【家常菜譜大全防暑食譜】收集了各種防暑食譜家常菜的特點(diǎn)、整理了多個(gè)菜譜防暑食譜的做法，提供各種防暑食譜美食菜譜、防暑食譜食譜的做法，四季營養(yǎng)的實(shí)用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會(huì)怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：清炒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：家常菜 夏季養(yǎng)生食譜 防暑食譜 利尿食譜 水腫食譜
【做法】：1. 將西瓜皮去掉綠皮洗凈切成粗條，放入少許精鹽腌制后擠干水分；2. 香干切成粗條；3. 蔥切絲；4. 油熱后煸炒蔥絲出香味，放入西瓜皮條、香干條炒勻調(diào)味收汁，淋入香油即可。
【工藝】：炒
【口味】：豆豉味
【標(biāo)簽】：廣州菜 清熱去火食譜 防暑食譜 夏季養(yǎng)生食譜 利尿食譜
【做法】：1. 將田螺放在盆里用清水泡養(yǎng)三天，每天換水二、三次，最后把田螺刷洗凈，剁去螺蒂；2. 把豆豉、蒜頭、紫蘇葉一起搗成茸；3. 旺火燒熱炒鍋，下油，加入豆豉、蒜、紫蘇茸爆香，盛起；4. 洗凈炒鍋，旺火燒熱，下油，倒入田螺，然后將精鹽用清水?dāng)噭?，淋入鍋?nèi)炒勻，加蓋約3 分鐘，放豆豉、蒜、紫蘇茸透炒一次，再加蓋約3分鐘，再炒，直至透熟。
【工藝】：粉蒸
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：湖南菜 高血壓食譜 貧血食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 防暑食譜
【做法】：1.將蓮藕清洗凈后切成0.5公分的厚片，泡在清水中備用；豬肉洗凈絞碎。2.將煮熟的冬筍氽燙后切末；蔥去皮清洗干凈后切末；冬菇泡發(fā)清洗后切末；馬蹄切末。3.將除蓮藕外的所有材料（冬菇、蔥、熟冬筍、馬蹄、絞肉）與腌料（味精2克、醬油5克、白酒5克、蛋白30克、雞粉3克、胡椒粉2克）拌打均勻成肉泥，然后在蓮藕片上沾少許淀粉，再把拌好的肉泥鑲置在蓮藕片上。4.將做好的蓮藕肉放在蒸籠里蒸12分鐘左右，取出排盤中。5.用炒鍋將調(diào)味料（醬油20克、白酒5克、味精2克、胡椒粉2克、水30毫升）煮開，以淀粉水勾芡，最后淋上香油即可。
【工藝】：拌
【口味】：清苦味
【標(biāo)簽】：私家菜 明目食譜 清熱解毒食譜 防暑食譜 延緩衰老食譜
【做法】：1. 將苦瓜切成兩半，去掉瓤，切成長薄片；2. 將苦瓜片放入盆中，加適量水，冰塊拌勻，入冰箱放15分鐘；3. 將苦瓜放入深盤中，倒入醒目冷飲即可，上桌時(shí)帶一碗蜂蜜。
【工藝】：熟炒
【口味】：咸甜味
【標(biāo)簽】：私家菜 夏季養(yǎng)生食譜 防暑食譜 利尿食譜 水腫食譜
【做法】：1.西瓜皮外面的翠綠皮削去，把靠近瓜瓤的白色軟層用刀切去，放到太陽下曬至七成干。2.曬干的瓜皮洗凈，放入水中煮一下，撈出瀝干，切丁備用。3.炒鍋燒熱，倒入色拉油，待油熱后，倒入西瓜皮煸炒幾下，加入料酒、醬油、白糖、精鹽和小半碗水炒勻后，加蓋幾分鐘，待湯汁即將收干時(shí)加入味精，澆上香油炒勻即可。
【工藝】：煮
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：夏季養(yǎng)生食譜 防暑食譜 清熱解毒食譜 高血壓食譜 咽炎食譜 高脂血癥食譜
【做法】：1.將金銀花、菊花擇選干凈，用水淘洗后放在潔凈的鍋內(nèi)，山楂擇選后洗凈，一同放在鍋里，注入清水（約30公斤），用文火燒沸約半小時(shí)，即可起鍋，濾出煎液待用。2.將所需蜂蜜倒入干凈的鍋內(nèi)，用文火加熱保持微沸，煉至色微黃，粘手成絲即成。3.將煉制過的蜂蜜緩緩倒入熬成的汁內(nèi)，攪拌均勻，待蜂蜜全部溶化后，用紗布二層過濾去渣，冷卻后即成。
【工藝】：拌
【口味】：麻醬味
【標(biāo)簽】：家常菜 健脾開胃食譜 防暑食譜 夏季養(yǎng)生食譜 防癌抗癌食譜
【做法】：1. 扁豆去筋，洗凈，切兩段；2. 鍋上火加水燒開；3. 把扁豆下鍋焯熟，撈出投涼，瀝凈水分，加精鹽腌一會(huì)兒，盛入盤內(nèi)；4. 小碗內(nèi)放芝麻醬，加適量涼開水、精鹽、白糖攪調(diào)勻澆在扁豆上，撒味精拌勻即可。
【工藝】：熗
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：私家菜 防癌抗癌食譜 防暑食譜 健脾開胃食譜 補(bǔ)氣食譜
【做法】：扁豆洗凈，切成3厘米長的絲，放開水中焯（稍加堿）熟，撈出瀝干，拌上精鹽盛盤，放上蔥、姜，澆上醋，熗上椒油即可。
【工藝】：煮
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：防暑食譜 減肥瘦身食譜 高溫環(huán)境作業(yè)人群食譜 清熱去火食譜 夏季養(yǎng)生食譜
【做法】：1. 黃瓜去皮洗凈,切成7厘米長、5厘米見方的粗絲；2. 泡菜（泡青菜）用清水漂洗后切成絲；3. 海帶發(fā)漲,洗凈,切成絲；4. 鍋置旺火上,放入鮮湯,下少海帶絲,泡青菜絲先煮；5. 投入黃瓜絲燒沸；6. 加入精鹽、味精起鍋,撒上小蔥花即可。
【工藝】：煮
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：甲狀腺疾病食譜 高血壓食譜 中風(fēng)食譜 防暑食譜
【做法】：海帶切碎，與綠豆、大米同煮成粥。用法：長期當(dāng)晚餐食用。