淡豆豉燉豬心

【工藝】：原燉

【口味】：豆豉味

【標簽】：冠心病食譜 心調(diào)養(yǎng)食譜 神經(jīng)衰弱食譜 補血食譜 心悸食譜

【做法】：1. 將豬心去白筋洗凈，放入鍋內(nèi)；2. 加姜、蔥、豆豉、醬油、甜面醬、黃酒，適量清水；3. 用武火燒沸后轉(zhuǎn)用文火燉熬至熟，撈出豬心；4. 待豬心稍冷后切成薄片，即可食用。

竹蓀鴿蛋

【工藝】：清烹

【口味】：本味咸鮮

【標簽】：湖南菜 補陽食譜 陽痿早泄食譜 心悸食譜 失眠食譜

【做法】：1.竹蓀用溫水洗一遍，再用溫水泡漲透，洗凈泥沙，切成5厘米長的段，小的一切兩開，大的切成三四條，在鍋中用開水氽過，再用冷水漂上；豌豆苗摘苞洗凈。2.在大碗中裝入涼水，將鴿蛋打入碗內(nèi)，待鍋里的水燒開時，用瓢將開水攪起漩渦并把鍋端離火位，然后把鴿蛋倒入鍋內(nèi)，用小火煮熟(或連殼煮熟，剝?nèi)?撈出，用湯加入鹽泡上。3.食用時，將鴿蛋上籠蒸熱，同時將清雞湯、竹蓀、鹽、味精放入鍋內(nèi)燒開，調(diào)好味，再放入豆苗苞，撇去泡沫，取出鴿蛋撈出入湯盅內(nèi)，放胡椒粉和雞油，然后再將竹蓀、雞湯裝入盛有鴿蛋湯盅內(nèi)即成。

龍眼肉桑椹兔肉湯

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標簽】：滋陰食譜 補血食譜 心調(diào)養(yǎng)食譜 失眠食譜 心悸食譜 冠心病食譜

【做法】：1. 將龍眼肉、枸杞子、桑椹子洗凈；2. 兔肉洗凈，切塊，用開水拖去血水；3. 把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2小時，調(diào)味即可。 

枸杞葉炒豬心

【工藝】：炒

【口味】：咸鮮味

【標簽】：心調(diào)養(yǎng)食譜 神經(jīng)衰弱食譜 心悸食譜

【做法】：1. 將枸杞葉洗凈，干水，豬心洗凈，切小片；2. 起油鍋炒豬心，炒至將熟，放枸杞葉同炒，放鹽調(diào)味，炒幾番即可，隨量食用或佐餐。

草帽鴿蛋

【工藝】：清蒸

【口味】：咸鮮味

【標簽】：北京菜 延緩衰老食譜 壯腰健腎食譜 失眠食譜 心悸食譜

【做法】：1.將火腿切成絲；香菜洗凈切段；大蔥洗凈切段；姜洗凈切片備用。2.將12個白瓷酒盅內(nèi)抹上凝固的豬油,將鴿蛋逐個磕去每個酒盅內(nèi)，上屜蒸熟取出，把鴿蛋羹從酒盅內(nèi)取出，碼在盤內(nèi)，用火腿、香菜在鴿蛋羹上點綴一下。3.勺內(nèi)放入底油，用蔥、姜塊熗鍋，添入雞湯，取出蔥、姜塊，加上精鹽、花椒水、紹酒，燒開后撇凈浮沫，放上味精，用濕淀粉10（淀粉5克加水）勾成米湯芡，淋上明油，澆在鴿蛋羹上即可。

熗拌西紅柿

【工藝】：熗

【口味】：酸甜味

【標簽】：私家菜 動脈硬化食譜 冠心病食譜 心悸食譜 中風(fēng)食譜

【做法】：1.西紅柿洗凈，切成薄片，撒一些精鹽拌勻，腌1小時。2.炒鍋置火上，花椒放入鍋內(nèi)炒出香味兒后鏟出，碾成細末，待用。3.鮮姜去皮，洗凈后切成細末等用。4.腌好的西紅柿濾去鹽水，加入花椒末、姜末、調(diào)泡好的芥末、白糖、醋、攪拌均勻。5.炒鍋置火上加入花生油，待油冒煙時即將西紅柿倒入，迅速翻炒，見西紅柿變軟即離火，加入味精炒勻，盛入盤中，冷卻后即可食用。

當歸豬心湯

【工藝】：原燉

【口味】：甜味

【標簽】：特色菜 失眠食譜 神經(jīng)衰弱食譜 心悸食譜 氣血雙補食譜 孕晚期食譜

【做法】：1.將當歸、枸杞、紅棗洗凈；豬心切開，洗凈，切片。2.鍋內(nèi)注入清水，放入當歸、枸杞、紅棗和料酒，下豬心煮開后，去除浮沫，小火燉1小時，加少許鹽即可。

棗心湯

【工藝】：煮

【口味】：咸甜味

【標簽】：特色菜 氣血雙補食譜 心調(diào)養(yǎng)食譜 失眠食譜 心悸食譜

【做法】：1. 將豬心切開，洗凈并切成約2厘米大小的塊；2. 將大棗洗凈，去核備用；3. 將沙鍋放適量水，置大火上，先將豬心塊放入鍋內(nèi)，煮沸后撇去浮沫；4. 放蔥、姜、料酒、精鹽、花椒、大料，煮至六成熟；5. 放入大棗，臨出鍋前調(diào)少許味精即成。

黃芪蓮子田雞湯

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標簽】：補虛養(yǎng)身食譜 心悸食譜 失眠食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 孕中期食譜

【做法】：1. 田雞洗凈，去內(nèi)臟，皮及蛙頭，下油起鍋用姜爆香，濺少許酒。2. 黃芪、蓮子肉洗凈，與田雞一起放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲1～2小時，加入鹽、味精調(diào)味供用。

梅干蓮子蛋花糊

【工藝】：燒

【口味】：酸甜味

【標簽】：甜品/點心 失眠食譜 神經(jīng)衰弱食譜 心悸食譜 心調(diào)養(yǎng)食譜

【做法】：1. 事先將蓮子泡漲；2. 鍋中放水燒開，放入蓮子、梅子，用中小火煮至蓮子變軟；3. 先在碗中將藕粉沖開，攪拌均勻；4. 將藕粉糊倒入鍋中，拌勻，置中火燒沸；5. 將蛋打散，依順時針方向淋入鍋中，約10分鐘后用湯勺拌動，隨即加入冰糖即可起鍋食用。