枸杞燒牛鞭

【工藝】：蔥燒

【口味】：本味咸鮮

【標簽】：特色菜 圍孕期食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 壯腰健腎食譜

【做法】：1.鮮牛鞭刮去粗皮和雜質(zhì)，剖開刮去尿道，洗凈，切成4厘米左右的長條，用開水燙一下雞肉切成條，姜拍破，蔥挽結(jié)。2.牛鞭加入2升清水中燒開，加入一半的姜、蔥和料酒，中火煮約1小時后撈出牛鞭。3.鍋內(nèi)放入油燒至六成熱，放入牛鞭以及余下的姜蔥和料酒翻炒幾下，加入原湯燒開，去除浮沫，用中火燒30分鐘后，加入雞肉，肉熟后加枸杞，以胡椒粉、味精、鹽和濕淀粉勾芡汁即可。

枸杞核桃粥

【工藝】：煮

【口味】：清香味

【標簽】：快餐/主食 冬季養(yǎng)生食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 明目食譜

【做法】：1.　枸杞去雜質(zhì)，洗凈，用溫水浸泡回軟；2.　核桃仁洗凈；3.　粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時撈出，瀝干水分；4.　粳米放入鍋內(nèi)，加入約1000毫升冷水，置旺火上燒沸；5.　放入枸杞、核桃仁，再用小火煮45分鐘；6.　加入白糖調(diào)好味，即可盛起食用。

種子延齡酒

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標簽】：補氣食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 烏發(fā)食譜 延緩衰老食譜

【做法】：原料：生地黃60克、熟地黃60克、天門冬60克、麥門冬60克、當歸60克，南芎30克，白芍45克、人參15克、白術(shù)60克、白茯苓60克、制何首烏60克、牛膝60克、杜仲60克、枸杞子60克、肉蓯蓉60克，遠志肉30克，石菖蒲15克，破故紙30克、甘菊花30克，砂仁15克、木香15克，虎腔骨60克、龜板60克，陳皮30克、柏子仁30克、酸棗仁30克、小茴香30克、無灰酒2萬毫升。制作方法：將生地黃、熟地黃、天門冬、麥門冬、當歸、南芎、白芍、人參、白術(shù)、白茯苓、制何首烏、牛膝、杜仲、枸杞子、肉蓯蓉、遠志肉、石菖蒲、破故紙、甘菊花、砂仁、木香、虎腔骨、龜板、陳皮、柏子仁、酸棗仁等切制，放壇中酒浸，文火加熱1.5小時取出，再入冷水壇中，隨時換水，3天后過濾取酒液；藥渣保留，再注酒1萬毫升，如法炮制；合并2次酒液，裝壇埋土中3天，去火毒。用法：每日早晚飲適量。

菜花三色蛋

【工藝】：炒

【口味】：咸鮮味

【標簽】：家常菜 防癌抗癌食譜 益智補腦食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 美容養(yǎng)顏食譜

【做法】：1.　將菜花切成粗粒，放入開水中焯一下；2.　雞蛋打入碗中加鹽攪勻；3.　咸蛋蒸熟后切成粗粒；4.　皮蛋去殼切粗粒；5.　鍋內(nèi)倒油燒熱，放入雞蛋、咸蛋、皮蛋、菜花、蔥粒攪勻，翻炒至雞蛋熟；6.　將鍋放入白芝麻炒香，撒在三色蛋上即可。

參茸蒸熊掌

【工藝】：蒸

【口味】：原本味

【標簽】：藥膳調(diào)理 壯腰健腎食譜 補陽食譜 陽痿早泄食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜

【做法】：1.將凈熊掌放在盆內(nèi)，加入雞湯，沒過熊掌，再加適量蔥（切段）、生姜（切片）、上籠蒸30分鐘取出。將蜂蜜抹在熊掌面上，用八成熱的油炸成金黃色，切成片，放在碗內(nèi)。將人參用水泡軟，切成細絲，同鹿茸片一起放在熊掌上。將豬肉和雞肉切成塊。2.在鍋內(nèi)放油加熱，放入蔥（切段）、生姜（切片）、炸成金黃色，將雞肉塊和豬肉放入鍋內(nèi)，煸炒2分鐘；加入醬油，料酒、精鹽、味精、花椒水和雞湯，煮開后倒在熊掌碗內(nèi)，上籠蒸爛后取出。揀去雞肉塊、豬肉塊、蔥、生姜，將熊掌和原汁倒入鍋內(nèi)，用文火煨5分鐘，再用中火勾豆粉10克（豆粉5克加水）芡，淋上油，倒在盤中，放上香菜（切末）。用法：當點心或菜食用。

野芝麻葉醬菜

【工藝】：腌

【口味】：咸鮮味

【標簽】：鹵醬菜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 便秘食譜

【做法】：1.選出新鮮且較硬的野芝麻葉,一張一張洗凈控干,然后10張一組,用棉線從根部捆好。 2.把蒜末,姜末,辣椒末,白糖,芝麻粒放進濃醬油里攪勻做成調(diào)料醬,在每張葉子上均勻地抹上調(diào)料醬,使之咸淡適宜。 3.把抹好的調(diào)料的野芝麻葉整齊地裝進備好的壇子中,用石頭壓上,將剩余的調(diào)料醬也一起倒進壇中。 4.2-3天后,把醬油汁倒出,煮開后晾涼,再到進壇子里,2-3天后再反復一次,約一周后葉子就會變黃,此時即告腌好了。

新藕肉湯

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標簽】：私家菜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 滋陰食譜 美容養(yǎng)顏食譜

【做法】：1.蓮藕洗凈，去皮，削凈藕蒂。 2.豬肉原塊洗凈。 3.蠔豉用清水浸開；紅棗去核；陳皮浸開刮去瓤。 4.把適量清水高火6分鐘至滾，放入蓮藕，中火20分鐘，然后加入豬爪、蠔豉、紅棗、陳皮，高火20分鐘，下鹽調(diào)味。

蟹黃鮮蝦仁

【工藝】：抓炒

【口味】：咸鮮味

【標簽】：私家菜 營養(yǎng)不良食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 補陽食譜 補虛養(yǎng)身食譜

【做法】：1.將蝦仁用鹽腌拌一會兒；蔥洗凈斜切成蔥欖；淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉約10克。2.用沸水將蟹黃浸至七成熟，傾在漏勺里，濾去水分。3.炒鍋放油，將蝦仁放入拉油至熟，傾在笊籬里，濾去油分，把蝦仁放回鍋中，加上蔥欖、蟹黃，隨用芡湯25毫升、濕淀粉、胡椒粉調(diào)勻為芡，加上包尾油5克炒勻上碟便成。

綠豆芽炒里脊絲

【工藝】：滑炒

【口味】：本味咸鮮

【標簽】：腎調(diào)養(yǎng)食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 便秘食譜 清熱解毒食譜 孕早期食譜

【做法】：1. 將肉切成絲，用蛋清、鹽、小麥面粉拌勻；2. 豆芽擇去兩頭，洗凈；3. 姜、蔥洗凈切段；4. 用味精、鹽、白糖、胡椒面、水淀粉、香油兌成碗芡；5. 旺火燒鍋下油燒熱至七成沸，肉絲下鍋劃熟倒出濾油；6. 豆芽再下鍋烹鹽，炒至七成熟，倒空水；7. 火上鍋，下油，蔥、姜下鍋炒出香味，下豆芽、肉絲，烹入碗芡翻炒均勻即成。

一帆風順

【工藝】：清蒸

【口味】：咸鮮味

【標簽】：廣東菜 補虛養(yǎng)身食譜 貧血食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 滋陰食譜

【做法】：1.去除海參腹內(nèi)腸臟，洗凈，放入加有蔥段、姜片、料酒的滾水中焯一下。胡蘿卜一半留用，一半剁成末。2.將蝦仁抽去腸泥，用鹽抓洗，瀝干水分，剁成泥狀，與豬肉、荸薺末、胡蘿卜末混合，加入鹽、味精、白胡椒粉、水、香油、淀粉拌勻，即為餡。3.將余下的胡蘿卜蒸熟，切8個薄片（上尖下圓，如同帆形）。4.海參內(nèi)先拭干水，撒些淀粉，再裝入餡，入蒸具中大火蒸8分鐘，取出插上“帆”，排列于長盤中。5.將蒸出的湯汁再加入高湯及豌豆煮開，加鹽、胡椒粉調(diào)味，用淀粉勾芡，淋于海參上即成。