綠茶番茄湯

【工藝】：煮

【口味】：清香味

【標簽】：私家菜 高血壓食譜 冠心病食譜 動脈硬化食譜 滋陰食譜

【做法】：1.番茄洗凈,用開水燙后去皮，搗碎。2.和綠茶混合置于湯碗內(nèi)。3.立即沖入沸水400毫升即成。

黃豆芽燉鯽魚

【工藝】：原燉

【口味】：咸鮮味

【標簽】：冠心病食譜 高脂血癥食譜 高血壓食譜 氣血雙補食譜 營養(yǎng)不良食譜

【做法】：1. 將黃豆芽洗凈，瀝干水；2. 鯽魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈；3. 并將魚脊背切成十字刀花，控干水備用；4. 海帶洗凈，切絲備用；5. 將處理好的魚放沸水中焯一下，撈出；6. 用清水將魚內(nèi)腹黑膜洗凈，瀝干水待用；7. 鍋里放花生油，燒熱，放蔥段、姜末熗鍋出香味；8. 湯沸后，放魚、黃豆芽、海帶絲，用文火燉熟后調(diào)味即可。

高麗參附子燉雞肉

【工藝】：燉

【口味】：咸鮮味

【標簽】：心悸食譜 補氣食譜 冠心病食譜 肢寒畏冷食譜

【做法】：1. 將高麗參洗凈，切片；2. 熟附子、生姜洗凈；3. 雞肉去皮及肥油，洗凈，切塊；4. 把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉三小時。

腐鹵薄片冬筍

【工藝】：熟炒

【口味】：腐汁味

【標簽】：湖南菜 便秘食譜 動脈硬化食譜 冠心病食譜

【做法】：1.冬筍切去根部老蔸，剝?nèi)ネ鈿ぃ魅?nèi)皮，刮去筍衣，大的一切兩半，再切成薄片。大蒜切成花。2.食用時，將豬油燒到六成熱時，下入冬筍煸炒，然后倒入漏勺內(nèi)瀝油，再將冬筍倒入鍋內(nèi)，烹料酒，放入腐鹵、鹽、白糖、味精、雞湯和大蒜花，用濕淀粉勾芡，淋上香油，裝入盤內(nèi)即可。

桔梗貝母粥

【工藝】：煮

【口味】：甜味

【標簽】：冠心病食譜

【做法】：1. 將桔梗潤透并切成薄片；2. 貝母洗凈，去雜質(zhì)；3. 粳米淘洗干凈；4. 冰糖打碎成屑；5. 將粳米、桔梗、貝母一同置于鍋內(nèi)，加入800毫升清水；6. 用武火燒沸，再改用文火煮35分鐘至粥稠米爛；7. 加入冰糖屑，攪勻即成。

黃芪猴頭菇湯

【工藝】：燒

【口味】：原本味

【標簽】：冠心病食譜

【做法】：1. 將當歸洗凈后，切成4厘米長的段；2. 黃芪洗凈，切成薄片；3. 猴頭菇一切兩半，洗凈；4. 烏雞宰殺，去毛，內(nèi)臟及爪洗凈；5. 姜拍松，蔥切段；6. 將烏雞置于燉鍋內(nèi)，加入上湯，放入紹酒、蔥、姜、鹽、猴頭菇、當歸和黃芪；7. 將燉鍋置武火上燒沸，再用文火燉者1小時即成。

麻醬拌西紅柿

【工藝】：拌

【口味】：麻醬味

【標簽】：中風食譜 動脈硬化食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 冠心病食譜 便秘食譜

【做法】：1.西紅柿洗凈，用開水燙后剝皮，切成片，放在盤中；麻醬用水調(diào)開，調(diào)時，水要一點點地加進，隨加隨攪拌，調(diào)至濃稠狀時，加入鹽與糖。2.調(diào)好的麻醬淋上西紅柿上，隨倒隨用筷子輕輕撥動西紅柿片（不要把西紅柿弄碎），使麻醬淋勻入味即可。

雞湯氽海蚌

【工藝】：汆

【口味】：咸鮮味

【標簽】：福建菜 冠心病食譜 動脈硬化食譜 高脂血癥食譜

【做法】：1.老母雞宰殺，去內(nèi)臟、洗凈（留下雞血水，割下雞胸脯肉另用）切成4塊與牛肉（切4 塊）、豬里脊（切4 塊）一起在沸水中爐水，除去浮污，放在盆里，加清水1500 克上籠屜旺火蒸3 小時取出，去肉留湯，濾去雜質(zhì)和浮油。雞胸脯肉剁成茸與雞血水、精鹽調(diào)勻捏成幾個小圓球，與雞湯下鍋煮5 分鐘，撈出雞茸球，濾去雜質(zhì)，成為高質(zhì)量的三茸雞湯。 2.蛤蜊劈開殼，取出肉、鈕，每只蛤蜊尖片成2 片，肉切為2塊，洗凈后入沸水鍋永至6 成熟，取出裝于碗中，倒入料酒少許“漿”一下，再瀝干酒汁，加入約150 克的三茸雞湯（熱）再將湯汁瀝凈。 3.將二茸雞湯用精鹽調(diào)味后，燒沸后立即眾入海蚌，即成。

綠豆芽炒兔肉絲

【工藝】：炒

【口味】：咸鮮味

【標簽】：動脈硬化食譜 清熱解毒食譜 高血壓食譜 冠心病食譜

【做法】：1. 將兔肉洗凈，切絲，并用精鹽、白糖、酒、芡粉等腌制；2. 生姜洗凈，刮皮，切絲；3. 綠豆芽剪去頭尾，洗凈；4. 起油鍋，放入兔肉絲炒至剛熟取出，再起油鍋，下姜絲、綠豆芽、鹽，炒至七成熟，加入兔肉絲同炒片刻，調(diào)味，下麻油即可。 

清炒魔芋絲

【工藝】：清炒

【口味】：咸鮮味

【標簽】：家常菜 高血壓食譜 冠心病食譜 便秘食譜 減肥瘦身食譜

【做法】：1.　將包裝中的魔芋取出洗凈，切絲；2.　火腿切絲；蔥姜洗凈分別切段、絲備用；3.　鍋內(nèi)倒油燒熱，放入姜絲、蔥段、火腿炒香；4.　然后加入魔芋絲、鹽、味精、白糖炒入味，用水淀粉勾芡即可。