【家常菜譜大全學(xué)齡期兒童食譜】收集了各種學(xué)齡期兒童食譜家常菜的特點(diǎn)、整理了多個(gè)菜譜學(xué)齡期兒童食譜的做法，提供各種學(xué)齡期兒童食譜美食菜譜、學(xué)齡期兒童食譜食譜的做法，四季營(yíng)養(yǎng)的實(shí)用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會(huì)怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：紅燒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：家常菜 學(xué)齡期兒童食譜 青少年食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
【做法】：1. 將瘦豬肉切成約3厘米見方、1厘米厚的肉塊，外面用淀粉調(diào)糊拌勻。蔥切長(zhǎng)段，姜切薄片。2. 鍋內(nèi)將豬油加熱，放入肉塊，煎成白色，加入料酒、蔥段、姜片和肉湯，開后蓋上鍋蓋，改文火燜1小時(shí)，取出蔥姜，加入腐乳汁、白糖和味精等，微火煨10分鐘，待湯汁收濃時(shí)加入淀粉20克（淀粉10克加水）勾芡，淋香油即成。
【工藝】：炒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：壯腰健腎食譜 私家菜 防癌抗癌食譜 便秘食譜 高血壓食譜 學(xué)齡期兒童食譜
【做法】：1. 將馬蹄（荸薺）去皮，洗凈，每個(gè)切成4片；2. 淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉；3. 蝦仁剁成茸，加精鹽、味精、料酒、雞蛋清攪拌均勻成餡，制成荸薺大小的丸子備用；4. 將兩片馬蹄拍上干淀粉，中間夾1個(gè)丸子，稍壓扁，呈馬蹄狀，碼在盤子中，上鍋蒸10分鐘，取出；5. 炒鍋添水燒開，加精鹽、味精，用水淀粉勾芡，澆在夾心馬蹄上即可。
【工藝】：抓炒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：家常菜 滋陰食譜 貧血食譜 青少年食譜 學(xué)齡期兒童食譜
【做法】：1. 里脊肉洗凈，切片；2. 里脊肉放入碗中加醬油，米酒拌勻，并均勻沾裹淀粉；3. 放入熱油鍋中炸熟，撈出，瀝干油備用；4. 鍋中留30克油燒熱，爆香蔥（切末）、姜（切末），倒入白醋、鹽、糖，勾芡后加入炸好的肉片炒勻，再淋入香油拌勻即可。
【工藝】：蒸
【口味】：醬香味
【標(biāo)簽】：學(xué)齡期兒童食譜 學(xué)齡前兒童食譜 貧血食譜 小兒營(yíng)養(yǎng)不良食譜
【做法】：1. 將雞蛋磕在碗中，加入開水，攪拌均勻；2. 雞蛋碗內(nèi)加入鹽、雞精和味精、用小火蒸15分鐘后端出；3. 炒鍋內(nèi)倒入油，放入姜、蒜末和蔥花、豆瓣醬炒香；4. 再放入肉末，加入高湯，用淀粉勾芡，倒入蒸好的水蛋上面即可。
【工藝】：紅燒
【口味】：茄汁味
【標(biāo)簽】：家常菜 健脾開胃食譜 青少年食譜 學(xué)齡期兒童食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
【做法】：1. 西紅柿洗凈，切成厚片；2. 雞脯肉切成絲；3. 炒鍋放在火上，放入雞絲，炒兩下，倒入花生油燒熱；4. 倒入西紅柿片煸炒片刻，加入清水，并用手勺輕輕地在鍋底推幾下；5. 待湯微開，加入精鹽、味精，淋入香油即成。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：壯腰健腎食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 學(xué)齡期兒童食譜 美容養(yǎng)顏食譜
【做法】：1. 胡蘿卜切成花片；2. 蔥頭切絲，放上胡椒粒、牛油，燜成湯碼；3. 把牛尾洗凈剁成小塊，放入湯鍋內(nèi)；4. 加進(jìn)水、精鹽煮至熟軟；5. 把菜花和龍須菜分別煮熟；6. 把雞蛋清、黃分開，用牛奶調(diào)勻蒸熟，切成片；7. 土豆切成角塊放在鍋內(nèi)，加牛清湯（2500克）煮沸，放上燜好的湯碼；8. 當(dāng)土豆熟時(shí)放上精鹽調(diào)好口味；9. 起湯時(shí)放2～3塊煮好的牛尾、菜花、龍須菜、蒸蛋黃、蒸蛋白，盛入湯盆即成。
【工藝】：燒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：家常菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 單身食譜 辦公室午餐 學(xué)齡期兒童食譜
【做法】：1. 把雞蛋磕碗中攪勻；2. 把木耳、黃花洗凈泡軟；3. 菠菜洗凈切段；4. 把高湯倒入鍋中，加鹽、醬油、味精、姜末，燒沸后撇去浮沫，勾濕淀粉，倒入攪勻的蛋液；5. 再放入木耳、黃花、菠菜，開鍋淋上香油即成。
【工藝】：拌
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：私家菜 學(xué)齡期兒童食譜 青少年食譜 骨質(zhì)疏松食譜 動(dòng)脈硬化食譜
【做法】：1.豆腐、嫩豆角、番茄和黑木耳分別切成??；炒鍋置旺火上，放入適量的清水燒沸，將豆角、黑木耳和豆腐分別燙透，撈出瀝凈水分后裝入盆中。2.蔥末、精鹽、味精、番茄、香油和花椒油同放一碗內(nèi)對(duì)成調(diào)味汁，淋入燙過的豆腐，豆角和黑木耳上，拌勻裝盤即成。
【工藝】：拌
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：私家菜 學(xué)齡期兒童食譜 青少年食譜 更年期食譜 動(dòng)脈硬化食譜 骨質(zhì)疏松食譜
【做法】：1. 青蒜（蒜苗）摘洗干凈，控去水分，切成末；2. 豆腐放入沸水中燙透撈出，晾涼后切成2厘米見方的小塊；3. 豆腐塊放入盆內(nèi)，上面均勻地撒滿青蒜末，隨即加入花生油、精鹽和味精拌勻后裝入盤中，淋入香油即成。
【工藝】：拌
【口味】：蒜香味
【標(biāo)簽】：私家菜 學(xué)齡期兒童食譜 青少年食譜 孕婦食譜 更年期食譜
【做法】：豆腐切成3厘米見方的塊，放清水鍋中，用微火煮沸10分鐘后，盛入大湯碗中，蘸小碟的各種調(diào)味佐食。