【家常菜譜大全學(xué)生膳食】收集了各種學(xué)生膳食家常菜的特點(diǎn)、整理了多個(gè)菜譜學(xué)生膳食的做法，提供各種學(xué)生膳食美食菜譜、學(xué)生膳食食譜的做法，四季營(yíng)養(yǎng)的實(shí)用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會(huì)怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：煮
【口味】：咸酸味
【標(biāo)簽】：家常菜 單身食譜 學(xué)生膳食 青少年食譜 學(xué)齡期兒童食譜
【做法】：1. 將黃瓜切成片；2. 香菜切成段；3. 蔥切碎末；4. 西紅柿用開水燙后去皮；5. 將雞蛋攤成一個(gè)整的雞蛋餅，加入西紅柿、開水（500毫升）、雞精、精鹽、花椒粉，煲20分鐘后關(guān)火；6. 放入蔥末、黃瓜片、香菜段，淋上香油即可。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：私家菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 學(xué)生膳食 益智補(bǔ)腦食譜
【做法】：1.金針去硬蒂，扎成結(jié)，洗凈浸軟，備用。2.粉絲洗凈浸軟，切四寸長(zhǎng)小段，滴干水備用。3.排骨斬成小塊，洗凈飛水待用。4.燒熱鍋，加入5杯清水，水滾后加入排骨20分鐘后加入金針，再煮5分鐘，加入粉絲煮2分鐘，下蔥段及調(diào)味料，便可上桌。
【工藝】：炒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：家常菜 益智補(bǔ)腦食譜 健脾開胃食譜 學(xué)生膳食
【做法】：1. 尖青椒洗凈去核切滾刀塊；2. 雞蛋打入碗內(nèi)加精鹽、味精、蔥姜絲、花椒水調(diào)成蛋液；3. 鍋內(nèi)放油加熱后，放蛋液炒熟倒入盤內(nèi)；4. 將鍋擦凈放25克油，倒入尖青椒塊，炒至五成熟；5. 加適量精鹽、味精，炒兩下；6. 再倒入炒熟的雞蛋翻炒至青椒斷生，即可出鍋裝盤，點(diǎn)綴上火腿絲即可。
【工藝】：生炒
【口味】：五香味
【標(biāo)簽】：私家菜 學(xué)生膳食 青少年食譜
【做法】：1.將豆腐干和紅蘿卜切丁。 2.起油鍋爆蔥茸，放沙茶醬炒勻，加毛豆、紅蘿卜、豆腐干及少許清水煮熟，以鹽、味精調(diào)味，撒下花生米炒均勻即成。
【工藝】：滑炒
【口味】：酸甜味
【標(biāo)簽】：北京菜 健脾開胃食譜 防癌抗癌食譜 減肥瘦身食譜 老人食譜 學(xué)生膳食
【做法】：1. 將菜花洗凈，切成小塊，入沸水中焯一下?lián)瞥觯瑸r去水。將番茄洗凈，切成小塊。2. 鍋內(nèi)加油燒熱， 放入蔥姜末熗鍋，烹入料酒，加入番茄醬、白糖、精鹽、醋、番茄塊、菜花略炒，加鮮湯、花椒水炒開，加味精，用濕淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋香油，出鍋裝盤即成。
【工藝】：扒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：私家菜 學(xué)生膳食 益智補(bǔ)腦食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
【做法】：1. 鴿蛋煮熟，剝?nèi)ネ鈿?，浸入水中?. 平菇切片，與冬筍片、蒜片一起下鍋煮沸，煮至湯汁將干時(shí)，淋入香油，盛起倒在盤中，略加整理，使平菇平鋪在盤中。3. 用白糖、醬油、豆粉、鴨蛋打勻成糊狀。4. 將鴿蛋放入糊中掛勻，入油鍋中炸成金黃色，將油倒出，迅速加淀粉和清水勾芡，翻拌后扒在平菇上即成。
【工藝】：煮
【口味】：微辣
【標(biāo)簽】：家常菜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 青少年食譜 學(xué)生膳食 學(xué)齡期兒童食譜
【做法】：1. 將洋蔥、胡蘿卜均洗凈切成瓣?duì)睿?. 芹菜洗凈切成段；3. 土豆去皮后與圓白菜切成三角塊；4. 蒜瓣切成蓉；5. 西紅柿（番茄）放入開水中稍燙，撈出后剝皮切塊；6. 將鍋置于旺火上，倒入熟牛油，旺火燒開后放入干紅椒、胡椒粒、香葉、洋蔥瓣、胡蘿卜塊；7. 待燜至六成熟時(shí)加入油炒面、雞湯（100克），放進(jìn)圓白菜塊、土豆塊、芹菜段、蔥絲、蒜蓉和西紅柿塊；8. 用旺火燒開后改用小火，將蔬菜煮爛，再加精鹽和味精調(diào)勻，盛入湯盤中，淋上奶油即可。
【工藝】：碎屑料炸
【口味】：炸燒味
【標(biāo)簽】：私家菜 學(xué)生膳食 糖尿病食譜 痛風(fēng)食譜 高血壓食譜
【做法】：1. 將南瓜洗凈，去掉皮和瓤后切成塊。2. 將南瓜放入蒸鍋中節(jié)熟，搗成泥，加入蜂蜜、面粉，然后做成大小相同的圓餅，再拍上芝麻。3. 坐鍋點(diǎn)火倒油，待油四成熱時(shí)，將圓餅放入，炸至金黃色撈出裝盤即成。
【工藝】：炒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：快餐/主食 單身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 學(xué)生膳食
【做法】：1. 木耳、豬肉切絲；2. 勺內(nèi)加油放入肉絲煸炒；3. 至肉絲變白快熟；4. 下入木耳、黃花、蔥（切絲）、姜（切絲）炒透；5. 將料酒、精鹽、味精、排骨精、鮮湯、濕淀粉10克（淀粉5克加水）兌成汁；6. 烹入對(duì)好的芡汁翻勻出勺；7. 將米飯盛入碗內(nèi)，扣在盤的一邊，炒好的干菜肉絲盛在另一邊即成。
【工藝】：炒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：學(xué)齡期兒童食譜 學(xué)生膳食
【做法】：1. 先把雞肉切成絲，加少許生抽、生油、生粉拌勻腌約10分鐘；2. 把余下淀粉開水成小半碗待用；3. 把豆苗燙熟盛碟上；4. 猛火燒鑊下油，放入姜絲爆香，再放雞絲爆炒，濺酒，隨即落下調(diào)味兜勻，用淀粉水勾芡，鏟起放在豆苗上。