【家常菜譜大全熗】收集了各種熗家常菜的特點(diǎn)、整理了多個(gè)菜譜熗的做法，提供各種熗美食菜譜、熗食譜的做法，四季營(yíng)養(yǎng)的實(shí)用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會(huì)怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：熗
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：私家菜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 健脾開胃食譜 減肥瘦身食譜 便秘食譜
【做法】：1. 將豆腐洗凈，切成丁；2. 番茄洗凈，切成??；3. 豆角（豇豆）擇洗干凈，切成斜刀塊；4. 木耳擇洗干凈，撕成小朵；5. 花椒放熱油（5克）鍋內(nèi)炸出花椒油；6. 蔥姜去皮切末；7. 將豆腐丁、豆角塊分別下入開水鍋內(nèi)焯熟，撈出控水，裝盤；8. 將蔥姜末、精鹽、味精、番茄丁、木耳、香油、花椒油攪拌均勻，澆在豆腐上豆角上拌勻即可。
【工藝】：熗
【口味】：微辣
【標(biāo)簽】：私家菜 便秘食譜 貧血食譜 減肥瘦身食譜 動(dòng)脈硬化食譜
【做法】：1.青椒洗凈，切絲；冬筍切絲待用。2.青椒絲和筍絲放進(jìn)開水中煮過(guò)，撈出晾涼待用。3.鍋中放油(含麻油)燒溫?zé)?，把花椒放入炸出香味后，撈出，油盛入碗中，把鹽、味精放進(jìn)碗中調(diào)勻，澆在青椒絲、筍絲上，拌勻即可。
【工藝】：熗
【口味】：蔥香味
【標(biāo)簽】：私家菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 壯腰健腎食譜 動(dòng)脈硬化食譜 高血壓食譜
【做法】：1.將蔥去根洗凈切成段；姜洗凈切成片；水發(fā)海參洗凈，切成4厘米長(zhǎng)、2厘米寬的長(zhǎng)方形薄片，放入盆內(nèi)。2.鍋置火上，放入適量的清水燒開，放入海參、蔥段、姜片和料酒焯熟，撈出瀝干水，放入盆內(nèi)冷卻，撒入精鹽、味精、白糖和胡椒粉，淋入熱蔥油，拌勻即成。
【工藝】：熗
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：山東菜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 明目食譜
【做法】：1.活海螺洗刷凈，放開水中煮熟，去掉蓋取出肉，用原湯洗凈，切成厚片，原樣放入殼內(nèi)，將10只螺殼固定在盤中。 2.取小盆加鹽適量、少許醬油、白糖、味精、魚露和適量高湯調(diào)勻，分澆入10只螺殼中，再把細(xì)蔥絲、干椒絲分置10個(gè)螺肉表面。 3.勺中加花椒油燒熱，分別潑入10只海螺中即成。
【工藝】：熗
【口味】：香辣
【標(biāo)簽】：私家菜 骨質(zhì)疏松食譜 更年期食譜
【做法】：1.將蔥去根洗凈切成蔥花；姜洗凈去皮切成末；取一半淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉，備用；豆腐切成6厘米長(zhǎng)、3厘米寬的片，在盤中排好；雞蛋磕入碗內(nèi)，加入適量的淀粉和清水?dāng)嚦傻昂?，倒入豆腐盤中，使蛋糊流在豆腐下面。2.鍋置火上，放油燒熱，將豆腐輕輕推入鍋中煎黃，翻動(dòng)豆腐使另一面也煎黃，然后將豆腐整個(gè)放入盤中。3.鍋內(nèi)留少許底油，置火上燒熱，放入花椒炸出香味撈出，放入生姜末和小蝦米爆一下，放入醬油、料酒、白糖和適量的清水燒沸，用濕淀粉勾芡，撒入蔥花拌勻，澆在豆腐上即成。
【工藝】：熗
【口味】：香辣
【標(biāo)簽】：湖南菜 特色菜 健脾開胃食譜
【做法】：1. 先將包菜（圓白菜）葉的外層老邊葉去掉，再逐步將菜葉掰下來(lái)，用清水洗凈；2. 把菜葉平放在墩子上，用刀把葉子中間的硬梗片薄，以便卷筒時(shí)好成形；3. 把加工好的包菜，放入開水鍋中汆一下?lián)瞥?，迅速放入冷水盆中，再撈出瀝干水分；4. 瀝干水分后放入大盤中散開，同時(shí)放入鹽、醋、糖、味精與菜拌勻腌好，待用；5. 芝麻油放熱鍋中，油沸時(shí)，下花椒，炸至快黑時(shí)撈出不要；6. 把姜切成絲，放在包萊上；7. 用熱花椒油澆在包菜上，拌勻，浸10 分鐘；8. 把紅辣椒切成絲；9. 取一包菜，把紅辣椒絲放在包菜的頭端，從頭開始卷起，成筒形；10. 菜全部卷好后，碼整齊，將兩邊不齊部分去掉；11. 上桌時(shí)，把包菜卷切成4 厘米長(zhǎng)的段，均勻碼入盤中即成。
【工藝】：熗
【口味】：蒜香味
【標(biāo)簽】：私家菜 夏季養(yǎng)生食譜 健脾開胃食譜 利尿食譜
【做法】：1.豇豆洗凈切成3厘米長(zhǎng)的段，放入沸水鍋中焯熟，取出瀝干水分晾涼。2.鍋置火上，放油燒熱，放入蒜茸炸出香味，呈金黃色時(shí)連油倒入碗內(nèi)成蒜油。3.晾涼后的豇豆放入盆內(nèi)，加入蒜油、精鹽、白糖和味精，拌勻裝盤即成。
【工藝】：熗
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：私家菜 健脾開胃食譜 便秘食譜 青少年食譜 防癌抗癌食譜
【做法】：1.干辣椒剪成段；綠豆芽摘去頭尾即為銀芽，洗凈。2.炒鍋放在火上，下油加熱至四成油溫，下花椒、干辣椒，炒出香味，下銀芽、鹽、味精，快速翻炒至勻，待銀芽斷生時(shí)起鍋裝盤即成。
【工藝】：熗
【口味】：香辣
【標(biāo)簽】：私家菜 氣血雙補(bǔ)食譜 便秘食譜 糖尿病食譜 防暑食譜
【做法】：1.干辣椒剪成小段；藕去皮，洗凈，切成2毫米厚的片，用清水沖洗干凈。2.炒鍋放在火上，下油加熱至五成油溫，下花椒、干辣椒，炒出香味，放藕片、鹽、味精，快速翻炒至藕片斷生后起鍋裝盤即成。
【工藝】：熗
【口味】：蔥香味
【標(biāo)簽】：私家菜 夏季養(yǎng)生食譜 利尿食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜
【做法】：1.大蔥去根洗凈切成蔥花備用；西瓜皮切去青皮，留用白皮，用涼開水洗凈，切成4厘米長(zhǎng)的絲，瀝去水分。2.撒去海蜇皮的外皮，用涼開水洗凈，切成4厘米長(zhǎng)的細(xì)絲，瀝干水分，與瓜皮絲一起裝入盤中。3.炒鍋燒熱，放入花生油燒熱，將蔥花爆出香味，趁熱將蔥油澆在瓜皮絲和海蜇皮上面，再加入醬油、精鹽、白糖和味精調(diào)好口味，放入冰箱內(nèi)，涼涼后取出即可。