【家常菜譜大全凍】收集了各種凍家常菜的特點(diǎn)、整理了多個(gè)菜譜凍的做法，提供各種凍美食菜譜、凍食譜的做法，四季營養(yǎng)的實(shí)用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會(huì)怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：凍
【口味】：甜味
【標(biāo)簽】：家常菜 解酒食譜 利尿食譜 水腫食譜
【做法】：1. 把紅小豆洗凈，加少許堿煮爛；2. 除去皮，擦成細(xì)黑沙，壓干水分；3. 雞蛋清打散；4. 玉米淀粉用冷水調(diào)成薄粉漿待用；5. 鍋內(nèi)放清水750克，用大火燒沸；6. 倒入白糖，燒至糖溶化時(shí)；7. 將豆沙倒入拌和均勻，并一邊攪動(dòng)一邊將玉米粉漿緩緩倒入，攪成厚漿糊時(shí)隨即放蛋清、咖啡精，端離火口；8. 用力將糊攪拌上勁，再倒入唐瓷盆中，推平，冷卻；9. 放進(jìn)冰箱冷藏，食用時(shí)取出切成小方塊，澆上草莓醬即成。