羊肉凍豆腐

【工藝】：原燉

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：陜西菜 冬季養(yǎng)生食譜 肢寒畏冷食譜 補(bǔ)陽食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜

【做法】：1. 羊肉洗凈，切成4 厘米見方的塊；2. 將羊肉塊投入涼水鍋中（淹浸羊肉為度），旺火燒開，撇去血沫；3. 再加花椒面、精鹽、姜末、蝦米，用小火燉爛；4. 凍豆腐擠干水分，切成4 厘米見方的塊；5. 將凍豆腐塊投入羊肉鍋內(nèi)，燉10 分鐘，加粉條、菠菜，燒制；6. 燒開后撒入韭黃末、香菜、味精，出鍋裝盆即成。

牛鞭枸杞湯

【工藝】：原燉

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 壯腰健腎食譜 補(bǔ)陽食譜 陽痿早泄食譜 肢寒畏冷食譜

【做法】：1. 將牛鞭發(fā)脹后，順尿道剖成兩半，刮臊膜；2. 洗凈枸杞；3. 洗凈肉蓯蓉，用適量酒泡軟，放鍋內(nèi)蒸2小時，取出切片；4. 將牛鞭放沙鍋內(nèi)，加適量水，燒開；5. 加姜、花椒、雞肉、黃酒，再燒開；6. 小火燉至牛鞭六成熟(注意翻動，不要粘鍋)，用紗布濾去姜和花椒；7. 將枸杞子、肉蓯蓉裝紗布袋放鍋內(nèi)，小火燉至牛鞭八成熟；8. 取出切成寸段，再燉爛為止；9. 加味精、鹽、豬油調(diào)勻即成。

枸杞燉鯽魚

【工藝】：原燉

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：神經(jīng)衰弱食譜 營養(yǎng)不良食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 老人食譜

【做法】：1. 將魚去鱗、鰓、內(nèi)臟洗凈，在魚身打上斜刀花，放入開水鍋燙幾分鐘，撈出備用。2. 將枸杞子洗凈，香菜切段、蔥姜洗凈切絲。3. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，放入蔥姜絲煸炒，加入清水、料酒、鹽、鯽魚、枸杞子，旺火燒開，改用小火慢燒至酥爛，加蔥姜絲、香菜段即成。

人參燉雞

【工藝】：原燉

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：微波食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 老人食譜

【做法】：1. 雞洗凈放入滾開水中，高火3分鐘，取起洗凈； 2. 人參洗凈；3. 稻米淘洗干凈；4. 人參、黃酒、米放雞肚內(nèi)；5. 雞放入器皿內(nèi)，雞胸向上，加入滾開水4杯或適量；6. 中火40分鐘，食用時放精鹽即可。

黃芪煲鵪鶉

【工藝】：原燉

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：氣血雙補(bǔ)食譜 水腫食譜 青少年食譜 營養(yǎng)不良食譜 老人食譜

【做法】：1. 先將黃芪用濕布擦凈，切成薄片。2. 將鵪鶉宰殺后，去凈毛，剁去爪，剖開腹部，除去內(nèi)臟，沖洗干凈后放入沸水鍋中焯約1分鐘撈出，將黃芪分別放入鵪鶉腹內(nèi)。3. 將蔥切小段，生姜切片。4. 將鵪鶉、蔥、生姜、黃酒、精鹽、胡椒粉、雞湯一并放入砂鍋內(nèi)，置火上煲，直至鵪鶉煲爛，揀去黃芪、蔥、姜，放上味精即成。

西紅柿燉明蝦

【工藝】：原燉

【口味】：咸酸味

【標(biāo)簽】：家常菜

【做法】：1. 蝦洗凈，西紅柿去皮切塊。2. 鍋中加花生油，下蔥花、姜片爆鍋，加入西紅柿煸炒，放入番茄醬炒香，倒入蝦，加適量水燉熟蝦，用精鹽、味精調(diào)味，撒香菜段，出鍋即可。

豬肺橄欖湯

【工藝】：原燉

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：廣東菜 潮州菜

【做法】：1. 豬肺切厚片，泡水中用手?jǐn)D洗干凈；2. 豬肺放入開水中煮5分鐘，撈起過冷水，滴干水；3. 橄欖洗凈；4. 把豬肺、橄欖、雪梨、川貝母放入開水鍋內(nèi)，武火煮沸；5. 文火煲2~3小時，調(diào)味供用。

雙香海參燉豬大腸

【工藝】：原燉

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：便秘食譜

【做法】：1. 將海參用清水泡發(fā)后洗凈切成片；2. 將沉香、木香一同裝入紗布袋中；3. 將豬大腸洗凈后切成細(xì)絲；4. 在鍋中加入適量清水，放入豬大腸，待煮沸后去除浮沫；5. 然后加入蔥、姜煮至腸將熟時，放入海參及沉香、木香藥袋；6. 煮至豬大腸極軟，再加適量鹽、醬油調(diào)味略煮即可。

枸杞黃精煲鵪鶉

【工藝】：原燉

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：氣血雙補(bǔ)食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 動脈硬化食譜 益智補(bǔ)腦食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜

【做法】：1. 先將鵪鶉宰殺、去毛及內(nèi)臟后洗凈。2. 將枸杞子、黃精洗凈，裝入鵪鶉腹內(nèi)，加水適量，小火煲酥，加精鹽、味精、生姜、蔥、黃酒適量調(diào)味。3. 棄藥渣，吃肉，喝湯。

牛肉芹菜雞蛋

【工藝】：原燉

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：氣血雙補(bǔ)食譜 家常菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 補(bǔ)陽食譜 貧血食譜

【做法】：1.　牛肉洗凈，剁碎；2.　芹菜擇洗干凈后，切成小??；3.　番茄洗凈，切成小?。?.　雞蛋打入碗內(nèi)攪散備用；5.　鍋內(nèi)放入適量清湯，把碎牛肉放入湯中用大火煮沸，撇去浮沫，改小火燉40分鐘；6.　加入芹菜丁，番茄丁、料酒繼續(xù)燉30分鐘；7.　將雞蛋液淋入湯內(nèi)，加鹽、胡椒粉、味精即可。