紫蔻燒魚

【工藝】：紅燒

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：胃炎食譜 健脾開胃食譜 消化不良食譜 祛痰食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜

【做法】：1. 將鯽魚去鱗、鰓及內(nèi)臟，用水洗凈后入沸水鍋中略焯，撈出備用。2. 將紫蔻、陳皮用溫水洗凈，切成碎粒，和勻后分成兩份，分別放入兩條鯽魚的腹內(nèi)。生姜、蔥洗凈，切成姜片、蔥節(jié)待用。3. 將炒鍋置于火上燒熱，放入豬油50克，油六成熱地，下入姜片、蔥節(jié)，略煸后沖入清湯，放食鹽、紹酒、白糖、胡椒末燒沸后把鯽魚放入鍋內(nèi)，用中火煮約15分鐘，即可將魚撈起放入盤內(nèi)，再將濕淀粉10克（淀粉5克加水）下入鍋內(nèi)，略待片刻，汁稠起鍋，澆在魚面上即成。

黑豆蛋酒湯

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：氣血雙補(bǔ)食譜 痛經(jīng)食譜 理氣調(diào)理食譜 胃炎食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜

【做法】：1. 將黑豆、雞蛋用文火同煮；2. 雞蛋煮熟后去殼再煮即成。

竹筍粥

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：便秘食譜 胃炎食譜 健脾開胃食譜 防癌抗癌食譜

【做法】：1. 豬肉、蔥、姜均切成末；2. 竹筍煮熟切成絲；3. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出瀝水；4. 鍋內(nèi)放入香油、豬肉末煸炒片刻；5. 加入筍絲、鹽、味精、蔥末、姜末炒至入味，盛入碗中；6. 將粳米放入洗凈的鍋內(nèi)，加入冷水1000毫升，用旺火煮開，改小火熬煮成粥，加入筍絲、肉末，拌勻煮熟即可。

魚香猴頭蘑

【工藝】：炒

【口味】：魚香味

【標(biāo)簽】：私家菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 防癌抗癌食譜 消化性潰瘍食譜 胃炎食譜

【做法】：1. 將猴頭蘑（猴頭菇）用水泡發(fā)后洗凈，切成厚片，下入開水鍋內(nèi)焯透，撈出控水，加精鹽、胡椒粉、干淀粉、少許水拌勻；2. 醬油、白糖、醋、料酒、水淀粉調(diào)勻成魚香汁；3. 蔥姜切末；4. 炒鍋?zhàn)⒂蜔亮蔁?，下入猴頭蘑過油，撈出過控油；5. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯胧[姜末、泡椒煸炒，加辣豆瓣醬炒出紅油，放入猴頭蘑翻炒，倒入魚香汁，炒至汁濃時(shí)撒入味精即可。

人參粳米粥

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：補(bǔ)氣食譜 腸炎食譜 胃炎食譜

【做法】：1.人參切末。2.取人參末和粳米共煮成粥。3.加入冰糖，融化拌勻即可。

芡實(shí)白果豬肚湯

【工藝】：原燉

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：藥膳調(diào)理 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 胃炎食譜 補(bǔ)氣食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜

【做法】：1.豬肚洗凈，用鹽搓洗除異味。2.白果去殼取肉，芡實(shí)、陳皮分別洗凈。3.將豬肚、芡實(shí)、白果、陳皮放入開水鍋中，中火煲約3小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。 

胡椒炒雞蛋

【工藝】：清炒

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：胃炎食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜 益智補(bǔ)腦食譜

【做法】：將胡椒研面，伴雞蛋炒熟即可。

大棗發(fā)菜湯

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：便秘食譜 貧血食譜 胃炎食譜

【做法】：先將發(fā)菜放入涼水中浸泡二三小時(shí),撿去雜質(zhì),洗凈,與大棗一起放入1升水中煮15分鐘,再燜泡20分鐘,即可濾湯飲用,將此原料連續(xù)換水煮三四次,最后將發(fā)菜和大棗一起食用.

小麥豆角粥

【工藝】：煮

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：胃炎食譜 春季養(yǎng)生食譜

【做法】：1. 將小麥米淘洗干凈，用冷水浸泡2小時(shí)，撈出瀝干水分。2. 豆角擇洗干凈。3. 取鍋加入約1500毫升冷水，放入小麥米，用旺火煮沸，打去浮沫，放入豆角，改用小火熬煮約1小時(shí)，并用手勺不斷攪動(dòng)，以防小麥米粘鍋糊底。4. 待小麥米開花，豆角熟爛時(shí)下入白糖，再稍燜片刻，即可盛起食用。

清拌茄子

【工藝】：拌

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：私家菜 胃炎食譜 消化性潰瘍食譜 止血調(diào)理食譜 消化不良食譜

【做法】：1.茄子洗凈，削皮，切成小片，放碗內(nèi)，撒上些鹽，放涼水內(nèi)，泡去茄褐色，撈出放蒸鍋內(nèi)蒸熟，取出晾涼。2.炒鍋置火上燒熱，加入香油、花椒炸出香味后，倒入小碗內(nèi)放上醬油、米醋、精鹽、味精、蒜末調(diào)成汁，澆在晾涼的茄片上。3.香菜洗凈，切成段，撒在茄片上拌勻即成。