海米拌圓白菜

【工藝】：拌

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：私家菜 辦公室午餐 減肥瘦身食譜 美容養(yǎng)顏食譜 孕婦食譜

【做法】：1. 將圓白菜洗凈，切成3厘米見方的小塊；2. 放入開水中燙一下，立即撈出，用涼水過涼，控凈水分，盛入盤內(nèi)；3. 將海米用開水發(fā)好發(fā)透，放在圓白菜上；4. 加入醬油、醋（米醋）、香油、鹽拌勻即可。

涼拌雞肉生參

【工藝】：拌

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：補氣食譜 補虛養(yǎng)身食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜

【做法】：1. 鍋中加水燒開，雞連同生姜、蒜頭、香葉一起放入鍋中，中火燉煮1小時；2. 撈出雞，去皮和骨，肉撕成細(xì)絲，加入鹽、麻油、胡椒粉拌勻，腌漬入味；3. 雞湯去除雜質(zhì)和浮油，過濾澄清，放涼備用；4. 水參洗凈，切去頭部，再斜切成薄片；5. 小黃瓜洗凈后切成細(xì)絲；6. 雞湯和豆?jié){混合后，加鹽調(diào)味；7. 將雞絲、參片、黃瓜絲全擺入盤中，慢慢淋入冷卻的豆冰雞湯即可。

腐竹拌菠菜

【工藝】：拌

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：私家菜 貧血食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 動脈硬化食譜 骨質(zhì)疏松食譜

【做法】：1.菠菜洗凈，在沸水中燙熟，撈出用涼水浸涼，瀝干，切成寸段，放入盤中。2.腐竹用沸水泡洗干凈，切成4厘米長的段，放入盤中。3.加入花椒油、精鹽、味精拌勻，姜切末撒到上面即可。

怪味兔肉絲

【工藝】：拌

【口味】：怪味

【標(biāo)簽】：私家菜 營養(yǎng)不良食譜 益智補腦食譜 健脾開胃食譜

【做法】：1. 將兔肉放入鍋內(nèi)煮熟后撈出切成絲；2. 蔥白去皮洗凈切成絲；3. 芝麻放入鍋內(nèi)炒熟待用；4. 芝麻醬加入醬油、香油、辣椒油、白糖、醋、花椒粉、味精、熟芝麻調(diào)勻成味汁；5. 將蔥絲均勻地碼在盤內(nèi)墊底，兔肉絲放在上面，澆入調(diào)味汁拌勻即可。

嫩姜拌藕

【工藝】：拌

【口味】：姜汁味

【標(biāo)簽】：健脾開胃食譜 私家菜 清熱去火食譜

【做法】：1. 將藕去皮洗凈，切成圓片，用清水浸泡片刻；2. 姜去皮切末；3. 白醋、姜末、精鹽、香油調(diào)勻成味汁；4. 炒鍋添水燒開，放入藕片焯熟，撈出控水，澆入調(diào)味汁，撒入味精拌勻即可。

金針菇拌仙人掌

【工藝】：拌

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：清熱解毒食譜 家常菜

【做法】：1. 將仙人掌、胡蘿卜、蔥洗凈切成絲，粉絲泡好切段；2. 把蔥絲、花椒放入碗內(nèi)，澆入熱油待用；3. 將海帶絲、粉絲、金針菇、仙人掌分別放入開水中焯后撈出瀝干水分，再加入精鹽、雞精、香油、蔥椒油拌勻，裝入盤中即可食用。

姜末拌海螺

【工藝】：拌

【口味】：姜汁味

【標(biāo)簽】：私家菜 腳氣食譜 痔瘡食譜 糖尿病食譜 高脂血癥食譜

【做法】：木耳用水泡發(fā)洗凈待用；姜洗凈去皮切成末；海螺洗凈，推切成薄片，倒入開水鍋里燙一下，撈入涼水里拔冷，裝在盤里；黃瓜洗凈直刀切片放在海螺片上；水發(fā)木耳直刀切小塊放在黃瓜片上，最后將姜末、醬油、醋、香油、味精、黃酒兌成汁，澆在海螺、黃瓜、木耳上拌勻即成。

香菇拌雞肉

【工藝】：拌

【口味】：酸甜味

【標(biāo)簽】：家常菜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 孕婦食譜 老人食譜

【做法】：1. 雞胸脯肉洗凈；2. 豌豆尖洗凈，去蒂及老皮；3. 香菇泡軟，去蒂切絲；4. 將全部材料放入滾水中煮熟，撈出；5. 雞脯肉燙好放涼，以手撕成絲狀；6. 生菜、香菇和小黃瓜洗凈，分別放入滾水中燙一下，撈出，待涼切片；7. 以上原料裝在碗中，加入雞絲、香菇和豌豆尖，再加鹽、白糖、醋攪拌均勻，淋上香油即可。

鮮奶四蔬

【工藝】：拌

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：孕早期食譜 健脾開胃食譜 清熱去火食譜 減肥瘦身食譜

【做法】：1. 把花椰菜、西蘭花、生菜、甜椒洗凈切塊；2. 將花椰菜、西蘭花、生菜、甜椒用滾水焯熟，瀝干待用；3. 素上湯煮開，加入面粉慢火攪勻；4. 再加入糖、鹽、椰汁、鮮奶，煮滾即離火；5. 把制作好的奶汁淋在鮮蔬菜上即可。

香辣豆角香干

【工藝】：拌

【口味】：香辣

【標(biāo)簽】：家常菜

【做法】：1. 香菇泡發(fā)軟洗凈；2. 所有食料（豆腐干、豬肉、豆角、香菇、紅辣椒）切小粒；3. 蒜切成蓉備用；4. 豬肉用調(diào)味料拌勻，泡油（用熱鍋熱油速炒）留用；5. 鍋上火倒油燒熱，炒香蒜蓉，放入豬肉、豆角、豆腐干、香菇、紅椒粒再炒勻；6. 鍋內(nèi)慢慢倒入湯汁料（豆瓣醬、粟粉、白糖、鹽、蠔油、香油、高湯60克）；7. 煮滾后，拌勻，熱吃或冷食均可。