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    家常菜譜胃調(diào)養(yǎng)食譜大全

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    豆粉餅干

    【工藝】:暗爐烤

    【口味】:原本味

    【標(biāo)簽】:快餐/主食 骨質(zhì)疏松食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜

    【做法】:1.將150面粉用鍋煸炒后待用。2.將豆粉、剩余面、炒面放入盆內(nèi),加入適量豬油及牛奶,精鹽和成面團(tuán)。3.將面團(tuán)放在案板上揉幾遍,搟成1厘米左右厚的面片,用刀切成餅干形薄片,即餅干坯。4.將烤盤涂上一層豬油,餅干坯碼放在盤內(nèi),放入烤箱,以200℃的爐溫烤約15分鐘,即可食用。

    清蒸蟲草老鴨

    【工藝】:蒸

    【口味】:咸鮮味

    【標(biāo)簽】:哮喘食譜 滋陰食譜 清熱去火食譜 補(bǔ)血食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜

    【做法】:1. 先將老鴨宰殺,去毛和內(nèi)臟,洗凈備用;2. 將蟲草裝入鴨腹縫好,放入大瓷碗內(nèi);3. 加姜、蔥、鹽及適量清水上鍋蒸熟爛。

    洋參雞肉湯

    【工藝】:煮

    【口味】:咸鮮味

    【標(biāo)簽】:滋陰食譜 糖尿病食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜 清熱去火食譜

    【做法】:將洋參、石斛、雞肉洗凈,一齊放入瓦鍋內(nèi),加清水適量,武火煮后,文火煮半小時(shí),調(diào)味即可。

    琥珀松花

    【工藝】:炒

    【口味】:酸甜味

    【標(biāo)簽】:私家菜 清熱解毒食譜 清熱去火食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜 消化性潰瘍食譜

    【做法】:1. 豬肉洗凈剁成餡,放入料酒,精鹽,白糖少許,略腌片刻,再調(diào)入蔥姜末,五香粉,味精,加濕淀粉,面包屑,用力攪拌直至粘稠;2. 松花蛋剝皮洗凈,逐個(gè)用肉餡粘稠;3. 炒鍋置于火上,倒入適量植物油燒熱,將包好的松花蛋分別入油鍋炸熟,顏色呈猩紅,撈出瀝油,涼一下用刀從中間切開(kāi)擺放在盤內(nèi);4. 鍋內(nèi)留底油,放入姜絲,蔥末焰炒,放入由醬油,精鹽,醋,濕淀粉,少許白糖,適量水對(duì)成的汁,熬至汁液粘稠,透明,放入青椒絲,香菜段,蔥絲,味精翻炒一下,均勻地澆在蛋上即成。

    糖醋茄條

    【工藝】:糖醋溜

    【口味】:酸甜味

    【標(biāo)簽】:家常菜 延緩衰老食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜

    【做法】:1. 茄子洗凈去皮,切成長(zhǎng)3.5厘米、三厘米見(jiàn)方的條;2. 茄條內(nèi)拌入鹽少許;3. 用雞蛋液加面粉攪成糊,放入茄條拌勻掛嚴(yán);4. 鍋內(nèi)放油,加熱至八成熱;5. 把抓糊的茄條逐條放入油中炸至呈金黃色時(shí)撈出,控凈油;6. 另用鍋放25克油加熱,用蔥姜蒜熗鍋;7. 再放入番茄醬炒熟,倒入150克鮮湯,隨之加入白糖、鹽、醋等調(diào)好口味;8. 湯沸時(shí)用水淀粉攏芡,芡熟時(shí)倒入炸好的茄條顛翻至掛滿汁時(shí),淋明油,麻油出鍋裝盤。

    黃精黨參蒸雞

    【工藝】:蒸

    【口味】:清香味

    【標(biāo)簽】:補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 補(bǔ)氣食譜 健脾開(kāi)胃食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 胃炎食譜

    【做法】:1. 將嫩小母雞(雞項(xiàng))活宰,去毛、內(nèi)臟,洗凈,斬件,并用姜絲、蔥花、鹽,辣椒粉,味精,生油調(diào)勻;2. 黃精、黨參、淮山(山藥)洗凈,切碎;3. 把調(diào)好味之雞塊與上藥共放入碟中,拌勻,放入鍋內(nèi),隔水蒸熟即可。

    魚肉糊

    【工藝】:其他

    【口味】:咸鮮味

    【標(biāo)簽】:嬰兒食譜 幼兒食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜 4~5個(gè)月嬰兒食譜

    【做法】:1.將魚肉切成2厘米大小的塊,放入開(kāi)水鍋內(nèi),加入鹽煮熟,撈出。2.除去魚骨刺和皮,將魚肉放入碗內(nèi)研碎,再放入鍋內(nèi)加魚湯煮,把淀粉用水調(diào)勻后倒入鍋內(nèi),煮至糊狀,盛出晾溫即成喂食。

    四寶元盅

    【工藝】:蒸

    【口味】:咸鮮味

    【標(biāo)簽】:四川菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 壯腰健腎食譜 健脾開(kāi)胃食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜

    【做法】:1. 火腿切薄片;雞胸肉切片狀;豬肚正反兩面分別搓洗干凈,切片狀;蘿卜洗凈,去皮后,切成長(zhǎng)條;香菇泡發(fā)去蒂凈。2. 蛋打勻煎成蛋皮,將絞肉分放兩邊,蛋皮由兩邊向中間卷進(jìn),入籠蒸10分鐘,待冷后取出斜切成片(側(cè)面有如意形花紋)。3. 取一中型湯碗,香菇摺面向上置于碗底,火腿片、雞片、肚片、蛋角片沿碗整齊疊放,中間填滿蘿卜條。4. 整碗入籠,用大火蒸7至8分鐘即可取出,扣在大湯盅里,上鋪豆苗,淋下麻油再注入滾熱的高湯適量,即可上桌供食。

    佛手柑粥

    【工藝】:煮

    【口味】:原本味

    【標(biāo)簽】:胃調(diào)養(yǎng)食譜 理氣調(diào)理食譜 祛痰食譜

    【做法】:先將佛手柑洗凈,入沙鍋,加水煎取藥汁;另取淘洗干凈的粳米加水煮粥,先用量旺火燒開(kāi),再轉(zhuǎn)用文火熬煮成稀粥,待粥快熟時(shí)加入藥汁,再煮數(shù)沸即成。

    菠菜粉絲煲

    【工藝】:煮

    【口味】:咸鮮味

    【標(biāo)簽】:私家菜 骨質(zhì)疏松食譜 痔瘡食譜 高血壓食譜 止血調(diào)理食譜 補(bǔ)血食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜

    【做法】:1. 白菜切絲,洗過(guò);2. 粉絲浸軟,剪段;3. 蝦米洗過(guò),浸過(guò);4. 冬菇浸過(guò),切絲;5. 韭菜切段侯用;6. 燒熱瓦缸,下油,入下蝦米、姜茸爆過(guò),續(xù)下白菜同爆,傾下一碗清水,加入冬菇絲、粉絲,調(diào)適味同煮,好時(shí),加入韭菜拌勻即成。