香菇木耳淡菜湯

【工藝】：煮

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：肝調(diào)養(yǎng)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 中風(fēng)食譜 高血壓食譜 孕中期食譜

【做法】：1. 香菇(去菌莖)浸軟洗凈；木耳浸開洗凈，去蒂；淡菜浸軟洗凈。2. 把香菇、淡菜放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮半小時，再放入木耳，煮沸10分鐘，加入鹽、味精調(diào)味供用。

冬筍豆苗豆腐湯

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：清熱解毒食譜 滋陰食譜 高血壓食譜 減肥瘦身食譜 明目食譜 健脾開胃食譜 便秘食譜 利尿食譜 老人食譜

【做法】：1. 冬筍肉洗凈，開邊，用淡鹽水煮開15分鐘，取起浸冷水后切件；豆苗洗凈滴干水；豆腐小心用水沖洗。2. 下油少許爆香姜，加水煲開，然后放入所有材料再煲開，再改用中火開片刻，即可調(diào)味上桌。

核桃雞丁炒米飯

【工藝】：炒

【口味】：蔥香味

【標(biāo)簽】：高血壓食譜 快餐/主食 單身食譜 補(bǔ)陽食譜 氣血雙補(bǔ)食譜

【做法】：1. 將核桃仁用油炸香；2. 雞丁用油滑透；3. 蔥切成末；4. 米飯裝入碗內(nèi)待用；5. 將炒鍋置于武火上燒熱，加入素油，待油燒至六成熱時，入蔥爆香；6. 再下雞丁翻炒，加入米飯和核桃仁，炒勻即成。

鮭魚雜燴粥

【工藝】：煮

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：快餐/主食 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 益智補(bǔ)腦食譜 健脾開胃食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜

【做法】：1. 香菇去根部，并在表面刻花；2. 胡蘿卜去皮洗凈，切片；小蔥切段；3. 把準(zhǔn)備好的所有調(diào)味料（鹽、高湯4杯）倒入鍋中煮，開鍋后放入鮭魚再次煮開；4. 再放入所有的材料(除蔥外)一起煮3分鐘左右；5. 最后，撒上一些小蔥段就可以了。

茄汁茭白羹

【工藝】：燒

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：家常菜 清熱去火食譜 高血壓食譜 水腫食譜 健脾開胃食譜

【做法】：1.　茭白去殼去皮洗凈，在菜板上拍松，切成長條備用；2.　番茄洗凈，切瓣；3.　將植物油倒入鍋中，旺火燒至七成熱，下茭白炸至淡黃色，撈出瀝干待用；4.　鍋中留少許油，將油燒熱，放入番茄醬煸炒，加入鮮湯、料酒、鹽、白糖，煮開；5.　然后放入番茄瓣和炸過的茭白，加蓋用小火燜燒至湯汁濃稠，用味精調(diào)味即可。

玉米冬瓜粥

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：利尿食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 糖尿病食譜 高血壓食譜

【做法】：將玉米、冬瓜、冬蟲草、雞肉、生姜洗凈，放入瓦鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮至玉米熟爛為度，放蔥調(diào)味即可。 

蘑菇炒油菜心

【工藝】：生炒

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：私家菜 高脂血癥食譜 高血壓食譜 動脈硬化食譜 減肥瘦身食譜

【做法】：1.將鮮蘑菇削去柄，洗凈，大的對開。 2.將油菜心去根，洗凈，大的從根部切十字刀。 3.將炒鍋置大火燒熱，倒放植物油，油熱至冒煙時先倒入油菜心煸炒至菜葉變軟且色變深時放入蘑菇同炒，加入精鹽、白糖和少許水，蓋上鍋蓋，燒3分鐘，見鍋內(nèi)湯汁較少時入味精炒勻，灑上香油，盛入盤內(nèi)即可供食。

紅白絲湯

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：北京菜 清熱解毒食譜 防癌抗癌食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜

【做法】：1. 將紅蘿卜洗凈，剝?nèi)テ?、切成絲；2. 將象牙白蘿卜洗凈，剝?nèi)テぁ⑶谐山z；3. 將蔥洗凈，切成蔥花；4. 鍋內(nèi)加1湯碗水，煮開后加入紅、白蘿卜絲；5. 開鍋后加鹽、蔥花、香油、味精起鍋。

洋蔥燜羊肉

【工藝】：燜

【口味】：香辣

【標(biāo)簽】：私家菜 冬季養(yǎng)生食譜 肢寒畏冷食譜 健脾開胃食譜 高血壓食譜

【做法】：1. 將洋蔥、芹菜、油菜心分別擇洗干凈切成適當(dāng)大小；2. 羊肉去肥肉并斬件；3. 燒鍋落油，在鍋里放入羊肉及芹菜，肉湯400毫升，及香葉、白胡椒粒、百里香一起燜，用慢火燜1小時或1個半小時；4. 取出鍋里的羊肉，并將芹菜用篩子過濾；5. 羊肉、芹菜再放回鍋里，加鹽、胡椒粉調(diào)味；6. 將已修理好形狀的胡蘿卜、小油菜心，用水煮熟，然后一起上碟。

香干拌芹菜葉

【工藝】：拌

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：私家菜 便秘食譜 減肥瘦身食譜 高血壓食譜 貧血食譜

【做法】：1.芹菜葉清洗干凈，放開水鍋中燙一下即撈出攤涼瀝水，剁成細(xì)末放菜盤中，撒上精鹽拌勻。2.香豆腐干放開水鍋中燙一下，撈出切成小丁，撒上芹菜葉上，加入醬油、白糖、香油和味精，拌勻即可。