雞粥菠菜

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：清真菜 圍孕期食譜 孕早期食譜 學(xué)齡前兒童食譜 營養(yǎng)不良食譜

【做法】：1. 將雞里脊去筋洗凈，砸成茸；2. 雞茸加入牛奶、精鹽、料酒、蛋清攪成糊；3. 菠菜心去根放開水中燙透；4. 坐勺上火，放入湯、精鹽、味精、牛奶燒開；5. 用水淀粉勾芡，再倒入雞茸糊，攪拌成粥狀；6. 取一湯盤，將菠菜放上一半，隨即澆上一層雞粥；7. 再將其余菠菜放在上，再澆一層雞粥，最后淋上雞油即成。

雞絲豌豆

【工藝】：炒

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：家常菜 貧血食譜 圍孕期食譜 老人食譜 健脾開胃食譜

【做法】：1. 雞脯肉切絲放在碗里加蛋清、淀粉抓勻；2. 豌豆入沸水鍋中焯一下；3. 炒鍋?zhàn)鹕系褂?，三四成熱時(shí)下入雞絲，劃炒變色后倒出；4. 炒鍋中放入豌豆及料酒、高湯500克、鹽、白糖，燒開后撇去浮沫，倒入雞絲翻炒片刻，勾薄芡，撒味精推勻盛在湯碗里即可。

牛肉酸菜湯

【工藝】：白燒

【口味】：奶湯咸鮮

【標(biāo)簽】：私家菜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 孕婦食譜 圍孕期食譜

【做法】：1.將胡蘿卜去皮洗凈切絲，蔥頭切絲，土豆去皮切角塊，器皿內(nèi)放黃油炒蔥頭、香葉，炒出香味后放入胡蘿卜，燜一會(huì)兒下番茄醬。2.待出紅油時(shí)，放入酸白菜絲，中火20分鐘，倒入清湯，下土豆塊，燒沸后下鹽和味精調(diào)好口味。 3.上湯時(shí)湯內(nèi)放煮牛肉（煮熟）250克，酸菜上澆酸奶油100克，撒點(diǎn)胡椒粉即可。

蝦仁炒蛋

【工藝】：熟炒

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：私家菜 圍孕期食譜 孕婦食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜

【做法】：蝦仁炒熟盛罩籬內(nèi)；雞蛋加調(diào)味（鹽、味精、胡椒粉）拂勻，加入切碎的韭黃、蝦仁又拂勻，下油，倒下蝦仁蛋，炒熟上碟。

芹菜蝦子

【工藝】：拌

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：私家菜 圍孕期食譜 老人食譜 營養(yǎng)不良食譜 高血壓食譜

【做法】：1.炒鍋置火上，放入熟豆油燒至三成熱，放入蝦子用小火炸出蝦香味時(shí)鍋離火；芹菜摘洗干凈，切成三厘米長的段，用沸水燙一下?lián)瞥?，用涼開水過涼，瀝凈水分。2.蝦子和芹菜放入盆內(nèi)，撒入精鹽和味精，淋入花椒油和香油，拌勻裝盤即成。

椒油拌海帶

【工藝】：拌

【口味】：紅油味

【標(biāo)簽】：私家菜 圍孕期食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜

【做法】：1. 海帶洗凈切成細(xì)絲，放入沸水鍋中焯透，撈出放入涼開水中過涼，瀝干水分放入盆中；鮮姜洗凈去皮后切成細(xì)絲；香菜洗凈切成3厘米長的段。2. 姜絲、香菜、辣椒油、精鹽、醬油、醋和味精一起放入海帶盆中，拌勻裝盤即成。

北菇菠菜湯

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：減肥瘦身食譜 補(bǔ)血食譜 高血壓食譜 延緩衰老食譜 圍孕期食譜

【做法】：先將菠菜用開水燙熟，瀝干水分。少油起鍋，注入上素湯，高味，將北菇放入鍋內(nèi)，調(diào)味，慢火煲至北菇熟透出味，撒上胡椒粉和少許淀粉，加少量油，麻油和勻，便成。

菠蘿雞片海參

【工藝】：燒

【口味】：本味咸鮮

【標(biāo)簽】：山東菜 圍孕期食譜

【做法】：1.水發(fā)海參抹刀片大片，用開水焯出；雞片浸去血水，加料上漿腌漬入味；鮮菠蘿去皮切厚片。 2.勺燒熱加入植物油。雞片放溫油中劃出;勺中加大蔥油30克燒熱，加入菠蘿稍炒即加少許高湯，烹料酒，加入白糖、檸檬汁和海參燒入味，再加入雞片，用水淀粉勾芡，淋明油即成。

豆腐海帶湯

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：北京菜 圍孕期食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 動(dòng)脈硬化食譜

【做法】：1. 將豆腐切丁，菠菜切段，海帶切絲；2. 鍋內(nèi)放入開水，加豆腐丁、海帶絲、蔥花；3. 水沸放菠菜；4. 煮片刻加鹽、味精、胡椒粉、香油即盛入碗內(nèi)。

蛋黃菠菜泥

【工藝】：涼菜

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：家常菜 圍孕期食譜 貧血食譜 便秘食譜

【做法】：1. 將菠菜燙熟，切成泥；2. 將炒鍋放入黃油，加入面粉，稍炒后兌入奶，再放入菠菜泥，放辣醬油、精鹽、胡椒粉和味精，開鍋后放在一邊晾涼備用；3. 將雞蛋煮熟10分鐘，晾涼后剝?nèi)?，切成兩半，將蛋黃挖出，填入菠菜泥；4. 最后將蛋黃搓碎撒在做好的雞蛋上即可食用。