炸銀魚

【工藝】：炸

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：清真菜 利尿食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 營養(yǎng)不良食譜 補虛養(yǎng)身食譜

【做法】：1. 將銀魚洗凈；2. 將蛋清打成雪花狀；3. 蛋液加淀粉，攪成蛋白糊；4. 銀魚蘸勻蛋白糊，過油炸至呈金黃色撈出即成；5. 吃時蘸醬油。

赤小豆?fàn)F鯉魚

【工藝】：燜

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：腎調(diào)養(yǎng)食譜 水腫食譜 利尿食譜

【做法】：1. 將赤小豆洗凈，浸半小時；2. 生姜洗凈；3. 鯉魚留鱗去鰓，腸臟，洗凈；4. 起油鍋，煎鯉魚，濺清水適量，放赤小豆、生姜，武火煮沸后，文火燜一小時， 調(diào)味即可。

車前子粥

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：明目食譜 祛痰食譜 咳喘食譜 清熱去火食譜 利尿食譜

【做法】：1.把車前子清洗拾去雜物，用布包入沙鍋內(nèi)，煎取汁，去車前子。 2.粳米淘洗干凈后，放入鍋內(nèi)，將車前子汁放入，兌水適量，煮為稀粥。

苦瓜文蛤湯

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：私家菜 滋陰食譜 清熱解毒食譜 明目食譜 利尿食譜

【做法】：1. 將苦瓜去瓤洗凈切片；2. 蛤蜊去殼取肉下入開水鍋內(nèi)焯熟，撈出控水；3. 蔥切段，姜去皮切塊；4. 鍋內(nèi)添水，放入苦瓜片、蛤肉、精鹽、蔥段、姜塊燒開，撒入胡椒粉，淋入香油即可。

拌萵筍塊

【工藝】：拌

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：家常菜 利尿食譜 通乳食譜 消化不良食譜 防癌抗癌食譜

【做法】：萵筍去葉，切除老根，刨去皮，清洗干凈，切成滾刀塊或薄片，放干凈盤中，加入精鹽腌1小時濾去鹽水，放入白糖、味精、醬油和香油，拌勻即可。

金針菇青蛙燜飯

【工藝】：燜

【口味】：咸甜味

【標(biāo)簽】：肝炎食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 肝硬化食譜 利尿食譜

【做法】：1. 將金針菇洗凈，用清水浸軟；2. 青蛙活殺，去腸臟、皮、爪，切塊，與金針菇一齊用糖、鹽、姜絲、生油、淀粉等調(diào)勻，腌制；3. 把粳米洗凈，放入鍋內(nèi)，加清水適量，煮至飯初熟，放入上料，文火燜透即可。

酸菜文蛤湯

【工藝】：炒

【口味】：酸甜味

【標(biāo)簽】：高脂血癥食譜 滋陰食譜 利尿食譜 祛痰食譜 家常菜

【做法】：1. 文蛤剖開洗凈；2. 酸菜切塊；3. 泡椒切末；4. 鍋內(nèi)放入豬油燒熱，下泡椒、姜末、蒜末炒出香味，然后放入酸菜炒香，加入鮮湯、文蛤（蛤蜊），調(diào)入鹽、味精、胡椒粉燒熟入味，起鍋裝盤即可。

胡蘿卜荸薺煲竹蔗

【工藝】：清燉

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：私家菜 清熱解毒食譜 利尿食譜

【做法】：1.胡蘿卜、荸薺去皮,洗凈。2.胡蘿卜切大塊。3.荸薺切半。4.生甘草、淡竹葉、香菜洗凈。5.把胡蘿卜、荸薺、淡竹葉、生甘草、香菜、甘蔗放入滾水鍋內(nèi),武火煮滾,改文火煲2小時,取汁當(dāng)茶飲之。

芹菜炒魚松

【工藝】：熟炒

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：私家菜 氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 利尿食譜

【做法】：1.剁碎的鯪魚肉加鹽及少許水?dāng)嚦婶~膠；2.鍋中熱油，把魚膠煎成魚餅；3.魚餅稍冷切如小指寬長條；4.芹菜去葉切短段。5.下油爆姜片，下芹菜、魚松炒勻；6.加鹽又炒勻；7.用生粉埋薄芡上碟。

山藥車前子粥

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：高脂血癥食譜 補氣食譜 便秘食譜 利尿食譜

【做法】：1. 將山藥研為細(xì)末；2. 車前子用絹布袋包好；3. 將山藥末與車前子藥包一同置于鍋中，加入適量清水調(diào)勻；4. 用武火煮沸后，改用文火不熬煮至粥熟，去除藥袋即可。