牛肉球

【工藝】：明爐烤

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：私家菜 微波食譜 營養(yǎng)不良食譜 健脾開胃食譜 單身食譜

【做法】：1.將各種佐料倒進(jìn)碎牛肉里攪勻，分成核桃大小的牛肉球。2.將牛肉球放進(jìn)淺碟中，中央留空，用保鮮紙蓋上，放入微波爐，用高火力烤2-3分鐘，取出牛肉球翻轉(zhuǎn)，再用保鮮紙蓋好，放入爐內(nèi)，用高火力烤1-2分鐘，直到牛肉球烤熟。

韭芽炒蛋

【工藝】：生炒

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：私家菜 青少年食譜 接觸化學(xué)毒素人員食譜 孕婦食譜 春季養(yǎng)生食譜 微波食譜

【做法】：1. 雞蛋打散，韭芽（韭黃）洗凈切段，加入精鹽和味精拌和；2. 取1盤子，淋上熟色拉油，倒入雞蛋和韭芽，加蓋高火4分鐘，中途翻拌1次即可。

薯茸鑲什菜

【工藝】：烤

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：微波食譜

【做法】：1.馬鈴薯洗凈，用叉稍插表面，高火7分鐘，取出用錫紙包裹，等候5分鐘。 2.將香腸、洋蔥、白蘑菇切片。 3.將黃油放入煎盤內(nèi)，高火4分鐘后，加入青豆、洋蔥、白蘑菇、香腸、奶白汁，加蓋高火5分鐘。 4.將馬鈴薯直切1/4(不要切斷)，用叉或刀將馬鈴薯肉壓成茸，加入精鹽、胡椒粉，用黃油少許抹勻，然后將香腸、青豆、洋蔥、白蘑菇鑲在薯茸面上，撒上紅椒粉便成。

姜絲牛肉

【工藝】：暗爐烤

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：微波食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 營養(yǎng)不良食譜 青少年食譜 健脾開胃食譜

【做法】：1. 牛肉橫切成絲；2. 牛肉絲加入醬油、蠔油、黃酒、香油、砂糖、味精、胡椒粉、精鹽拌勻腌15分鐘；3. 取一耐熱器皿，倒入色拉油，用強(qiáng)波火力加熱2分鐘；4. 再放入姜絲，繼續(xù)加熱1分30秒；5. 將牛肉絲、姜絲和青椒絲混合拌勻；6. 覆以保鮮膜，用強(qiáng)波火力烹調(diào)4分鐘即可。

豆沙芋泥

【工藝】：烤

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：甜品/點(diǎn)心 微波食譜 防癌抗癌食譜 便秘食譜

【做法】：1.芋頭去皮洗凈，切成1厘米的薄片，放入耐熱塑料袋中，加水，以高火蒸12分鐘，取出趁熱壓成泥，并去除硬塊。 2.碎冰糖加熱開水，以中火煮6分鐘，至冰糖完全溶化。 3.白芝麻倒入小碗內(nèi)，以高火炒5分鐘，待冷卻后，壓碎備用。 4.將糖漿及7大匙色拉油倒入芋泥中拌勻備用。 5.取一中碗，抹上15克色拉油，先將一半芋泥放入，鋪上豆沙，再覆上一半芋泥，高火2分鐘后，倒扣于圓盤上，再撒上芝麻即可。

涼拌卷心菜

【工藝】：拌

【口味】：酸甜味

【標(biāo)簽】：微波食譜 減肥瘦身食譜 美容養(yǎng)顏食譜 防癌抗癌食譜

【做法】：1. 卷心菜洗凈后，摘下菜葉部分，梗部則以斜刀切片下；2. 紅辣椒洗切絲備用；3. 將卷心菜葉裝入耐熱袋中，松綁袋口，以強(qiáng)微波7分鐘煮軟后，以冰水浸泡；4. 卷心菜葉一片片卷成筒狀，擠去水分切成約2厘米長，直立排盤，紅辣椒絲鋪撒菜上；5. 鹽、糖、烏醋、香油以強(qiáng)微波2分30秒加熱，取出調(diào)勻后淋在卷以菜卷上即可。

菠菜松

【工藝】：炒

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：微波食譜 圍孕期食譜 貧血食譜 營養(yǎng)不良食譜 青少年食譜

【做法】：1. 菠菜洗凈，切成2厘米長段狀，放入耐熱袋中，松綁袋口，以強(qiáng)微波3分鐘煮熟后取出，倒入冰水中泡涼，取出瀝干后，置大盤備用，雞胸肉剁成泥狀備用；姜、火腿、香菇、豆腐干均切成末。2. 取一烤鍋，放入30克油，以強(qiáng)微波8分鐘預(yù)熱后，倒入雞胸肉末及火腿屑30克、蝦米15克、香菇末30克、姜末10克、豆腐干30克拌炒數(shù)次，再放入以強(qiáng)微波4分鐘炒香。3. 取出炒香的材料，趁熱拌入胡椒粉、鹽、香油，鋪撒在菠菜上即成。

牛骨茶

【工藝】：其他

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：微波食譜 骨質(zhì)疏松食譜 益智補(bǔ)腦食譜 學(xué)齡期兒童食譜 老人食譜

【做法】：1. 牛油切塊，放于耐熱容器中，加2大匙水，以強(qiáng)微波15分鐘爆成液狀備用。2. 取爆好的牛油1杯，連同面粉拌勻，放入微波爐內(nèi)，以強(qiáng)微波3分鐘炒香，取出攪拌后再放入，重復(fù)此動(dòng)作數(shù)次，直到香味溢出為止。3. 核桃仁洗凈瀝干后，置大盤，以強(qiáng)微波2分炒香，取出攪拌，續(xù)以強(qiáng)微波1分30秒，取出壓碎備用。4. 將炒香的牛油面粉、核桃仁末與糖粉混合拌勻，即是牛骨茶粉，食用時(shí)沖入熱水調(diào)開，即成香濃好吃的牛骨茶。

煎魚

【工藝】：生煎

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：私家菜 營養(yǎng)不良食譜 健脾開胃食譜 單身食譜 微波食譜

【做法】：1.虱目魚加工洗凈拭干，身側(cè)劃斜刀，抹上佐料，腌30分鐘后，再抹上干淀粉備用。2.烤盤以微波高段火力預(yù)熱7分鐘，鋪上鋁箔紙，加油，放上魚，以微波高段火力煎3分30秒，翻面煎3分30秒，即可。

煎藕餅

【工藝】：生煎

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：微波食譜

【做法】：1. 蓮藕刨成細(xì)絲；香菇泡軟后切碎；洋蔥洗凈切碎；香菜、蔥均切細(xì)末備用。2. 取一容器，放入洋蔥末及10克油，以強(qiáng)微波2分鐘爆香后，加入蓮藕絲、香菇末、面粉、玉米粉、蛋、香菜末、蔥末及鹽、糖、醬油、胡椒粉、香油，攪拌均勻，分成若干小球后，壓制成扁平狀。3. 烤鍋入油50克，以強(qiáng)微波5分鐘預(yù)熱后，放入藕餅，以強(qiáng)微波煎2分鐘，翻面再煎2分鐘。4. 生菜墊盤底，煎好的藕餅即可排放在上面。