漢堡

【工藝】：生煎

【口味】：甜味

【標簽】：甜品/點心 補虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 特色菜

【做法】：1.洋蔥去皮剁碎，紅蘿卜去皮剁碎，小黃瓜抹精鹽去水切斜片備用。 2.在一大碗中放入肉末、洋蔥末、紅蘿卜末和醬油30克、黑胡椒粉2克、白胡椒粉2克，調(diào)勻成肉餡，再作6等分，壓成圓餅狀。3.一器皿內(nèi)放入色拉油2大匙，高火3分鐘，再放入肉餅3個，用高火煎1分30秒，再翻面煎1分30秒，第二次煎進不需要預(yù)熱，功率與時間與第一次相同。 4.取漢堡面包，鋪上起司、金華火腿、紅番茄、生菜、洋蔥、小黃瓜及肉餅，加上番茄醬和色拉醬即可。

果脯土豆餅

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標簽】：快餐/主食 甜品/點心

【做法】：1. 將蘋果脯切成小丁，放入碗內(nèi)，加入糖，攪拌均勻，即成餡心；2. 鍋內(nèi)倒入花生油，燒熱后放入面包渣，炸呈金黃色撈出；3. 將土豆泥放入盆內(nèi)，加入面粉、雞蛋黃揉勻，搓成條，分成均勻的小劑子，按扁，包入餡心，稍按扁；4. 將鍋內(nèi)倒入水燒沸后，放入土豆餅煮熟，撈出后趁熱蘸上面包渣，即可食用。

銀耳西瓜羹

【工藝】：煮

【口味】：甜味

【標簽】：甜品/點心 夏季養(yǎng)生食譜 清熱去火食譜 利尿食譜 防暑食譜

【做法】：1. 將銀耳洗凈撕成片；2. 西瓜切丁；3. 勺內(nèi)加入清水，下入銀耳，用小火熬至銀耳油罐糯；4. 加入冰糖熬化，撇去浮沫；5. 下入西瓜熬開，用濕淀粉20克（淀粉10克加水）勾芡盛入湯碗即成。

三色蛋糕

【工藝】：清蒸

【口味】：甜味

【標簽】：甜品/點心

【做法】：1.將雞蛋打入盤中，加入糖，攪拌至色轉(zhuǎn)白、體積為原來的三倍以上時，放入面粉，和勻備用。2.在蒸籠內(nèi)放入方框，鋪上草紙，將一半蛋糕料倒入，上籠蒸約20分鐘，揭開蓋，鋪上一層豆沙餡，再倒入余下的蛋糕料，抹平，加上蓋，蒸至熟后翻出，用刀切成長方形，即可食用。

草莓果醬

【工藝】：蒸

【口味】：果汁味

【標簽】：甜品/點心

【做法】：1.草莓選擇中等形狀，大小一致的，去蒂，用鹽水洗凈，再擦干水。 2.果凍加入冷開水，攪勻備用。3.將檸檬擠汁，與草莓、白糖及果凍一起放入大碗中，中火20分鐘后，中途需要攪拌多次，視凝結(jié)成濃稠狀時，即可取出，待冷卻后裝入瓶內(nèi)。

八寶百合

【工藝】：清蒸

【口味】：酸甜味

【標簽】：甜品/點心 秋季養(yǎng)生食譜 甘肅菜 肺調(diào)養(yǎng)食譜

【做法】：1. 將玫瑰糖25克、甜杏仁、青梅、紅棗、地瓜干25克、核桃仁、葡萄干分別揀去雜質(zhì)；2. 紅棗去核切為小?。?. 地瓜干、青梅、桃仁、山楂糕洗凈切丁在碗底擺成圖案；4. 把鮮百合削去根、尖，洗凈，瀝干水分，改切為四瓣，刀口面緊貼碗邊；5. 然后用薄皮紙沾水封口，上籠蒸40 分鐘，取出翻扣在盤內(nèi)；6. 火上架炒勺，入水200毫升，再將白糖加入，攪化收成濃汁，澆抹在盤內(nèi)百合上即可走菜。

桃園三結(jié)義

【工藝】：軟炒

【口味】：甜味

【標簽】：湖南菜 甜品/點心 青少年食譜

【做法】：1. 將紅棗洗凈蒸爛去皮、核，用刀面碾成泥狀，再用紗布擠干水分；2. 青豆煮熟碾成泥狀，加清水，用籮篩濾去汁；3. 蓮子蒸爛碾成泥；4. 將以上各料分別盛入碗中；5. 將冰糖碾碎；6. 桂花糖用清水50毫升泡發(fā)過濾取汁；7. 炒鍋置中火，下入熟豬油，燒至七成熱，下入冰糖50克，棗泥拌炒出香味；8. 然后加入桂花糖汁，炒勻盛人碗中；9. 鍋洗凈，下入熟豬油燒熱，加入青豆泥、冰糖50克、清水50毫升炒勻；10. 加入濕淀粉勾芡成泥狀，盛入另一碗內(nèi)；11. 鍋洗凈，下入熟豬油燒沸，下入冰糖、蓮泥、清水100毫升，拌炒均勻后，用濕淀粉勾芡成泥狀，盛入大盆中坐底；12. 然后，將制好的棗泥、青豆泥放入盤中央，各占1/2，拼成太極形圖案即成。

菠菜乳酪派

【工藝】：烤

【口味】：咸鮮味

【標簽】：快餐/主食 甜品/點心 西餐其他 單身食譜 骨質(zhì)疏松食譜

【做法】：1. 將咸派皮面團搟成厚約0.4厘米的派皮，放入盤中；2. 派皮切掉邊緣多余的派皮整形后備用；3. 菠菜葉放入加了許多鹽的滾水中煮軟即撈出泡入冰水中冷卻；4. 待冷時再從冰水中撈起，用手壓干水分并切成細碎狀；5. 蘑菇切小片備用；6. 奶油乳酪（80克）打軟后，分次慢慢加入全蛋、蛋黃攪拌均勻；7. 倒入牛奶、鮮奶油拌勻，再加入鹽、黑胡椒粉、豆蔻粉拌勻；8. 放入蘑菇片，最后加入切碎的菠菜、火腿末拌勻即可；9. 倒在派皮上，表面撒上奶酪粉（20克），放入烤箱以200/210℃烘烤約30～35分鐘即可。

橘酪羹

【工藝】：煮

【口味】：酸甜味

【標簽】：甜品/點心 健脾開胃食譜 理氣調(diào)理食譜 咳喘食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜

【做法】：1. 橘子洗凈后剝皮去外皮，把橘瓣分開；2. 剝?nèi)ラ侔晟系哪乙?，除去?nèi)核，放在鍋中加適量水煮沸；3. 藕粉放在碗內(nèi)，加少許涼水調(diào)成稀糊，倒入橘子湯內(nèi)迅速攪勻；4. 再次燒沸后加入白糖、桂花攪勻即可。

酸奶起司蛋糕

【工藝】：其他

【口味】：甜味

【標簽】：甜品/點心 骨質(zhì)疏松食譜 增肥食譜

【做法】：1. 奶油起司（300克）、細砂糖（100克）、牛奶（90克）一起放入攪拌缸中拌至呈無顆粒狀；2. 再加入酸奶略拌；3. 吉利丁用水泡軟瀝干隔水煮溶，再倒入奶油起司中一起拌勻；4. 動物性鮮奶油（200克）打至6分發(fā)后，加入奶油起司中繼續(xù)拌勻；5. 舀入模型杯中，以匙背抹平，最后放入冷凍庫中，以-18℃凍藏約30分鐘即可。