【家常菜譜大全學(xué)齡前兒童食譜】收集了各種學(xué)齡前兒童食譜家常菜的特點、整理了多個菜譜學(xué)齡前兒童食譜的做法，提供各種學(xué)齡前兒童食譜美食菜譜、學(xué)齡前兒童食譜食譜的做法，四季營養(yǎng)的實用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：蒸
【口味】：咸鮮味
【標簽】：沿淮菜 學(xué)齡期兒童食譜 學(xué)齡前兒童食譜 孕婦食譜 營養(yǎng)不良食譜
【做法】：1. 豬腰子撒去皮膜剖成兩半，片去腰臊，切成1 厘米見方的塊；2. 雞肫治凈，切成1厘米見方的塊；3. 肥膘肉、豬瘦肉、蹄筋也都切成1 厘米見方的塊；4. 將上述的小塊一起放入開水鍋中氽一下?lián)瞥觯?. 水發(fā)干貝用手搓散成絲；6. 香菇去蒂，洗凈，切成1 厘米見方的塊；7. 熟火腿、蛋黃糕切成1 厘米見方的塊；8. 冬筍去殼、老根，洗凈，煮熟，切成1 厘米見方的塊；9. 雞肉洗凈，入鍋煮熟；10. 蔥姜洗凈，蔥切段，姜切片；11. 炒鍋置旺火，放入熟豬油50 克，燒至五成熱，再放蔥段 克、姜片各少許，煸出香味后撈出，倒進腰子、雞肫、肥膘肉、瘦肉、雞肉、蹄筋、筍、干貝、香菇、火腿、蛋黃糕，加雞湯200毫升、醬油、白糖、味精少許、精鹽適量、黃酒，文火燒透，盛在碗中；12. 小蝦剪掉須，放在炒鍋中，加冷水250毫升，再放入蔥段、姜片、精鹽各少許，燒至色紅撈出；13. 豆腐（八公山豆腐）、蝦仁塌成泥，放在碗里，加味精、精鹽各少量、雞蛋清75克，攪拌均勻；14. 取盤一只，上面抹點油，把豆腐倒在盤上，攤成圓餅形，連盤上籠蒸5 分鐘左右取出；15. 雞蛋清75克放在碗里，攪打成泡沫狀，加入面粉和濕淀粉拌勻，攤在豆腐上，上籠蒸；16. 蒸至3 分鐘取出，用筷子在雞蛋清豆腐上整齊地戳二三十個小洞，把煮好的小蝦倒插進洞眼里，露出蝦尾制成“蜂窩”；17. 把燒好的什錦丁倒入大盤中，再把“蜂窩”蓋在上面即成。
【工藝】：清蒸
【口味】：咸鮮味
【標簽】：北京菜 學(xué)齡前兒童食譜 孕婦食譜 更年期食譜 骨質(zhì)疏松食譜
【做法】：1.雞脯肉剔筋去皮，同肥膘一起用刀背捶成茸、斬細、放入碗內(nèi)，先用少許冷湯攪散，后加少許鹽攪勻成糊。豆腐修去府面老皮，放入湯篩里過細，加入鹽、味精、牛奶、雞糊攪上勁，再加入生粉，豬油（250克）攪勻。另將2個蛋清打起泡（以粘住筷子為準），拌入豆腐糊內(nèi)，和勻待用。2.另用瓷酒盅12只，2寸直徑醬油碟1只，分別抹上豬油。酒盅內(nèi)先裝入二分之一的豆腐后，放入火腿末、熟雞肉末（雞肉煮熟，切細末）為餡心，再放上豆腐，蓋沒刮平，酒盅內(nèi)豆腐上面一圈放5粒青豆，中間放一粒，呈蓮蓬形。3.將菠菜葉下開水鍋內(nèi)燙熟后撈起，放入冷水過涼撈出，擠干水分，斬成細茸，放入碗內(nèi)，用少量豆腐糊和勻，裝入醬油碟內(nèi)，刮平成粉撲形，上面用豆腐糊做一枝蓮藕形，其他原料裝成荷葉、荷花形，上籠用小火蒸5分鐘左右取出。4.燒凈鍋，放入頭湯，加入鹽、味精、胡椒面、莼菜，待燒滾后倒入大湯碗內(nèi)，將蒸好的蓮蓬豆腐放入，藕形豆腐放在中間即成。
【工藝】：煮
【口味】：本味咸鮮
【標簽】：私家菜 感冒食譜 學(xué)齡前兒童食譜 麻疹食譜
【做法】：將黃豆洗凈，蕪荽切段，用2碗半清水，放入黃豆，煮至1碗半，加油鹽調(diào)味即可。
【工藝】：燴
【口味】：糟香味
【標簽】：私家菜 學(xué)齡前兒童食譜 學(xué)齡期兒童食譜 美容養(yǎng)顏食譜 營養(yǎng)不良食譜 健脾開胃食譜
【做法】：1.先將嫩豆腐切成小塊下沸水鍋中焯透；鮮蘑菇洗凈，用刀片成圓片，下沸水鍋中焯透。2.炒鍋上火，倒油燒熱，加入鮮湯、豆腐塊、味精、白糖、精鹽、鮮蘑片，用旺火煮沸，撇去浮沫，用文火燉至入味，放入黃酒糟，復(fù)置火燒沸，用水淀粉25克（淀粉15克加水）勾芡，淋上熟雞油即成。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標簽】：私家菜 學(xué)齡前兒童食譜 學(xué)齡期兒童食譜 孕婦食譜 更年期食譜
【做法】：1.豆腐切成3厘米長、2厘米寬的片；海米用溫水泡軟；水發(fā)香菇切片；蔥姜洗凈，蔥切段，姜切片；淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉約10克。2.油燒熱，豆腐下鍋炸到金黃色撈出，余油倒出留適量，把蔥段、姜片、香菇、玉蘭片放入鍋炒出香味，倒入黃酒、醬油和350克開水。3.豆腐、白糖、味精放入鍋中燒開，移到小火慢燒，待其燒透，盛入煲鍋即可。
【工藝】：清蒸
【口味】：咸鮮味
【標簽】：私家菜 營養(yǎng)不良食譜 學(xué)齡前兒童食譜 老人食譜 健脾開胃食譜
【做法】：1.魚用紹酒、精鹽腌入味，雞肉、小蝦各自抹醬油，一齊用微波薄膜包起，高火約半分鐘。 2.水發(fā)香菇去蒂切條。3.雞蛋打散加入高湯1杯、醬油少許。4.把剩下的原料放入容器中，倒入蛋汁，罩上鋁箔紙，中央鑿洞。5.高火2分鐘，放入芽菜，燜一下。
【工藝】：拌
【口味】：香辣
【標簽】：私家菜 美容養(yǎng)顏食譜 減肥瘦身食譜 學(xué)齡前兒童食譜 糖尿病食譜
【做法】：1.將豆腐投入沸水鍋中煮透，撈出投涼，切成4厘米長、0.5厘米見方的絲；將黃瓜切成4厘米長、0.5厘米見方的絲；香菜擇洗干凈切成末；大蒜剝?nèi)ニ庖孪磧舳绯伤饽唷?.將豆腐絲、黃瓜絲和香菜末裝入大盤里，加入醬油、醋、味精、精鹽、蒜泥、麻醬、芥末、辣椒油和麻油，拌勻即成。
【工藝】：煮
【口味】：本味咸鮮
【標簽】：私家菜 學(xué)齡前兒童食譜 學(xué)齡期兒童食譜 更年期食譜 營養(yǎng)不良食譜
【做法】：1.將嫩豆腐洗凈，用沸水燙過后，切成小薄片；鮮蘑菇洗凈，切成小丁；蔥洗凈切蔥花。2.鍋架火上，放油燒至六成熱，下蔥花一半爆出香味后，加入蘑菇丁煸炒幾下，然后倒入素湯適量，燒開后，下入豆腐片和精鹽，再燒開，放入味精，撒上另一半蔥花，淋上麻油盛入碗內(nèi)。
【工藝】：煮
【口味】：清香味
【標簽】：特色菜 幼兒食譜 學(xué)齡前兒童食譜
【做法】：1.將豆腐用熱水氽燙后撈出，備用。2.將豆腐放于小鍋中壓爛。3.再加入少許奶油及清水略煮至沸即可。
【工藝】：煎
【口味】：咸鮮味
【標簽】：幼兒食譜 家常菜 學(xué)齡前兒童食譜 青少年食譜 學(xué)齡期兒童食譜
【做法】：將芹菜切末焯熟，面包粉放入平底鍋內(nèi)，烤成焦黃色，番茄用開水燙一下，剝?nèi)テぃ谐杀∑?，將色拉油放入平底鍋?nèi)燒熱，放入番茄煎至兩面焦黃，盛入小盤內(nèi)，撒上面包粉，芹菜末即成。