蓮子丸子湯

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：幼兒食譜 清熱解毒食譜 神經(jīng)衰弱食譜 心悸食譜 失眠食譜

【做法】：1. 將豬肉剁碎，放入碗內(nèi)，加入蔥末、姜末、味精、淀粉、燒酒和適量的清水調(diào)勻，再加入鹽攪上勁待用.蓮蒿菜摘洗干凈。2. 湯鍋置火上，放入雞湯、燒酒、胡椒面、細(xì)鹽、味精，把肉餡擠成桂圓大小的丸子，待湯開后，將湯鍋離火，肉餡逐個氽入湯鍋內(nèi)，將湯鍋再置火上，燒開后撇去蓮蒿菜，起鍋盛入湯碗內(nèi)即成。

紅花燉羊心

【工藝】：隔水燉

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：活血化瘀食譜 高血壓食譜 神經(jīng)衰弱食譜 失眠食譜 心悸食譜

【做法】：1. 將羊心洗凈后去脂肪，切小片；2. 羊心放入燉盅內(nèi)，加適量清水和紅花；3. 隔水燉熟后，加食鹽適量調(diào)味。

紅棗蔥白湯

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：美容養(yǎng)顏食譜 失眠食譜 補(bǔ)血食譜 更年期食譜

【做法】：將紅棗洗凈，用溫水泡發(fā)后，放入鍋中，加水適量，先用大火，煮沸，改用小火煎煮20分鐘，再加洗凈的蔥白，繼續(xù)以小火煎煮10分鐘即可。

巴國臘味拼盤

【工藝】：蒸

【口味】：微辣

【標(biāo)簽】：四川菜 失眠食譜 滋陰食譜 貧血食譜 營養(yǎng)不良食譜

【做法】：1. 豬去皮前夾肉切成片，加鹽、花椒、辣椒面、糖拌勻；2. 灌入腸衣中打眼放氣晾干水分待用；3. 豬腿肉、心、舌加鹽、花椒、辣椒面、糖碼勻入味；4. 晾干水分，同香腸一起用煙熏制呈上色待用；5. 將四種熏制后的原料洗凈，上籠蒸熟，取出晾冷；6. 分別切成長方形，擺入盤中呈風(fēng)車形，刷上香油即成。

芹菜炒豬心

【工藝】：炒

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：私家菜 心調(diào)養(yǎng)食譜 失眠食譜 神經(jīng)衰弱食譜 高血壓食譜

【做法】：1.豬心洗凈，去心頭部的筋，切成均勻的片，放入碗內(nèi)加鹽及水團(tuán)粉漿勻。芹菜去葉洗凈切3.3厘米的段，胡蘿卜切象眼片（用開水氽透），姜切小片。 2.鍋內(nèi)油八成熱時，把豬心放入滑油用手勺攪散，有八成熟時連油一齊倒入漏勺瀝油，鍋底留油40克，將芹菜、姜胡蘿卜片下入鍋內(nèi)少炒幾下，注入少許湯，速將豬心放入，淋上料酒，加入醬油、鹽、味精、糖把味兌好，見湯汁稍開，速用水團(tuán)粉勾芡炒幾下即可。

高麗參當(dāng)歸燉豬心

【工藝】：燉

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：神經(jīng)衰弱食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 失眠食譜 心悸食譜 心調(diào)養(yǎng)食譜

【做法】：1. 將高麗參、當(dāng)歸洗凈，切細(xì)；2. 豬心洗凈，剖開；3. 把當(dāng)歸、高麗參放入豬心內(nèi)；4. 把豬心放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉三小時，調(diào)味即可。 

蓮子龍眼肉鵪鶉蛋糖水

【工藝】：煮

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：脾調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)血食譜 神經(jīng)衰弱食譜 失眠食譜 心悸食譜

【做法】：1. 將蓮子去心，洗凈浸半小時；2. 龍眼肉（桂圓肉）洗凈；3. 鵪鶉蛋煮熟去殼洗凈；4. 把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮半小時，加白糖再煮沸即可。 

葡萄紅酒醋

【工藝】：其他

【口味】：酸甜味

【標(biāo)簽】：飲料 補(bǔ)血食譜 失眠食譜 健脾開胃食譜 美容養(yǎng)顏食譜

【做法】：1. 用米酒清洗葡萄，瀝干備用；2. 以一層葡萄（需捏破，連皮籽一同浸泡）、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中；3. 然后倒入糯米醋，再封緊瓶口；4. 貼上制作日期卷標(biāo)，放置于陰涼處，靜置浸泡三個月后，即可開封稀釋飲用。

石菖蒲陳皮燉豬心

【工藝】：燉

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：祛痰食譜 心調(diào)養(yǎng)食譜 神經(jīng)衰弱食譜 失眠食譜 心悸食譜

【做法】：1. 將石菖蒲、陳皮洗凈、豬心洗凈切開；2. 把全部用料一齊放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉2小時，調(diào)味即可。 

鹽水虎皮蛋

【工藝】：拌

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：私家菜 益智補(bǔ)腦食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 神經(jīng)衰弱食譜 失眠食譜

【做法】：1.鵪鶉蛋洗干凈，放入冷水鍋中燒煮至熟撈出，過冷后剝?nèi)ネ鈿ぁ?.取碗一只，加適量涼開水，再加入精鹽、味精、白酒、蔥、姜調(diào)和，放入剝好的鵪鶉蛋（在蛋體上用牙簽戳幾下，便于入味），浸漬一天，撈出晾干。3.油鍋上火燒至八成熱時投入鵪鶉蛋，炸至外皮呈金黃色時撈出，瀝油。原鍋內(nèi)留油少許，下蒜泥煸香，倒入鵪鶉蛋翻勻出鍋，撒上香菜末即可。