【家常菜譜大全骨質(zhì)疏松食譜】收集了各種骨質(zhì)疏松食譜家常菜的特點、整理了多個菜譜骨質(zhì)疏松食譜的做法，提供各種骨質(zhì)疏松食譜美食菜譜、骨質(zhì)疏松食譜食譜的做法，四季營養(yǎng)的實用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：酥炸
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：家常菜 骨質(zhì)疏松食譜 營養(yǎng)不良食譜 青少年食譜
【做法】：1.將豆腐切成5厘米長，1厘米厚的條，放在盤中加鹽1克、味精0.5克、料酒10克腌入味，然后沾一層面粉；2.另取大碗一個，加面粉、干淀粉、味精及清水少許調(diào)成糊，再加20克油攪拌勻，將沾上面粉的豆腐條掛勻糊；3.炒鍋上火，放入植物油，待油溫六成熱時，將掛糊的豆腐條逐一下鍋炸至金黃色，皮酥脆時撈出瀝干，放入盤中，撒上花椒鹽即可食用。
【工藝】：焦溜
【口味】：家常味
【標(biāo)簽】：私家菜 學(xué)齡期兒童食譜 骨質(zhì)疏松食譜 高血壓食譜 動脈硬化食譜
【做法】：1.將豆腐用清水沖洗凈，再用潔布吸凈水分后，劃切成長4厘米、寬2厘米、厚1厘米的塊狀。2.將豬肉剁成末盛裝碗內(nèi)，加入姜汁、精鹽、紹酒、白糖、味精和少許水，用竹筷順同一方向攪拌至起黏性。3.在豆腐塊的面上各撒少許干淀粉，再舀上一匙豬肉末，用小刀抹粘在豆腐塊面上，抹平粘牢即成坯料。4.將炒鍋置于中火加熱，倒入熟豬油燒至六成熱時，放入坯料煎至兩面金黃熟透，就可取出排放在盤內(nèi)。5.利用原炒鍋余油，加入醬油、鮮湯、味精、白糖加熱，再用水淀粉勾芡成鹵汁，起鍋澆淋在已炸坯料上，即可上餐桌。
【工藝】：燒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：私家菜 延緩衰老食譜 美容養(yǎng)顏食譜 壯腰健腎食譜 骨質(zhì)疏松食譜
【做法】：1.將牛蹄筋切成長8厘米的條;香菇切片，鍋置火上，下入花生油燒至五成熟，煸姜末，再放入香菇片急炒1分鐘取出。 2.鍋置火上，將牛蹄筋、紹酒、醬油、味精、上湯一并入鍋，燒3分鐘，加香菇燒片刻，即用濕淀粉15克（淀粉8克加水）勾薄芡，見沸起鍋裝盤。
【工藝】：清蒸
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：私家菜 清熱解毒食譜 骨質(zhì)疏松食譜 延緩衰老食譜 老人食譜
【做法】：1.白菜去掉老幫和葉，片成坡刀片，蔥姜切末。韭黃切碎末。2.豆腐拌成泥，加入韭黃末、鹽、味精、料酒、香油調(diào)成餡，逐白菜幫釀餡，碼成荷花形，上籠蒸10分鐘取出，裝入另一個盤中。3.鍋放火上，添油少許，放入蔥、姜末炸一下，添入鮮湯100毫升，蔥姜末撈出不要，加入料酒、味精、鹽，勾入流水芡，淋入香油和熟豆油少許，起鍋澆在碼好的白菜上即成。
【工藝】：炸
【口味】：炸燒味
【標(biāo)簽】：私家菜 骨質(zhì)疏松食譜 補虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 便秘食譜
【做法】：1.豆腐泡在中間切一刀，但不要切斷，將它翻轉(zhuǎn)，晾干待用；魚肉剁碎，蝦米切細粒；馬蹄去皮，拍爛；香菜、蔥切細，將各項材料混合，加入調(diào)料攪勻，即成魚餡。2.將魚餡釀入豆腐泡放入滾油內(nèi)，炸至呈金黃色撈出，控干油上碟，可拌西紅柿或沙拉醬同食。
【工藝】：燒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：北京菜 學(xué)齡前兒童食譜 學(xué)齡期兒童食譜 更年期食譜 骨質(zhì)疏松食譜 營養(yǎng)不良食譜
【做法】：1.先將豆腐修邊去皮，切成小丁，下沸水鍋焯一下水撈起。冬菜洗凈，擠干水分，切成末。開洋用開水泡一泡后切成末。雞蛋磕入碗內(nèi)，打勻待用。2.將鍋燒熱，放入少許豬油，將肉末下鍋，炒散后加入開洋末、冬菜末，略炒幾下，烹入料酒，加入頭湯、醬油、鹽、味精，放入豆腐。待燒開后，用水生粉15克（淀粉10克加水）勾二流芡，再將雞蛋徐徐倒入，用瓢子輕輕推攪和。起鍋時，撒入蔥花，裝入大湯碗內(nèi)，淋上雞油即成。
【工藝】：炒
【口味】：咸味
【標(biāo)簽】：私家菜 骨質(zhì)疏松食譜 高脂血癥食譜 動脈硬化食譜 貧血食譜
【做法】：1.將腐竹洗凈切成小段，香菇洗凈切片，青椒洗凈切片。2.炒鍋注油燒熱，下入蔥花，姜片爆鍋，放入腐竹，香菇，青椒翻炒數(shù)下，加入鹽，醬油，料酒，味精及少許鮮湯，炒至變軟變色，淋上香油，出鍋即可。
【工藝】：燒
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：家常菜 貧血食譜 骨質(zhì)疏松食譜
【做法】：1. 將排骨洗凈斬成寸段，焯水撈出瀝干；2. 胡蘿卜洗凈去皮切成滾刀塊；3. 杜仲、黃芪、枸杞、當(dāng)歸、黑棗洗凈待用；4. 蔥姜分別洗凈切段、片備用；5. 鍋內(nèi)倒入適量清湯，放入排骨、杜仲、黃芪、枸杞、當(dāng)歸、黑棗、蔥段、姜片、黃酒，大火燒開；6. 改小火慢煲2小時，放入胡蘿卜煲30分鐘，加鹽、雞精即可。
【工藝】：包裹蒸
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：骨質(zhì)疏松食譜 私家菜 更年期食譜
【做法】：1.將豆腐切成長方形薄片；蔥、姜切絲。2.鍋置旺火上，倒入植物油，燒至六成熱后，將豆腐片入油中炸成金黃色，撈出瀝干油。3.鍋內(nèi)留底油，下蔥、姜絲煸香，再加入素清湯500毫升、豆腐片、精鹽、醬油、味精、白糖、料酒，燒至豆腐入味后撈出，湯汁留用。4.將撈出的豆腐倒在盆中，加入米粉、香油拌勻(如太干，可加點燒豆腐的湯汁)，將荷葉用開水燙一下，鋪在籠中，將拌好的豆腐放在荷葉上，蒸熟取出，扣入碗內(nèi)即成。
【工藝】：軟炒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：私家菜 貧血食譜 營養(yǎng)不良食譜 骨質(zhì)疏松食譜 冬季養(yǎng)生食譜
【做法】：1.將肉剁成肉茸，蔥、姜、香菜均切成末。2.把剁好的肉茸放在大碗內(nèi)，用少許湯調(diào)開，把蛋清、淀粉倒入，攪拌均勻。再加湯、海米、豌豆、料酒和精鹽，繼續(xù)攪拌。 3.勺內(nèi)放入豆油，燒熱，用蔥、姜末熗鍋，把調(diào)好的原料倒入勺中，用旺火快炒。 4.炒成粥狀時，淋上花椒油，撒上香菜末，味精即成。