桌。

帶魚益氣湯

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：特色菜 氣血雙補(bǔ)食譜 營養(yǎng)不良食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 肢寒畏冷食譜

【做法】：1. 將黃芪、炒枳殼洗凈，裝入紗布袋中扎口；2. 將帶魚去鰓、去內(nèi)臟，斬成10厘米長的段，洗凈；3. 放入油鍋中稍煎后，再放入適量清水及藥包、料酒、精鹽、蔥、姜，煮至魚肉熟；4. 揀去藥包、蔥、姜，調(diào)好口味即成。

參山鵪鶉湯

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：脾調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜

【做法】：1. 將鵪鶉去毛及腸雜，洗凈切成小塊，放入炒鍋中；2. 加入山藥、黨參及精鹽、清水適量，用文火燉30分鐘至肉爛即可。