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    家常菜譜肢寒畏冷食譜大全

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    生狗肉

    【工藝】:砂鍋

    【口味】:咸鮮味

    【標(biāo)簽】:廣東菜 冬季養(yǎng)生食譜 肢寒畏冷食譜 補(bǔ)陽食譜 陽痿早泄食譜

    【做法】:1. 將帶骨狗肉切塊,每塊約重25克;2. 青蒜切成長約4 厘米的段;3. 辣椒、凈檸檬均切成細(xì)絲;4. 炒鍋用中火燒熱,下狗肉炒干水分取出;5. 把姜塊放入沸水鍋內(nèi)煮約3 分鐘,撈出;6. 炒鍋用旺火燒熱,下花生油,放入蒜、豆醬、芝麻醬、腐乳爆炒;7. 再下姜塊、蒜段、狗肉,邊炒邊加花生油,約炒5 分鐘;8. 再烹入姜汁酒,加二湯1500毫升,味精、精鹽、黃糖50克、老抽、陳皮,燒制;9. 待燒沸后轉(zhuǎn)入砂鍋里,加蓋,用木炭爐煲約1.5 小時;10. 食時,將塘葛菜、生菜、辣椒絲、檸檬葉絲和熟花生油分別盛盤,一同上桌,用木炭爐邊煲邊吃。

    胡桃酒

    【工藝】:其他

    【口味】:原本味

    【標(biāo)簽】:藥膳調(diào)理 陽痿早泄食譜 壯腰健腎食譜 肢寒畏冷食譜

    【做法】:1.將上述藥物裝入紗布袋,扎口,與白酒一起放入酒壇內(nèi),密封浸泡15天后取酒用.2.每日二次,每次飲服40毫升.

    爆炒雞絲

    【工藝】:爆

    【口味】:咸味

    【標(biāo)簽】:家常菜 健脾開胃食譜 肢寒畏冷食譜 低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜

    【做法】:1. 紅椒洗干凈,切成小三角形;2. 把烤雞的骨頭去掉,切絲備用;3. 把茄子洗干凈切成條,再準(zhǔn)備一些姜絲和干辣椒;4. 把油燒開,然后放入雞絲與姜絲、干辣椒爆炒;5. 接著放鹽、生抽、雞精、紅椒即可。

    羊脊骨粥

    【工藝】:煮

    【口味】:原本味

    【標(biāo)簽】:快餐/主食 冬季養(yǎng)生食譜 肢寒畏冷食譜 補(bǔ)陽食譜 陽痿早泄食譜

    【做法】:1. 將羊脊骨剁成塊,洗凈;2. 羊肉洗凈切成條塊;3. 將山藥、肉蓯蓉、菟絲子、核桃仁用布袋裝好,扎緊袋口;4. 粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝干水分;5. 將中藥袋、羊脊骨塊、羊肉塊和粳米放入沙鍋內(nèi),加入適量冷水,先用旺火燒沸;6. 再加入花椒、大料、料酒,然后改小火,燉至肉爛;7. 加入胡椒粉、鹽、姜片,再稍燜片刻,即可盛起食用。

    煮羊雜湯

    【工藝】:煮

    【口味】:奶湯咸鮮

    【標(biāo)簽】:北京菜 冬季養(yǎng)生食譜 肢寒畏冷食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜

    【做法】:1.把羊肺氣管灌入清水,沖水使肺內(nèi)污液倒出,反復(fù)多次,至羊肺色白,用刀在每葉肺上橫、直劃一刀,深入一半。擠出液水,用水沖一下,下鍋“出水”,煮開,去血沫,洗凈,切成4厘米長、2.5厘米寬的長方塊,再入鍋煮幾分鐘,用清水泡上待用。2.將羊大腸、羊肚加鹽揉搓,去黏液及肚油雜質(zhì)等,放入開水鍋中煮幾分鐘,羊肚刮去白液,將羊腸切成2厘米長的段,羊肚切成3厘米長、2厘米寬的塊;羊心剖開,除盡血污,入鍋煮幾分鐘,撈出切片;羊頭除去毛,入開水鍋煮10分鐘撈出,去盡頭骨,拆下羊臉、舌、耳朵,羊頭肉切成5厘米長、2.5厘米寬的塊,耳朵、羊舌切薄片。3.將各種羊雜、蔥結(jié)20克(打結(jié))、姜塊25克(切片)等放在沙鍋內(nèi),加清水燒開,去浮沫,加黃酒,加蓋用小火燜燒3小時,去姜、蔥,加鹽、胡椒粉、蔥花40克(切花)、姜末5克(切末)、蒜泥、香菜末等,端鍋上桌。

    炒三丁

    【工藝】:炒

    【口味】:咸鮮味

    【標(biāo)簽】:清真菜 補(bǔ)陽食譜 冬季養(yǎng)生食譜 肢寒畏冷食譜 低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜

    【做法】:1. 將羊里脊去外筋洗凈,切成1厘米見方的小丁;2. 羊里脊丁用鹽、雞蛋清、淀粉漿好;3. 冬筍、黃瓜分別切1厘米見方的小??;4. 蔥切成豆瓣蔥;5. 炒勺上火,火放入花生油燒熱,將里脊丁下入滑透;6. 放入冬筍、黃瓜稍炒,倒出瀝油;7. 炒勺再上火,加入底油,投入蔥、姜、蒜稍煸;8. 放入羊里脊丁、黃瓜丁、冬筍、料酒、醬油、味精、湯少許;9. 邊顛炒邊淋入水淀粉掛芡,淋入香油,出勺裝盤即可。

    尖椒土豆片

    【工藝】:炒

    【口味】:微辣

    【標(biāo)簽】:家常菜 健脾開胃食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 肢寒畏冷食譜

    【做法】:1. 尖椒洗凈去籽切小片;2. 土豆去皮洗凈切成薄片;3. 待鍋燒紅后加入食用油燒熱,加入尖椒,用鍋鏟抄拌一會;4. 然后加入醬油,加入土豆片抄拌3分鐘;5. 待土豆變色后加入適量鹽調(diào)味即可。

    冬蟲夏草燉雞

    【工藝】:清燉

    【口味】:原本味

    【標(biāo)簽】:補(bǔ)陽食譜 壯腰健腎食譜 肢寒畏冷食譜 失眠食譜 氣血雙補(bǔ)食譜

    【做法】:1.宰殺雄雞,去毛及內(nèi)臟,洗凈后放入鍋內(nèi)。2.加入冬蟲夏草、姜片、蔥段、食鹽適量,再加適量水,用文火燒煮,待雞肉熟即可。

    涼拌羊肉絲

    【工藝】:拌

    【口味】:香辣

    【標(biāo)簽】:私家菜 低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜 肢寒畏冷食譜 陽痿早泄食譜 補(bǔ)陽食譜

    【做法】:羊肉洗凈放在旺火上煮熟取出,晾涼后切成細(xì)絲,盛在盤中;蔥去根洗凈,姜去皮洗凈,均切成末;醬油、鹽、胡椒粉、味精、料酒、辣椒粉、香油和蔥姜末調(diào)成漿汁,澆在羊肉上面拌勻即可。

    玉米牛肉羹

    【工藝】:煮

    【口味】:咸鮮味

    【標(biāo)簽】:冬季養(yǎng)生食譜 貧血食譜 家常菜 肢寒畏冷食譜

    【做法】:1. 雞蛋打入碗內(nèi),用筷子攪勻;2. 香菜、姜洗凈,切碎;3. 牛肉洗凈,抹干水剁成末;4. 牛肉內(nèi)加入鹽、淀粉腌10分鐘;5. 色拉油入鍋燒熱,將牛肉末炒至將熟,隔去油及血水;6. 鍋內(nèi)加入高湯,放入姜末、玉米粒約煲20分鐘;7. 下鹽、味精調(diào)好味,用淀粉水勾芡成稀糊狀;8. 下牛肉末兜勻煮滾,再下雞蛋拌勻,撒上香菜,即可盛起食用。