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    家常菜譜接觸化學(xué)毒素人員食譜大全

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    黃瓜拌腰片

    【工藝】:拌

    【口味】:蒜香味

    【標(biāo)簽】:私家菜 接觸化學(xué)毒素人員食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)陽食譜 壯腰健腎食譜 自汗盜汗食譜

    【做法】:1.豬腰洗凈,去腰臊,放入沸水鍋中焯熟撈起,用冷開水冷透瀝干切成薄片,放在盤中;黃瓜洗凈切成薄片;大蒜剝?nèi)ニ庖?,洗凈,拍碎搗成泥備用。2.黃瓜片放在腰片上,放入各種調(diào)料,拌勻即成。

    草菇湯

    【工藝】:煮

    【口味】:咸鮮味

    【標(biāo)簽】:減肥瘦身食譜 高脂血癥食譜 糖尿病食譜 接觸化學(xué)毒素人員食譜

    【做法】:將鮮草菇洗凈,切片;先將鍋燒熱,放入菜油,油熱后放入鹽,草菇翻炒幾下,加水適量煮熟即成。

    拌炒香菇

    【工藝】:生炒

    【口味】:咸酸味

    【標(biāo)簽】:微波食譜 高血壓食譜 防癌抗癌食譜 接觸化學(xué)毒素人員食譜

    【做法】:1.玉蕈(白蘑菇)、金針菇去蒂撕開。 2.香菇去蒂切成4朵份。 3.蒜切末,辣椒去籽切圓片。 4.色拉油放入容器中,加玉蕈、香菇、蒜、辣椒再倒入色拉油15克、檸檬50克、精鹽、胡椒各少許,紹酒、香菜少許,加蓋高火3分鐘即可。

    玉米蝦仁

    【工藝】:滑炒

    【口味】:甜咸味

    【標(biāo)簽】:私家菜 陽痿早泄食譜 不孕不育食譜 接觸化學(xué)毒素人員食譜 高血壓食譜

    【做法】:1.將蝦仁洗凈,.裝入碗內(nèi),加入鹽、料酒、水淀粉拌勻;青椒洗凈切丁。2. 炒鍋?zhàn)⒂蜔亮蔁?,倒入蝦仁,炒熟取出。3. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?,下入青椒翻炒至斷生,倒入甜玉米、蝦仁煸炒,加入鮮湯、鹽、味精、料酒翻炒幾下,用水淀粉勾芡,出鍋即可。

    海米燒菜花

    【工藝】:白燒

    【口味】:家常味

    【標(biāo)簽】:私家菜 高溫環(huán)境作業(yè)人群食譜 接觸化學(xué)毒素人員食譜 動脈硬化食譜 防癌抗癌食譜

    【做法】:1. 將菜花去掉葉、根、老筋,改刀切成均勻的塊,洗凈,用沸水煮1?2分鐘;2. 蝦米(海米)用溫水泡發(fā),洗凈泥沙,撈出;3. 起鍋,用40克花生油煸炒蝦米及蔥姜片,煸出香味后烹入料酒,加入雞湯50毫升、鹽、糖,放入菜花燒2?3分鐘;4. 加入味精,用水淀粉勾芡,翻鍋,最后加入10克熟油,即可出鍋裝盤。

    肉片燒菜花

    【工藝】:鍋燒

    【口味】:咸鮮味

    【標(biāo)簽】:私家菜 高溫環(huán)境作業(yè)人群食譜 防癌抗癌食譜 動脈硬化食譜 接觸化學(xué)毒素人員食譜

    【做法】:1.將蔥洗凈切成蔥末;淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉約25克;五花肉洗凈切成肉片待用;將菜花去把,掰成小花瓣,用沸水焯過控凈水分。2.旺火坐凈油勺燒熱,打入凈油,放肉片、蔥末、面醬煸炒斷生,烹料酒、醬油,加白糖、味精、高湯和少許鹽找好口,下入菜花燜透,勾芡,淋花椒油,出勺裝湯盤即成。

    酸辣菜花

    【工藝】:拌

    【口味】:酸辣味

    【標(biāo)簽】:私家菜 高溫環(huán)境作業(yè)人群食譜 接觸化學(xué)毒素人員食譜 動脈硬化食譜 防癌抗癌食譜

    【做法】:1.將菜花洗凈,切掉老根,用小刀把菜花削成1厘米大小的塊,放在開水中焯一下,馬上撈出,晾涼后放在大碗里。2.把鐵鍋放在火上,加入辣椒油,燒熱后加入生姜絲煸炒一下,接著加入白糖、白醋、鹽攪勻,等到糖溶化后就倒在菜花上,腌漬半小時后即可。

    椒麻腰片

    【工藝】:抓炒

    【口味】:麻辣味

    【標(biāo)簽】:四川菜 接觸化學(xué)毒素人員食譜 壯腰健腎食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 自汗盜汗食譜

    【做法】:1.將豬腰子切除腰臊,漂洗干凈,改刀呈蓑衣狀,焯水后放入涼水漂洗備用。2.將花椒粒剁成碎末狀,放入燒熱的紅油、麻油中,再加入調(diào)料拌勻成麻辣汁。3.用生菜襯盤,碼上腰花,撒上蔥花,淋麻辣汁即成。

    金魚戲水

    【工藝】:湯爆

    【口味】:本味咸鮮

    【標(biāo)簽】:湖南菜 貧血食譜 明目食譜 接觸電離輻射人員食譜 接觸化學(xué)毒素人員食譜

    【做法】:1.魷魚撕去須,用冷水浸泡1小時,清洗干凈,用少許堿和水泡2小時后,將整塊魷魚切去尾的部分,再切成10厘寬的三角形,在尖的部分斜切刀剞十字交叉花刀,寬的部分切開成四條,斜刀剞一字花刀,再切成絲,用冷水漂二三次,除去堿味為止。2.竹蓀用溫水洗一遍,再用溫水泡脹透,洗凈泥沙,切成4厘米長的段,小的切開二條,大的切成三四條,下入開水鍋氽過,用冷水漂上。香菜摘葉洗凈。蔥白切花,余下蔥和姜拍破。3.鍋內(nèi)放入清雞湯1200毫升、竹蓀、鹽、味精燒開,調(diào)好味,撇去泡沫,將香菜葉、蔥花放入湯盤內(nèi),再將雞湯舀入湯盤內(nèi),淋雞油。4.鍋內(nèi)放入普湯800毫升、料酒、拍破姜蔥、鹽燒開,下入魷魚,待卷縮時即撈出,撒上胡椒粉拌勻,裝入盤內(nèi);一手端竹蓀香菜湯,一手端魷魚卷,先將竹蓀雞湯放上桌,再將魷魚卷倒入竹蓀雞湯內(nèi)即成。

    油漆茄子

    【工藝】:清炸

    【口味】:家常味

    【標(biāo)簽】:私家菜 家常菜 青少年食譜 接觸化學(xué)毒素人員食譜 延緩衰老食譜

    【做法】:1.將蔥、姜、紅辣椒分別洗凈,均切成細(xì)絲,蒜去皮切成末;將茄子去把去皮,切成0.33厘米厚的片。2.鍋放旺火上,添入清油,油大熱時,將茄子逐塊下鍋炸制,發(fā)黃時撈出,油大熱時,再下鍋炸成紅黃色,撈出放碗內(nèi),潷去余油。3.鍋底留油少許,將蔥、姜絲、辣椒絲、蒜末放入,用勺煸炒,加水半勻,放入白糖、醋、鹽,汁沸時,澆在茄子上,將茄子切成3.3厘米長的14條,裝入盤內(nèi),余汁澆上即成。