熟地肉蓯蓉豬腰湯

【工藝】：隔水燉

【口味】：原本味

【標簽】：腎調(diào)養(yǎng)食譜 滋陰食譜 貧血食譜 壯腰健腎食譜 接觸化學毒素人員食譜 孕中期食譜

【做法】：1. 豬腰洗凈，切開，去白脂膜，切片，用醋、酒、生粉拌過；當歸、熟地黃、肉蓯蓉、紅棗(去核)洗凈。2. 把豬腰、當歸、熟地黃、肉蓯蓉、紅棗放入盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉2～3小時，加入鹽、味精調(diào)味供用。

薤白三七雞肉湯

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標簽】：理氣調(diào)理食譜 補虛養(yǎng)身食譜 孕中期食譜

【做法】：1. 三七洗凈，打碎成小粒狀。2. 雞肉洗凈，切塊。3. 陳皮水浸洗凈。4. 薤白除去根須，洗凈。5. 生姜、紅棗(去核)洗凈。6. 把三七、雞肉、陳皮、生姜、紅棗放入開水鍋內(nèi)，武火煮沸后，文火煲2小時。7. 將薤白放入煲好后的湯鍋內(nèi)，再煮沸片刻，調(diào)味，放入料酒攪勻。

肉蓯蓉海參燉瘦肉

【工藝】：隔水燉

【口味】：原本味

【標簽】：貧血食譜 補虛養(yǎng)身食譜 氣血雙補食譜 術(shù)后食譜 孕中期食譜

【做法】：1. 肉蓯蓉洗凈，浸軟；海參浸發(fā)，洗凈，切絲；枸杞子洗凈；豬瘦肉洗凈，切塊。2. 把豬瘦肉、肉蓯蓉、海參、枸杞子放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉3～4小時，加入鹽、味精調(diào)味供用。

蔥豉豆腐魚頭湯

【工藝】：煮

【口味】：蔥香味

【標簽】：健脾開胃食譜 肢寒畏冷食譜 乳母食譜 孕中期食譜

【做法】：1. 魚頭(鯇魚頭)去鰓，洗凈切開兩邊；香菜、淡豆豉、蔥白分別用清水洗凈，香菜、蔥白分別切碎；豆腐略洗，瀝干水。2. 將豆腐、鯇魚頭分下油鍋煎香，與淡豆豉一起放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，改用文火煲半小時，放入香菜、蔥白煮沸片刻，調(diào)味乘熱食用。

水魚燉淮山

【工藝】：隔水燉

【口味】：原本味

【標簽】：補虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 營養(yǎng)不良食譜 氣血雙補食譜 孕中期食譜

【做法】：1. 水魚肉洗凈，開水湯過，瀝干水。2. 山藥洗凈。3. 紅棗洗凈，去核。4. 水魚肉、山藥、紅棗同姜放燉盅內(nèi)，放入開水，隔水燉3小時，湯成加調(diào)味。

核桃酪

【工藝】：燒

【口味】：甜味

【標簽】：上海菜 益智補腦食譜 青少年食譜 健忘食譜 延緩衰老食譜 孕中期食譜

【做法】：1.先將糯米淘凈，放在溫水中浸1小時。核桃肉用沸水浸泡后，剔去外衣，紅棗洗凈，用沸水泡30分鐘，剝?nèi)ネ馄?，挖去核?.糯米、核桃肉、紅棗加清水100克，用石磨磨成漿待用。3.鍋里放清水350克，加白糖燒沸后，將糯米漿倒入，邊倒邊用勺子慢慢推動，不使米漿粘住鍋底。待漿燒沸起糊即可裝碗。

乳鴿響螺湯

【工藝】：原燉

【口味】：原本味

【標簽】：清熱解毒食譜 滋陰食譜 壯腰健腎食譜 孕中期食譜

【做法】：1. 將乳鴿切好，洗凈。2. 響螺肉放沸水內(nèi)氽水。3. 豬瘦肉洗凈，切片。4. 姜、枸杞子洗凈，姜切片。5. 待煲內(nèi)水沸時，放下鴿肉、螺肉、豬瘦肉、枸杞子、姜、白酒，煲約2小時半以上，用鹽、生抽調(diào)味。

童雞響螺淮山湯

【工藝】：原燉

【口味】：原本味

【標簽】：健脾開胃食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 孕中期食譜 營養(yǎng)不良食譜 氣血雙補食譜

【做法】：1. 將雞切好，洗凈。2. 響螺肉用大熱水氽過，洗凈。3. 山藥、枸杞子洗凈。4. 豬瘦肉洗凈切片。5. 姜洗凈去皮切片。6. 待煲內(nèi)水滾時，放下全部材料，煲3小時以上用鹽、生抽調(diào)味。

冬瓜茯苓蟶肉湯

【工藝】：煮

【口味】：清香味

【標簽】：通乳食譜 利尿食譜 滋陰食譜 防暑食譜 孕中期食譜

【做法】：1. 冬瓜(連皮)去瓤及子，切塊；茯苓、陳皮、通草、蟶肉洗凈。2. 把蟶肉、冬瓜、茯苓、通草、陳皮放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時，加鹽、味精調(diào)味供用。

魚香鴿蛋

【工藝】：干燒

【口味】：魚香味

【標簽】：特色菜 老人食譜 營養(yǎng)不良食譜 高脂血癥食譜 孕中期食譜 孕晚期食譜

【做法】：1.蔥白、姜、泡辣椒切細絲；豆瓣剁細；醬油、食鹽、味精、白糖、食醋用濕淀粉勾芡待用。2.鴿蛋洗凈入鍋煮熟后，去殼，逐個在干淀粉中滾過，在熱花生油中炸至呈金黃色，撈出盛盤。3.炒鍋留底油，小火化開冰糖后，放入蔥、姜、辣椒絲，大火炒出香味后，加入適量高湯燒沸后，加入芡汁，汁濃時趁熱淋于鴿蛋上。