干貝雞肉粥

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標簽】：快餐/主食 補虛養(yǎng)身食譜 秋季養(yǎng)生食譜 氣血雙補食譜

【做法】：1.　將干貝洗凈，撕碎；2.　雞肉洗凈切絲，兩者一起放入盤內(nèi)；3.　加入料酒，上蒸鍋蒸至爛熟；4.　秈米洗凈，用冷水浸泡1小時，撈出，瀝干水分；5.　香菇泡發(fā)回軟，去蒂，洗凈，切小丁；6.　荸薺剝皮洗凈，也切成小?。?.　蔥、姜洗凈分別切末備用；8.　鍋中加入約1500毫升冷水，把秈米放入，先用旺火燒沸；9.　放入香菇丁、荸薺丁、干貝和雞肉絲，然后改用小火熬煮；10.　粥將成時放入鹽、豬油、蔥末、姜末、胡椒粉，再稍煮片刻，即可盛起食用。

薏苡仁白菜湯

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標簽】：高血壓食譜 清熱去火食譜 便秘食譜 老人食譜

【做法】：1. 將薏苡仁去雜質(zhì)后洗凈；2. 白菜洗凈后切成6厘米長的段；3. 姜拍碎，蔥切成段；4. 將鍋置武火上燒熱，加入素油，待油燒至六成熱；5. 加入姜末、蔥段爆香，再加入薏苡仁及1000毫升清水煮35分鐘；6. 最后加入白菜煮熟即成。

黃芪粥

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標簽】：補氣食譜 補陽食譜 水腫食譜 自汗盜汗食譜 肝炎食譜

【做法】：1. 黃芪加水200毫升，煎至100毫升，去渣留汁。2. 粳米淘洗干凈，再加水300毫升煮至米開花、湯稠食時加紅糖少許。

奶油鵪鶉蛋湯

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標簽】：家常菜 貧血食譜 老人食譜 補陽食譜 營養(yǎng)不良食譜

【做法】：1. 蝦仁洗凈，放在碗中；2. 用精鹽、紹酒、水淀粉少許拌勻上漿；3. 鵪鶉蛋磕入碗內(nèi)，加入少許精鹽打勻；4. 炒鍋放在火上，倒入色拉油燒熱，下入鵪鶉蛋液炒熟；5. 加水煮15分鐘，再放入蝦仁，加入紹酒、味精、蔥花、姜末，調(diào)味即成。

款冬花粥

【工藝】：煮

【口味】：甜味

【標簽】：快餐/主食 秋季養(yǎng)生食譜

【做法】：1.　粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；2.　將款冬花摘洗干凈；3.　取鍋加入冷水、粳米，先用旺火煮沸；4.　加入款冬花，改用小火續(xù)煮至粥成；5.　用蜂蜜調(diào)好味，即可盛起食用。

鮮奶雜果羹

【工藝】：煮

【口味】：果汁味

【標簽】：甜品/點心 骨質(zhì)疏松食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜

【做法】：1. 將蘋果、桃子、山楂、梨、櫻桃倒入勺中，加入鮮牛奶燒開；2. 再加入白糖燒開至糖溶化；3. 用濕淀粉20克（淀粉10克加水）勾芡出勺。

清湯菊花干貝

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標簽】：河南菜 滋陰食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 咳喘食譜 高血壓食譜

【做法】：1. 將干貝用溫水淘洗干凈，開水泡軟，去掉腰箍；2. 將治凈的干貝放碗內(nèi)用熱水浸沒，上籠用旺火蒸爛；3. 將發(fā)好的干貝掰成小塊，捻成扇面形，斜插一圈，依此方法再做第二圈；4. 雞肉剁成茸狀，加入蛋清、淀粉、鹽、料酒、味精、水適量調(diào)勻成雞糊，備用；5. 荸薺削皮洗凈，片成24 片；6. 片好的荸薺片逐片放上調(diào)制好的雞糊，抹平，中間撒上火腿茸，放在盤內(nèi)上籠蒸透成菊花干貝，備用；7. 炒鍋內(nèi)添入清湯1000毫升，兌入精鹽、黃酒，旺火煮沸，撇去浮沫，倒入湯碗內(nèi)，放進菊花干貝，撒上洗凈的豌豆苗即成。

紅豆蓮藕粥

【工藝】：煮

【口味】：清香味

【標簽】：快餐/主食 秋季養(yǎng)生食譜 健脾開胃食譜 清熱去火食譜 利尿食譜

【做法】：1.　糯米、紅豆分別洗后，用冷水浸泡二三小時，撈出，瀝干水分；2.　蓮子洗凈，用冷水浸泡回軟；3.　蓮藕洗凈，切片備用；4.　鍋中加入約1500毫升冷水煮沸，將紅豆、糯米、蓮子、蓮藕片依次放入，再次煮滾后轉(zhuǎn)小火慢熬約2小時；5.　見粥稠以后，加入冰糖拌勻，即可盛起食用。

意大利濃湯

【工藝】：煮

【口味】：咸甜味

【標簽】：貧血食譜 家常菜 健脾開胃食譜 快餐/主食 西餐其他

【做法】：1. 把洋蔥、胡蘿卜洗凈切絲；2. 芹菜擇洗干凈切段；3. 將牛肉洗凈，煮熟，待用；4. 將面條（意式細面條）煮熟，放入涼水中沖水，再撈出瀝水備用；5. 將上述原料（牛肉除外）放入鍋內(nèi)，加入香葉、牛油，燜到半熟時加番茄醬燜至油呈紅色，加入清湯煮沸，用油炒面調(diào)劑濃度；6. 放精鹽、白糖、味精、胡椒粉調(diào)口味，上湯時放上熟牛肉塊即可。

黃羊大米粥

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標簽】：脾調(diào)養(yǎng)食譜 補虛養(yǎng)身食譜 氣血雙補食譜

【做法】：先將黃羊肉切細，再與大米、淮山藥、白扁豆同煮粥。用法；可作晚早餐食用。