【家常菜譜大全春季養(yǎng)生食譜】收集了各種春季養(yǎng)生食譜家常菜的特點、整理了多個菜譜春季養(yǎng)生食譜的做法，提供各種春季養(yǎng)生食譜美食菜譜、春季養(yǎng)生食譜食譜的做法，四季營養(yǎng)的實用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：春季養(yǎng)生食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 動脈硬化食譜 防癌抗癌食譜
【做法】：1. 冬筍去殼，切成丁，在沸水中燙過；2. 平菇、香菇、莼菜洗凈，均切成細(xì)絲備用；3. 鍋中加入適量冷水，加入色拉油，將平菇絲、香菇絲、莼菜絲和冬筍絲和冬筍丁放入，煮沸；4. 然后下入鹽拌勻，再以中火煮5分鐘左右；5. 鍋中下入味精，淋上香油，以濕淀粉勾芡，攪勻，即可盛起食用。
【工藝】：煮
【口味】：甜味
【標(biāo)簽】：神經(jīng)衰弱食譜 春季養(yǎng)生食譜 甜品/點心
【做法】：1. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。2. 胡蘿卜洗凈，加冷水用榨汁機打碎，制成蓉，汁備用。3. 鍋中加水約1000毫升，將粳米放入，先成蓉汁備用。4. 粥中加胡蘿卜蓉、汁，用旺火燒沸，再加入蜜餞（金糕、蘋果脯、杏脯）及冰糖轉(zhuǎn)小火慢煮20分鐘至粥黏稠，即可盛起食用。
【工藝】：煮
【口味】：酸甜味
【標(biāo)簽】：月經(jīng)不調(diào)食譜 痛經(jīng)食譜 活血化瘀食譜 春季養(yǎng)生食譜 美容養(yǎng)顏食譜
【做法】：1. 將未全開的玫瑰花采下，輕輕的摘下花瓣，用冷水漂洗干凈。2. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。3. 鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入先用旺火燒沸，然后用小火熬煮成粥。4. 粥內(nèi)放入玫瑰花瓣、櫻桃、白糖，再煮5分鐘，即可盛起食用。
【工藝】：拌
【口味】：香辣
【標(biāo)簽】：春季養(yǎng)生食譜 健脾開胃食譜 補虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 氣血雙補食譜
【做法】：1. 將豬肚氽熟用斜刀批成長3厘米、寬2.5厘米的片；2. 將黃瓜剖去籽，切成稍小一點的片，用少許細(xì)鹽拌漬約30分鐘；3. 將黃瓜里多余的水潷干，加少許味精、麻油拌勻，裝盤圍邊，另將其他調(diào)料全部拌和在熟肚片中，然后裝在盤中央。
【工藝】：炒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：春季養(yǎng)生食譜 營養(yǎng)不良食譜 私家菜 健脾開胃食譜 補虛養(yǎng)身食譜
【做法】：1. 草魚宰殺去鱗、骨、內(nèi)臟，取魚肉洗凈（一般買魚500克，可出魚肉200克）；2. 將豬膘洗凈，和魚肉一起放在一大張鮮肉皮上，用二把刀排斬成細(xì)茸狀，肉茸放入碗內(nèi)，加蔥姜汁、黃酒、細(xì)鹽、味精、雞蛋清拌和上勁，成魚膠子；3. 將火腿批切成像白砂糖那樣均勻的細(xì)粒，放在大盤里攤開，再把攪勻的魚膠子用手捏成似楊梅大的丸子，放入火腿粒里滾滿表面一層，成為楊梅球毛坯；4. 燒熱鍋放生油500克，燒至油四成熱時，放楊梅毛坯，用中火炸約3分鐘，至魚丸脹大成熟，即可倒入漏勺，撈出裝盆；5. 原鍋內(nèi)留少許油約2匙，用大火燒熱，先放少許細(xì)鹽熗鍋，再放綠葉菜，快速翻炒，加味精；6. 待菜變色，略顯癟軟，即倒在笊籬上瀝去湯水，圍放在楊梅球四周。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：神經(jīng)衰弱食譜 春季養(yǎng)生食譜 滋陰食譜 瘧疾食譜 防暑食譜
【做法】：1. 采集新鮮青蒿，洗凈后絞取蒿汁30-60毫升，若是青蒿干品，則取30克，加適量冷水煎煮，去渣，取青蒿汁。2. 粳米洗凈，浸泡半小時后撈出瀝干，放入鍋中，加入約1000毫升冷水，用旺火燒沸后，改用小火慢煮。3. 待粥熟后，倒入青蒿汁，加白糖攪拌，再沸時即可盛起食用。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：春季養(yǎng)生食譜 美容養(yǎng)顏食譜 貧血食譜 高脂血癥食譜
【做法】：1. 粳米洗凈，用少許鹽、醬油拌勻，與腐竹、瑤柱一起放入沸水鍋中，用小火同煮。2. 熟豬紅洗凈，用刀削去上層浮沫和下層的沉淀，切成小方塊。3. 鯇魚肉切成薄片，用醬油、姜絲拌勻。4. 粥約煮40分鐘后，將豬紅塊、姜絲放入，用鹽調(diào)味，燒沸時放入鯇魚片，待再燒沸時即可盛起，食用時加入胡椒粉、蔥末等調(diào)味即可。
【工藝】：清蒸
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：補陽食譜 春季養(yǎng)生食譜 補虛養(yǎng)身食譜
【做法】：1.藥材稍沖洗后，加水6杯以上大火煮開，改小火煮至湯汁剩約2杯時，去渣。棗去核，藥湯備用。2.雞腰子洗凈，入開水汆燙，隨即撈起，洗凈瀝干。3.燉盅入棗、雞腰子、調(diào)料及藥湯，加蓋入鍋蒸至熟透（約20分鐘）即可。
【工藝】：燒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：春季養(yǎng)生食譜 單身食譜 健脾開胃食譜
【做法】：1. 將豬瘦肉、榨菜均批切成火柴梗粗細(xì)的絲；2. 鮮湯燒沸后，下肉絲撥散，再下黃酒，待將沸，撇去浮沫，放榨菜絲，下味精及微量細(xì)鹽，燒沸，再滴幾滴豬油即成。
【工藝】：滑炒
【口味】：本味咸鮮
【標(biāo)簽】：廣州菜 春季養(yǎng)生食譜 補虛養(yǎng)身食譜 氣血雙補食譜 營養(yǎng)不良食譜 小兒營養(yǎng)不良食譜
【做法】：1. 雞肉切成6 厘米長，寬、厚各3 毫米的中絲，盛中碗中；2. 先用雞蛋清、后用濕淀粉5克拌勻雞絲；3. 將韭黃擇洗干凈切成長5 厘米的段；4. 香菇去蒂，洗凈，切絲，待用；5. 把精鹽、味精、香油、胡椒粉、濕淀粉調(diào)成芡汁；6. 用中火燒熱炒鍋，下油，燒至微沸，投入雞絲泡油1～2 分鐘至剛熟，用笊籬撈起瀝去油；7. 鍋內(nèi)余油倒出，炒鍋再放回爐上，下油，放入姜絲、蒜泥爆炒至有香味，倒入菇絲、韭黃、雞絲，烹黃酒，用芡汁勾芡，最后淋油少許炒勻上碟。