【家常菜譜大全健脾開胃食譜】收集了各種健脾開胃食譜家常菜的特點(diǎn)、整理了多個菜譜健脾開胃食譜的做法，提供各種健脾開胃食譜美食菜譜、健脾開胃食譜食譜的做法，四季營養(yǎng)的實(shí)用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：煮
【口味】：酸甜味
【標(biāo)簽】：甜品/點(diǎn)心 健脾開胃食譜 活血化瘀食譜 延緩衰老食譜
【做法】：1. 山楂糕切成小方丁，放在鍋中加適量水燒開；2. 洋菜放在清水中泡開，放入煮好的山楂糕??；3. 在鍋內(nèi)攪勻再煮沸后加入白糖，撒上桂花拌勻即可。
【工藝】：炒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：脾調(diào)養(yǎng)食譜 健脾開胃食譜 糖尿病食譜 壯腰健腎食譜 子宮脫垂食譜
【做法】：1. 購買鱔魚時(shí)，請魚販將魚頭，內(nèi)臟和骨去除，切成鱔絲。2. 炒鍋燒熱，放20克油，倒入鱔絲炒透后，再加入姜（切末）、醬油、黃酒、白糖、味精翻炒。3. 將淮山藥磨粉和太白粉（土豆淀粉）加適量水調(diào)勻倒入勾芡，炒勻后即可裝入盤內(nèi)。4. 在中間撥出一個凹洞，放入蔥花和麻油，另外燒熱2克油淋在蔥花上，撒上胡椒粉即可。
【工藝】：原燉
【口味】：家常味
【標(biāo)簽】：廣州菜 家常菜 健脾開胃食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
【做法】：1. 將雞去毛去內(nèi)臟洗凈。油菜心擇洗干凈。2. 將凈雞放入開水中燙一下，撈出，控干水分，蜂蜜加少許水，調(diào)勻，涂滿雞身。3. 旺火燒鍋，把肥膘豬肉平鋪墊底，炸出油后，放入白條雞，反復(fù)煎至黃色，下蔥、姜、花雕酒、上湯200毫升、耗油、味精、精鹽蓋蓋，用小火煨熱（中間翻一次）取出。4. 把熟雞剁成塊，上盤擺成雞形，周圍用過沸水的菜心圍邊，澆上煲雞的原湯即成。
【工藝】：糖醋溜
【口味】：茄汁味
【標(biāo)簽】：私家菜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 學(xué)齡期兒童食譜
【做法】：1.將豬肉洗凈、剁成茸，加鹽、蔥姜末、雞蛋、淀粉攪拌均勻，做成餡。2.鍋中放植物油燒至五成熱，將餡擠成小小的丸子放入油鍋炸熟撈出。3.將鍋里的油倒出，留余油少許，下入番茄醬、白糖、鹽，熬成紅汁，倒入丸子翻炒均勻，出鍋裝盤即可。
【工藝】：煎
【口味】：微辣
【標(biāo)簽】：家常菜 學(xué)齡期兒童食譜 健脾開胃食譜 老人食譜 不孕不育食譜
【做法】：1. 將海蠣洗凈；2. 鴨蛋內(nèi)，加鹽、雞精、面粉，打散，直到蛋槳起泡；3. 蠔拌、紅薯粉、鹽、胡椒粉，輕輕抓勻；4. 別把海蠣都弄破了，保護(hù)好海蠣的小肚子；5. 燒熱平底鍋，把油燒到七分熱，再倒入蠔；6. 先大火成型，再小火煎至兩面金黃的餅狀；7. 撒蔥粒，小火稍燜一下。（也可以放些韭菜，熱性和陰性中和）；8. 將蛋液均勻倒在鍋里，兩面煎熟。（火候可以再大點(diǎn)，更酥脆。）9. 以甜辣醬為沾料，口感更好。
【工藝】：拌
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：私家菜 高血壓食譜 美容養(yǎng)顏食譜 營養(yǎng)不良食譜 健脾開胃食譜
【做法】：1.坐鍋點(diǎn)火倒入水，待水開后放入木耳焯熟，取出晾涼后撕成小塊，黃瓜去皮切成小塊和木耳一起放入器皿中，先倒入少許橄欖油拌勻，再加入雞精、白糖、鹽、蒜末攪拌均勻； 2.坐鍋點(diǎn)火倒入少許油，待油熱后放入核桃仁炸香，取出壓碎撒在木耳上即可。
【工藝】：其他
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：甜品/點(diǎn)心 益智補(bǔ)腦食譜 防癌抗癌食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜
【做法】：1.將雞蛋磕入碗內(nèi)，放入面粉、洋蔥末、精鹽、姜末、胡椒粉攪打均勻，用煎鍋攤成蛋餅。2.炒鍋置火上，放入植物油，燒熱后放入蛋餅、鮮蘑菇、啤酒、檸檬汁、煮開后撈出裝盤，盤邊撒上熟芹菜末，即可上桌食用。
【工藝】：拌
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：快餐/主食 西餐其他 營養(yǎng)不良食譜 健脾開胃食譜 私家菜
【做法】：1. 將面燙熟，撈起后泡冷水至面條不燙即可，瀝干裝盤備用；2. 將大蒜頭末、洋蔥末、九層塔碎片15克炒香；3. 加入絞碎的牛肉、番茄糊、番茄醬一起炒勻；4. 再加入高湯240毫升及調(diào)味料雞粉、白糖、胡椒粉，轉(zhuǎn)中火煮約10分鐘至入味即可熄火；5. 待番茄牛肉醬涼了以后，將它淋面上；6. 食用時(shí)再淋上鮮奶油，撒上奶酪粉及九層塔末15克即可。
【工藝】：燒
【口味】：果汁味
【標(biāo)簽】：廣東菜 營養(yǎng)不良食譜 益智補(bǔ)腦食譜 貧血食譜 健脾開胃食譜
【做法】：1. 鵪鶉宰殺后，用熱溫水燙透，煺凈毛，開肚取出內(nèi)臟，洗凈后抹干水份，放入碗內(nèi)；2. 鵪鶉肉內(nèi)加入玫瑰酒10克、白醬油、精鹽、姜汁、香蔥、白糖、味精、生油拌勻，腌30 分鐘待用；3. 洋蔥頭、白菌、青紅椒均切成丁；4. 將鵪鶉下旺火溫油鍋內(nèi)，炸至九成熟倒出；5. 隨即趁熱油鍋將洋蔥頭、辣椒丁下鍋煸炒幾下，烹入料酒，加入上湯、豬油、麻油、茄汁、辣醬油、白糖、味精；6. 再投入鵪鶉、白菌、青豆?fàn)F熟；7. 將鵪鶉撈出，每只切成四件裝盆；8. 原湯用水淀粉扎芡，澆在上面即成。
【工藝】：燜
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：清真菜 肢寒畏冷食譜 冬季養(yǎng)生食譜 健脾開胃食譜 凍瘡食譜
【做法】：1. 將羊肉剁茸放碗內(nèi)；2. 加蔥姜末、精鹽、麻油、料酒、味精拌勻；3. 放勺內(nèi)煸炒熟，即成餡待用；4. 辣子去蒂洗凈，自蒂把處挖洞，去籽；5. 將肉餡灌入辣子內(nèi)，抹淀粉糊封口，用熱油氽一下；6. 炒勺打底油上火燒熱，蔥姜末熗勺；7. 放入醬油、料酒、味精、鹽、辣子，添高湯燜一會兒；8. 淋水淀粉勾芡，晃勺，淋麻油即可。