【家常菜譜大全跌打骨折食譜】收集了各種跌打骨折食譜家常菜的特點(diǎn)、整理了多個(gè)菜譜跌打骨折食譜的做法，提供各種跌打骨折食譜美食菜譜、跌打骨折食譜食譜的做法，四季營(yíng)養(yǎng)的實(shí)用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會(huì)怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：蒸
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：補(bǔ)血食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 壯腰健腎食譜 補(bǔ)氣食譜 跌打骨折食譜
【做法】：1.將烏雞宰殺后，去毛樁及內(nèi)臟，洗凈。2.生地黃洗凈，切成0.5厘米、長(zhǎng)2厘米的條狀。3.生地黃與麥芽糖（飴糖）拌勻，裝入雞腹內(nèi)，將雞放入盆中。4.將盆置于蒸米飯的蒸籠內(nèi)，蒸熟即成。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：家常菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 補(bǔ)血食譜 骨質(zhì)疏松食譜 跌打骨折食譜
【做法】：1. 花生仁、淮山藥洗凈；2. 豬脊骨洗凈，剁成小塊；3. 粉腸切片；4. 豬脊骨放入開(kāi)水中煮5分鐘，取出洗凈；5. 鍋中放水燒開(kāi)，放入粉腸片、豬脊骨、淮山藥、花生仁煮開(kāi)，撇凈浮沫；6. 轉(zhuǎn)用文火煮2小時(shí)，放入精鹽調(diào)味即成。
【工藝】：煮
【口味】：蒜香味
【標(biāo)簽】：私家菜 跌打骨折食譜 便秘食譜 貧血食譜 減肥瘦身食譜
【做法】：1.莧菜洗干凈，蒜頭切成薄片。2.把色拉油及鹽倒入鍋中加熱，加上6杯水，待煮沸后放入莧菜及蒜頭煮2-3分鐘，用胡椒、味精調(diào)味后即可飲用。
【工藝】：蒸
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：家常菜 骨質(zhì)疏松食譜 跌打骨折食譜 美容養(yǎng)顏食譜 動(dòng)脈硬化食譜
【做法】：1. 將豆腐搗碎后加入味精、胡椒粉、精鹽，制成豆腐蓉；2. 將菜頭（芥菜頭）剝皮去筋，下鍋煮一下，切成大薄片，抹上豆粉（黃豆粉），然后將豆腐蓉鋪在菜頭片上，卷成卷狀，上籠蒸熟，取出切成1.5厘米長(zhǎng)段，裝入湯碗內(nèi)；3. 鍋上火放入清湯，加精鹽、味精調(diào)味，倒入湯碗內(nèi)即可。
【工藝】：原燉
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：跌打骨折食譜 延緩衰老食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜
【做法】：1.將母雞宰殺后，去毛，去內(nèi)臟，洗凈；2.將當(dāng)歸、黨參洗凈；3.蔥切段、姜切片；4.當(dāng)歸、黨參、蔥段、姜片、料酒、食鹽一起放入雞腹中，再把雞放入沙鍋內(nèi)，加適量水；5.把沙鍋放在武火燒沸，然后再用文火燉至雞肉熟爛即成。
【工藝】：糖醋溜
【口味】：糖醋味
【標(biāo)簽】：私家菜 延緩衰老食譜 跌打骨折食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 神經(jīng)衰弱食譜
【做法】：乳鴿宰凈后，放進(jìn)煮沸的白鹵水中，用文火浸熟，取出后涂上糖漿（方糖熬成）皮，掛在通風(fēng)地方?jīng)龈伞佅禄ㄉ?，燒?50攝氏度左右時(shí)，將乳鴿放入，炸至呈大紅色，取去，倒去余油后在鍋中加入糖醋和辣椒米、蔥米、蒜茸，濕淀粉5克（淀粉3克加水）混勻，盛于碗中，將炸好的乳鴿切件，每只切成六至八件上碟，以菠蘿圍邊，糖醋佐食。
【工藝】：隔水燉
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：跌打骨折食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
【做法】：1. 將烏骨雄雞宰殺后，去皮及內(nèi)臟，洗凈。2. 將三七放入雞肚中，共放入蒸碗內(nèi)，加適量?jī)?yōu)質(zhì)黃酒，隔水小火清燉，燉制至爛熟即可。熟后可蘸醬油食用。
【工藝】：煮
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：滇黔菜 胃調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)陽(yáng)食譜 壯腰健腎食譜 跌打骨折食譜
【做法】：1. 將云腿（火腿）用熱堿水洗凈表皮污物，再用清水反復(fù)沖洗干凈；2. 洗凈的云腿放入湯鍋中煮20 分鐘，使其表皮及肉質(zhì)回軟；3. 用漏勺撈出云腿，控干湯汁；4. 控干湯汁的云腿直切一刀，取出胖骨、脛骨，將云腿朝一個(gè)方向卷裹成筒狀，用麻線密集纏緊，下入湯鍋再煮2 小時(shí)半；5. 煮后取出控干湯汁，晾涼后拆去麻線，剝?nèi)ネ绕ぃ?. 用刀修整成圓筒狀，再用快刀橫切成1毫米的圓形薄片，拼擺入盤(pán)即成。
【工藝】：清燉
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：家常菜 止血調(diào)理食譜 陽(yáng)痿早泄食譜 跌打骨折食譜
【做法】：1. 把豬骨、烏魚(yú)骨洗凈，砸碎，放入鍋內(nèi)；2. 鍋內(nèi)放入適量清水燒開(kāi)，撇去浮沫；3. 轉(zhuǎn)用文火燉成白色濃湯，把渣撈去，放入精鹽調(diào)味即成。
【工藝】：燴
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：四川菜 跌打骨折食譜 滋陰食譜 清熱解毒食譜
【做法】：1. 將蟹取肉碼蛋清、豆粉；2. 蟹黃取下另作它用；3. 選皮嫩野菜葉氽水待用；4. 取鍋燒油至二成熱時(shí)下蟹肉滑熟起鍋；5. 鍋洗凈摻鮮湯調(diào)味，下蟹肉，勾水淀粉，淋香油起鍋裝盤(pán)；6. 把蟹黃上籠蒸熟放于蟹肉上，野菜擺于四周。