白油肝片

【工藝】：抓炒

【口味】：咸鮮味

【標簽】：特色菜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 明目食譜 孕中期食譜

【做法】：1.將豬肝切成4*3*0.2厘米的薄片，并與蛋清、精鹽、干淀粉調(diào)勻碼味；精鹽、米醋、白糖、味精、蔥花、濕淀粉和水調(diào)各成芡汁；豌豆尖洗凈。2.鍋內(nèi)放油燒至三四成熱，放入肝片炒散，加入姜、蒜末炒出香味，下豌豆尖、然后勾芡汁，盛盤即可。

瘦肉燕窩湯

【工藝】：原燉

【口味】：原本味

【標簽】：補血食譜 健脾開胃食譜 滋陰食譜 補虛養(yǎng)身食譜 孕中期食譜

【做法】：1. 將燕窩用水浸開，揀凈備用。2. 將瘦肉和豬骨洗凈。3. 將瘦肉和豬骨放沸水內(nèi)，一同煲煮。4. 煲約一小時半，撈起豬骨，放下燕窩同煲半小時，用鹽、生抽調(diào)味。

涼瓜酸菜瘦肉湯

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標簽】：清熱解毒食譜 糖尿病食譜 防癌抗癌食譜 防暑食譜 孕中期食譜

【做法】：1. 涼瓜洗凈，去瓜核，切幾件；酸菜梗（選用咸酸菜梗）洗凈，切件；瘦豬肉洗凈，切件。2. 把涼瓜、瘦肉放進鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮后，文火煲1小時，放咸酸菜梗，再煲20分鐘，加鹽、味精調(diào)味供用。

什錦蛋炒飯

【工藝】：熟炒

【口味】：清香味

【標簽】：快餐/主食 便秘食譜 防癌抗癌食譜 營養(yǎng)不良食譜 孕中期食譜

【做法】：1. 將雞蛋打入碗內(nèi)，略加精鹽調(diào)成蛋液；2. 萵筍、火腿腸、鮮蘑菇、洋蔥、蒜切丁；小蔥切成細末。3. 鍋內(nèi)放花生油，燒熱后，倒入蛋液煎泡至熟，搗爛撈出；4. 炒鍋內(nèi)再放少許花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后，再放萵筍、洋蔥略炒，加入米飯和煎熟的雞蛋同炒，再下火腿腸、最后加蔥花、鹽和雞精即可。

碧綠魚肚

【工藝】：滑炒

【口味】：咸鮮味

【標簽】：氣血雙補食譜 便秘食譜 補虛養(yǎng)身食譜 貧血食譜 孕中期食譜

【做法】：1. 干魚肚浸透洗凈，放入姜蔥，開水中煮兩分鐘，取出切件，滴干水分。2. 煮開煨料（上湯1杯、植物油、白酒各5克），放入魚肚煨5分鐘，取出滴干。3. 菠菜洗凈，切段。4. 燒熱鍋，下油一湯匙放入菠菜、紅蘿卜花炒熟，加入魚肚及芡汁料（鹽、淀粉各3克、糖2克、香油5克、胡椒粉3克、清水20毫升）拌勻即可上桌碟。

當歸生姜羊肉湯

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標簽】：補血食譜 補虛養(yǎng)身食譜 補陽食譜 孕中期食譜

【做法】：1. 生姜洗凈去皮，切片。2. 當歸洗凈，切薄片。3. 羊肉洗凈，切片。4. 用砂鍋加水6碗，水開后，將當歸、生姜、羊肉放入同熬，小火煮2小時，便可。

可樂排骨

【工藝】：原燉

【口味】：咸甜味

【標簽】：家常菜 貧血食譜 滋陰食譜 學齡期兒童食譜 孕中期食譜

【做法】：1. 將排骨洗凈切寸狀，然后飛水留用； 2. 用花生油爆香姜片，再加入排骨爆炒；3. 然后將炒好的排骨放入瓦煲，再放少量八角和老抽、鹽、可樂；4. 用中火煲至收汁就好，上臺時放少量的蔥段即可。

銀魚青豆松

【工藝】：軟炒

【口味】：原本味

【標簽】：補虛養(yǎng)身食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 利尿食譜 孕中期食譜 孕晚期食譜

【做法】：1.銀魚洗凈，用清水浸泡20分鐘控干水，用熱油炸脆；青豆角洗凈切粒；瘦肉剁細，以鹽、白糖、香油、胡椒粉和濕淀粉調(diào)芡汁；胡蘿卜洗凈切段。2.鍋內(nèi)放油燒熱，先爆香姜粒，放入青豆角、胡蘿卜炒熟，加入瘦肉、烹入料酒，下芡汁，收汁盛盤，再放上銀魚即可。

炒連殼螃蟹

【工藝】：煎烹

【口味】：本味咸鮮

【標簽】：清熱解毒食譜 活血化瘀食譜 關節(jié)炎食譜 孕中期食譜

【做法】：1. 螃蟹洗凈，把蟹腿掰下，去爪尖，留中間，去掉鉗子上的茸毛，用刀剖開；蟹殼先直刀切開，再順著切成4塊，殼面向下碼入盤內(nèi)。2. 姜切細末，花椒拍碎，同放碗內(nèi)，加醬油、精鹽、味精、料酒、醋、水淀粉調(diào)勻。3. 炒鍋上火，放入花生油燒熱，下切好的蟹塊、蟹腿，煎至兩面呈金黃色，熟透，倒入調(diào)好味汁稍烹，要勤翻動，以使鮮味均勻，最后淋上香油即成。

烏龜茯苓湯

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標簽】：滋陰食譜 清熱解毒食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 孕中期食譜

【做法】：1. 將烏龜放入盆中，淋熱水使其排尿，用開水燙死后洗凈，切開，去內(nèi)臟、頭、爪；土茯苓、芡實(稍浸)、枸杞子、桂圓肉洗凈。2. 把龜(連龜甲)及其它用料一起放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火沸后，文火煲3小時以上，加鹽、味精調(diào)味供用。